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[ 사진 송고 LIST ] 2017-02-17 17:00:00
사진부 류경김치공장에서 생산된 김치와 절임식품 02/17 15:09 서울 사진부 류경김치공장에서 생산된 김치 02/17 15:10 서울 사진부 류경김치공장전경 02/17 15:10 서울 최영수 숀 화이트 스노보드연기 02/17 15:10 서울 사진부 류경김치공장 무자동공급기 02/17 15:10 서울 김선호 "한진해운 파산, 정부가...
[이슈&포인트] 농촌 노인을 위한 식생활 개선 사업 확대해야 2016-12-11 17:50:51
인해 식품과 공공서비스 시설 접근이 어렵다. 소득 1분위에 속하는 저소득층 비율도 높아 밥과 국, 김치 등 절임류 위주의 열악한 식생활 환경에 노출될 수밖에 없다. 그래서 비만율 역시 꾸준히 증가하고 있는 추세다.필자가 2014년 국민건강영양조사 자료를 분석한 결과 농촌지역 노인들은 과실류, 신선채소, 우유류 및...
15년 만의 콜레라…해산물 익혀 먹고, 화장실 다녀온 후 손 씻으세요 2016-08-27 06:20:15
식품 섭취를 통해서도 감염된다. 오이절임을 먹고 감염된 사례도 있다.장염비브리오 식중독 다음으로 흔한 비브리오 감염병은 비브리오 패혈증이다. 오한 발열 등의 증상과 설사, 복통, 하지 통증, 다양한 피부 변화가 나타난다. 간 질환을 앓고 있으면 감염 위험이 높은데 매년 20~40명 정도의 환자가 발생한다. 치사율이...
[‘중기 디딤돌’ 공영홈쇼핑] 품질 좋은 '토종 먹거리' 알리는 국민의 공영홈쇼핑 소비자들 입맛 사로잡다 2016-08-10 16:22:20
‘안동제비원장류세트’ 등이 대표적이다.식품명장 1호인 김순자 명인의 손맛이 담긴 포기김치는 황태육수 사용, 과일야채즙 배합, 100% 국내산 농산물 사용, 저염절임법 등 그만의 김치 레시피로 각광 받았다. 2008년 명인으로 지정된 강봉석 씨는 전통 방식을 고집하는 엿조청 명인이다. 최명희 씨는 팥으로 만...
[신설법인 현황] (2016년 5월27일~2016년 6월2일) 서울 2016-06-07 10:29:44
및 절임류 등의 식품 판매업) 동대문구 고산자로38길 5 (제기동) ▷제이플러스원(조혜원·50·온라인통신판매) 성북구 오패산로8길 4, 2층 (하월곡동) ▷쥬얼팩토리(전창후·28·쥬얼리, 잡화, 의류, 식품관련 도소매업) 중구 남대문로 117, 11층 (다동,동아빌딩)...
요오드 섭취 지나치면 갑상선 질환 발생 위험 1.6배 2016-01-06 10:04:18
주요 식품은 해조류(65.6%)ㆍ절임 채소류(18.0%)ㆍ생선류(4.8%)ㆍ우유와 유제품(2.9%)ㆍ곡류(2.5%) 순서인 것으로 밝혀졌다. 송 교수는 "요오드 섭취가 부족하면 갑상선 기능항진증ㆍ갑상선종, 섭취가 과(過)하면 갑상선 기능저하증ㆍ갑상선염 발생 위험이 높아지는 것으로 알려져 있다"고 설명했다. 한편 최근 일본에선...
겨울을 준비하는 세종학당의 `2015 김치 축제` 2015-12-29 15:15:10
(우즈베키스탄 참외), 수박을 이용한 식품에 이르기까지 종류도 다양해 한 상 가득 차려진 식탁을 볼 때면 마음마저 푸근하게 만든다. 러시아 지배 당시 정착된 러시아식 음식 문화의 영향으로 이런 겨울 월동 먹거리들의 준비가 시작되기는 했지만 매년 겨울이 다가오면 어머니들과 집안 식구들은 대량의 양배추와 오이를...
한국 김치, 5년만에 중국 재상륙…대상 '종가집 김치' 판매 시작 2015-12-24 18:07:36
농식품부는 전했다.국산 김치가 판매용으로 수출된 것은 약 5년 만이다. 그전까지만 해도 중국이 김치에 별도의 위생기준을 적용하지 않아 자유롭게 수출할 수 있었지만 중국 검역당국이 2011년부터 100g당 대장균군이 30마리 이하여야 한다는 자국 절임배추 파오차이의 위생기준을 김치에 적용해 수출길이 막혔다.중국은...
안심한 먹거리 일정한 품질로 생산한다, 바른기업 세천팜 ‘눈길’ 2015-12-15 14:15:12
절임식품은 대중들에게 많은 사랑을 받고 있는 음식이다. 단무지, 김치 등이 대표적인 절임 음식이라고 할 수 있다. 절임식품은 보통 미생물이 자라지 못하게 소금물에 담그는 조리법을 사용해 장기간 보존이 가능하도록 제조한다. 하지만 식품의 안전성의 문제들이 언론에 공개되면서 소비자들은 안심하고 먹을 수 있는...
김승희 식약처장, 김치 제조업체 현장 점검 2015-11-23 09:43:50
이번 방문은 다소비 식품인 김치의 위생관리 등 식품안전관리를 강화하고 업체 지원방안 등을 논의하기 위해 마련됐습니다. 김승희 식약처장은 이날 방문 현장에서 "위생적이고 안전한 김치가 소비자에게 제공될 수 있도록 원료에서부터 제품의 출고, 배송까지 모든 단계에서 철저하게 관리해 줄 것"을 당부할 예정입니다....
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