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‘생활의 달인’ 홍제동 떡볶이 모녀 & 이대 앞 중국식 만두, 끝판왕들의 특급 비법은? 2016-09-19 20:10:27
이곳의 주인장은 중국식 만두의 대가, 소응충(57세, 경력 30년) 달인이다. 중국 산둥지역 집안 대대로 내려오는 비법으로 만두를 빚는 모습은 그야말로 파격 그 자체다. 가자미 육수로 맛을 낸 특별한 만두소와 밤과 마를 반죽에 활용한 만두피에 달인의 정성이 더해지면 비로소 중국식 만두의 끝판왕이 탄생한다. 쫄깃한...
맛집 홍수 시대, 하나에 집중한다...`단일 식재료 전문점` 2016-06-17 10:31:43
이들 브랜드는 주인장의 ‘손맛’으로 승부하는 기존 유명 맛집들 못지 않은 명성을 얻고 있다. 이들은 오랫동안 우리 국민의 사랑을 받아온 대중적인 식재료이면서도 밥상의 주연이기보다는 조연이나 엑스트라에 가까웠던 삼겹살, 시래기, 곱창, 갈비살, 명태 등을 현대적인 감각으로 재해석해 어엿한 주연의 반열에...
[여행의 향기] 다툼과 화해, 고난과 구원 사이 '십자가의 길'을 걷다 2016-06-12 16:08:09
주인장의 귀띔에 발걸음에 속도를 냈다. 경사가 완만해서 더운 날씨에도 지칠 정도는 아니다. 정상에 오르니 바람이 시원하게 불었다. 멀리 이슬람의 성지인 바위 돔 사원이 보인다. 흰색과 회색 일색인 건물들 사이로 화려하게 황금빛을 자랑하고 있었다. 그 주변으로 유대교와 기독교의 성전들이 한눈에 들어온다. 전쟁이...
"육아정보는 어디?" 광고 글만 다닥다닥 지역 맘카페 2016-04-24 06:15:11
안된다는 것이 회원들의 지적이다. 박모(37·여)씨는 "카페주인장이라고 해서 카페가 그의 사유재산은 아니지 않느냐"며 "회원들이 스스로 콘텐츠를 만들고, 정보를 교류하는 곳인 만큼 카페지기의권한을 제한할 필요가 있다"고 말했다. jyoung@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴 스. 무 단 전 재-재 배...
‘2TV 저녁 생생정보’ 장어구이, 1인당 23000원에 ‘민물장어’ 무한리필 2016-03-28 19:04:15
위한 주인장의 아이디어인 것. 또한 장어를 주문하면 장어뼈튀김과 장어탕, 달걀찜이 서비스로 제공돼 손님들의 만족도가 높았다. 손님들은 “가격이 싼것도 장점이지만 맛이 있어서 온다” “크기가 작아서 별로일거라 생각했는데 정말 맛있다” “장어구이에 탕까지 서비스로 나오는데 안올수가 없다”며 극찬했다.
‘생방송투데이’ 통참치한마리, 부위별로 맛보는 생참치와 간장게장의 조화 2016-03-24 18:21:38
역시 주인장의 비법이 담긴 방식으로 해동과 숙성을 거쳐 나오기 때문에 싱싱한 느낌의 회를 즐길 수 있다. 특히 소스의 개념으로 참치회와 함께 먹는 간장게장이 회의 맛을 더욱 살려준다고 한다. 손님들은 “간장게장이 참치의 싱싱한 맛을 뒷받침해준다” “짜지도 않고 고소하고 담백하면서 회와 어우러진 맛이 정말...
‘생방송투데이’ 고수뎐 생바지락돌솥밥, 바다와 육지의 절묘한 만남 2016-03-21 18:44:36
‘생바지락돌솥밥’을 판매했다. 여기에 주인장이 직접 만든 갓김치와 냉이 된장국 등 맛깔나는 반찬이 손님들의 입맛을 돋운다. 또한 생바지락을 매콤새콤하게 무친 바지락 숙회와 이를 얹은 바지락 숙회 비빔밥도 인기가 높았다. 손님들은 “고소하고 봄의 향기를 느낄 수 있다” “향도 좋고 바지락의 쫀득한 식감이...
‘생방송투데이’ 옛날 손만둣국 맛집, 엄마가 빚은 그 맛 그대로! 2016-03-08 18:42:22
본인이 직접 하고 있었다. 하나부터 열까지 주인장의 손길이 닿아 있다 보니 언제나 그 맛이 변함없다. 특히 이 가게만의 비결이 있었는데, 바로 만두속에 들어가는 만두소다. 가을배추를 잘게 썰어 1년동안 숙성해 만드는 만두소는 일반 배추보다 더 깊은 맛을 낼 수 있다. 이처럼 정성이 들어간 주인의 음식에 손님들은...
`2TV 저녁 생생정보` 5900원 즉석떡볶이, 20여가지 사리가 무제한! 2016-02-22 19:01:28
무제한으로 가져다 먹을 수 있다. 특히 주인장의 비법이 담긴 양념국물은 매콤하면서도 달콤한 맛으로 중독성이 강하다고 한다. 또한 불맛이 살아있는 짜장 양념장을 이용, 치명적인 매력을 자랑하는 ‘짜장 떡볶이’도 함께 먹을 수 있다. 손님들은 “무제한으로 배불리 먹어도 금액이 저렴하다” “취향에 맞게 골라먹...
성남FC 서포터즈, 동일본 대지진 피해지역에 성남FC 깃발 전달 2016-02-19 17:45:39
모아놓고 축제가 열리던 날이라 상점가의 주인장은 성남FC의 깃발을 전달받고 “한국에서 온 기적”이라고 말했다고 전했다. 깃발은 전달한 서주훈씨는 "인터넷에서 이사토마에 후쿠코 상점가에 대한 이야기를 들었다. 재난을 겪은 사람들에게 축구를 매개체로 힘이 되고 싶어 팬들과 논의해 성남FC의 깃발을 전달하게...