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김치찌개·야키소바·스파게티 등…집밥 같은 음식에 품질·맛 높여 '인기' 2017-10-15 16:25:00
가정식을 콘셉트로 내세워 스파게티, 베이컨, 치즈, 라이스, 시푸드 잠발라야, 빵 등을 판다. 화려한 비주얼과 가성비(가격 대비 성능)를 강점으로 내세운다. 현재 15개 가맹점이 있다.가정식 전문점은 당분간 창업시장에서 인기를 끌 것으로 보인다. 김치찌개는 진입장벽이 낮아 과당경쟁에 빠질 수 있다는 점은 주의해야...
서울신라호텔, 미쉐린 3스타 셰프 '크리스티앙 르 스케' 초청 2017-09-27 10:15:22
스파게티·피자·양파 수프와 같은 대중적인 음식에서 영감을 받아 맛의 본질을 그만의 천재성으로 뽑아내며, 놀라운 조리 기법으로 그만의 독창적인 요리로 재탄생시킨다. 식자재 자체를 강조하며 깨끗하고 심플한 요리로 정평이 나있다. 모든 요리를 하나의 예술 작품처럼 아름답게 만들어낸다. 서울신라호텔 프랑스...
프리미엄 식용유 인기…매출 30% 급증 2017-09-25 11:40:19
용도가 굽고 튀기는 것을 넘어 샐러드드레싱, 스파게티 소스 등으로 다변화되면서 프리미엄 식용유가 연평균 9.4%의 성장세를 보이고 있다고 농식품부는 설명했다. 외식기업에서 주로 사용하는 일반 식용유 시장의 경우 여전히 전체 식용유 시장에서 차지하는 비중이 72%에 달하긴 하지만, 연평균 성장률은 1.3%에 그쳤다....
[호텔의 향기] "접시를 도화지 삼아…그림 그리듯 요리하죠" 2017-09-24 14:14:12
호박 스파게티' 레시피다미앙 셀므 파크하얏트 부산 셰프가 자신의 레시피 책에 그려넣은 요리 중 소개한 레시피가 있다. 그는 “가을에는 주키니 호박이 제철이어서 맛있다”며 “호박을 이용해 스파게티 면을 만드는 프렌치 요리”라고 소개했다. 만들기도 간편하고, 다른 곳에서 맛보기 힘들어...
명절음식 질린다면…신세계, 양식 선물세트 선보여 2017-09-19 06:00:03
납품하는 브랜드로 유명한 '웨이트로즈'에서는 스파게티면, 올리브오일, 토마토페스트, 마스카포네 등으로 구성된 '테이스트 오브 이태리 세트'를 내놨다. 손쉽게 파스타를 만들어 먹을 수 있으며 가격은 6만 원이다. 뉴욕 맨해튼의 프리미엄 푸드마켓인 '딘앤델루카'에선 소비자 마음대로 제...
'엄마' 별칭 獨 메르켈… 1시간 동안 진짜 엄마가 되다 2017-09-18 11:33:03
꽃 계통이라고 했고 음식은 스파게티 볼로네즈라고 했다. 학생들의 관심사인 최고 선호 과목은 독일어, 러시아어, 영어라고 했고 동물은 고슴도치, 코끼리, 토끼라고 말했다. 스포츠는 수영을 좋아하되 특히 호숫가에서 하는 것이 최고라고 했고 의복은 어여쁜 니트 재킷이지만 일할 때는 그렇지 않으며 편안한 신발들이...
[테샛 공부합시다] 국가공인 경제이해력 검증시험 TESAT 맛보기 2017-09-18 09:00:11
승자의 저주 ③ 매몰 비용 ④ 베블런 효과 ⑤ 스파게티 효과[해설] 승자의 저주란 경쟁에서 이겼지만 승리에 이르기까지 지나치게 많은 것을 쏟아부은 결과 많은 걸 잃게 되는 것을 의미한다. 기업 사이에서 인수합병(m&a) 경쟁이 치열할 때 인수를 희망하는 기업은 매물로 나온 기업을 지나치게 비싼 값을 치르고서라도 대...
伊에 한식 알리기 '첨병' 스타요리사 페라리 "대세는 한국 음식" 2017-09-17 17:57:40
소스에 바질을 넣고, 고추장 소스를 듬뿍 넣은 스파게티, 쌈장에 버무린 가지 튀김, 춘장에 볶은 리조또, 매실 소스를 입힌 오징어 등은 그의 식당의 인기 메뉴다. 그는 "한식은 다른 동양 식단에 비해 조금 늦게 알려졌지만, 2015년 밀라노 엑스포 때 홍보를 잘한 덕분에 이미지가 워낙 좋다"며 "앞으로 이탈리아인들이...
[취업문 여는 한경 TESAT] 미국 Fed 2017-09-12 20:10:29
저주 (3) 매몰 비용 (4) 베블런 효과 (5) 스파게티 효과[해설] 승자의 저주란 경쟁에서 이겼지만 승리에 이르기까지 지나치게 많은 것을 쏟아부은 결과 많은 걸 잃게 되는 것을 의미한다. 기업 사이에서 인수합병(m&a) 경쟁이 치열할 때 인수를 희망하는 기업은 매물로 나온 기업을 지나치게 비싼 값을 치르고서라도 대상...
[호텔의 향기] '신들의 휴양지' 푸껫, 신마이스 메카로 뜬다 2017-09-10 11:17:24
나와 방문객 앞에서 ‘요리쇼’를 펼친다. 스파게티 수십 명분을 눈 앞에서 조리한 뒤 접시에 일일이 담아주면서 레시피를 설명하는 모습도 볼 수 있다. 행사가 끝난 뒤 방에 돌아가도 ‘깜짝 쇼’가 이어진다. 방엔 고객들 사진을 담은 cd케이스가 있는데, 케이스를 열어 cd로 음악을 들으려 하면...
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