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[신간] 진중권의 서양미술사·다녀왔습니다 뉴욕 독립서점 2018-04-19 16:27:00
됐는지부터 파고든 책은 청주·탁주 구분 기준, 막걸리 성패 요인, 지방마다 다른 누룩 제조법, 계속 바뀌는 막걸리 도수, 막걸리 마시는 법 등 막걸리와 관련된 다양한 정보들을 전한다. 저자는 항암효과 등 막걸리 효능을 과학적으로 분석하면서 막걸리야말로 인체에 가장 유용한 음료라고 말한다. 마지막 장에는...
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전통주 수출 대표 브랜드 육성한다 2018-04-10 11:22:51
산업 기반 조성을 위해 2016년 소규모 탁주·약주·청주 제조면허를 도입하고 제조면허 시설요건을 완화해 진입장벽을 낮추는가 하면 지난해에는 상업 인터넷 쇼핑몰의 전통주 판매를 허용했다. 그 결과 전통주 제조면허 건수는 2010년(479개) 대비 2배 수준인 872개(2016년)에 달하며, 온라인 쇼핑몰의 전통주 매출액은...
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소주 87병… 1년간 성인 1명이 이만큼 마셨습니다 2018-04-01 19:28:54
술’인 소주 소비가 지난해 다소 증가했다. 한때 열풍이 불었던 탁주(막걸리) 소비는 6년째 뒷걸음질한 것으로 나타났다.1일 통계청에 따르면 지난해 소주 소비량은 130만9000kl로 전년보다 0.5% 증가했다. 소주 한 병 용량(360ml)으로 환산하면 지난해 36억3600만 병 판매됐다.일반적인 소주잔 용량은 50ml다. 통상 ...
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`서민의 술` 소주 작년 36억병 팔렸다…막걸리는? 2018-04-01 10:52:38
소비량이 계속 증가했다. 반면 막걸리 소비량은 6년째 감소세다. 작년 탁주(막걸리) 내수량은 32만㎘로 1년 전보다 2.7% 감소했다. 2008년까지 막걸리 내수량은 13만㎘선에 머물렀으나 갑자기 주목을 받으며 2009년 53.0%, 2010년 78.5% 등 폭발적으로 성장했다. 하지만 2011년 41만㎘로 정점을 찍고서는 계속 감소해...
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'서민의 술' 소주 작년 36억병 팔렸다…'한때 열풍' 막걸리 주춤 2018-04-01 08:12:02
탁주(막걸리) 내수량은 32만㎘로 1년 전보다 2.7% 감소했다. 2008년까지 막걸리 내수량은 13만㎘선에 머물렀으나 갑자기 주목을 받으며 2009년 53.0%, 2010년 78.5% 등 폭발적으로 성장했다. 하지만 2011년 41만㎘로 정점을 찍고서는 계속 감소해 30만㎘ 초반대로 주저앉았다. 막걸리 수출도 반짝 크게 늘어났다가 줄고...
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태국서 버스화재로 미얀마 이주 노동자 20명 사망 2018-03-30 13:07:22
잃었다. 탁주 경찰청 대변인인 레왓 람딱은 "불은 버스 중간쯤에서 시작됐다. 발화 지점 앞쪽에 있던 사람들은 대피했지만, 버스 뒤쪽 탑승자들은 빠져나오지 못했다"고 말했다. 그는 이어 "아직 버스에 불이 난 원인을 파악하지 못했다. 다만, 불이 붙기 전 담배 연기 냄새가 났다는 운전자가 진술이 있다"고 덧붙였다....
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4월부터 수제맥주 편의점 등에서 손쉽게 즐긴다 2018-03-26 10:00:05
75㎘가 한계지만 앞으로 120㎘까지 허용된다. 개정안은 소규모 맥주, 탁주, 약주, 청주 제조자 과세표준 경감 수량도 확대했다. 소규모 맥주 제조자의 과세표준은 제조원가에 제조원가의 10%를 더하고, 이 금액에 '적용률'을 곱해 정한다. 적용률은 출고 수량 100㎘ 이하 40%, 100㎘ 초과 300㎘ 이하 60%, 300㎘...
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NC막걸리 나왔다…지역 전통주업체와 '단디마셔' 출시 2018-03-23 15:28:05
생탁주에 NC 색을 입혀 새로 디자인한 제품으로, 창원에서 생산한 쌀 5%를 사용한다. '단디'는 '제대로'라는 뜻을 가진 경상도 사투리이자 NC 마스코트 이름이다. 아담한 사이즈(350㎖) 병에 단디 마스코트 그림이 그려진 이 막걸리는 24일부터 경남 창원지역 마트와 편의점, 주요 음식점에서 살 수 있다....
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[여행의 향기] 봄 정취에 반하고… 술 향기에 취하네 2018-03-18 14:27:22
입구에 시음장과 교육장을 만들어 탁주공장 견학과 술 빚기 체험 프로그램을 진행한다. 가양주 이론 교육과 증류주 실습을 병행하는 실습 코스는 가양주 전문인 사이에서도 인기 좋은 프로그램이다. 배해정도가가 있는 화성시는 온천이 발달한 곳으로 주위에 율암온천이 있다. 이곳은 지하암반에서 용출하는 천연 온천수로...
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전통주 갤러리, 2월 시음테마주 `차례주` 5종 선정 2018-02-06 15:52:58
이화주 개념을 도입한 배혜정도가의 최고급 탁주다. 우곡은 또 우(又), 누룩 곡을 사용하며, 다시 누룩이 된다는 뜻으로 배혜정도가의 부친인 배상면 선생의 호이기도 하다. 함량이 너무 높아 맑은 부분이 지극히 적게 보이는 특징도 있다. 새콤함과 달콤함이 오묘하게 조합되어 있으며, 걸쭉한 맛은 얼마나 원료를 아끼지...
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