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작년 '효자 임산물'은 호두…소득률 76.5% 2016-04-22 11:18:47
4.60∼8.61%포인트 줄었다. 표고버섯과 더덕 생산비는 전년과 비슷한 추이를 보였다. 소득률(소득/평가액)은 호두가 76.5%로 가장 높았고, 떫은감 61.6%, 대추 60.1%, 더덕(2년 1기작) 58.9%, 밤 50.8% 등의 순이었다. 단위면적(ha)당 소득은 대추가 1천594만3천원으로 가장 높았다. 대추는 생산량...
`2TV 저녁 생생정보` 해신탕, 필례약수로 끓여 깊은 맛 `군침꿀꺽` 2016-04-12 19:15:11
끓인 토종닭, 바닷가재를 푸짐하게 올린 `해신탕`을 판매한다. 매일아침 들여와 신선한 해산물과 야들야들한 닭고기를 한 냄비에 끓여내는데, 해산물과 닭고기에서 우러나는 국물의 조화가 일품이라고. 또한 한약가루를 넣은 더덕구이가 손님들의 입맛을 사로잡는다. 손님들은 “감기가 뚝 떨어질 것 같다” “몸이...
한국산림아카데미, 산야초 재배기술 전문가과정 교육생 모집 2016-04-12 10:19:53
산더덕, 눈개승마, 수리취, 참취, 누룩취, 곰취, 곤드레, 산일국화, 엉겅퀴, 두릅, 개미취, 삽주, 민들레, 당귀, 황기, 천궁, 잇꽃(홍화) 등이 있다. 교육은 윤성호 산여울약초연구회 대표와 최명섭 국립산림과학원 박사, 김은환 도농문화교류영농법인 대표, 김하선 강원도산림개발연구원 박사, 허은선 지리산약초학교 대표...
['신산업 육성의 요람' 경상남도] 한방 항노화산업 메카로 거듭나는 거창…치유의 숲·약초마을, '힐링 인프라' 구축 2016-03-30 13:47:50
계획이다. 오미자와 천마, 도라지, 하수오, 더덕 등 9개 품목을 전략적으로 재배하는 약초마을을 선정해 운영한다. 대규모 창포원 체험공간도 운영한다.안상용 거창군수 권한대행은 “항노화 힐링산업이 미래 먹거리의 한 축으로 자리잡으면서 거창이 작지만 강한 선진도시로 도약하는 발판을 마련하게 됐다”고...
우유지방 천식 예방, 더덕은 어떻게 고를까? 2016-03-24 09:07:30
10ºC 이하의 온도를 유지하면 된다. 그러나 더덕이 만병통치약은 아니다. 더덕은 단백질과 지방이 적으며 과다 섭취시 혈당이 높아지게 한다. 더덕은 뿌리의 모양에 따라 수컷과 암컷으로 나뉜다. 통통하고 잔뿌리가 많은 더덕이 암컷이며 매끈하게 쭉 빠진 더덕이 수컷이다. 보통 요리로 먹기에는 수컷 형태의 더덕이 더...
바나나 감기예방, `호흡기 질환 예방` 화이트 푸드는? 2016-03-24 08:50:30
더덕, 화이트 아스파라거스, 엔다이브, 흰색 작두콩 등이 있으며, 특히 무는 특유의 매운 맛에 소염 작용을 하는 성분이 있어 겨울철 기관지 질환에 효과적이다. 무는 익히더라도 영양소가 파괴되지 않으므로 반찬이나 육수로 만들어 먹어도 좋다. 배와 도라지는 기침과 가래를 완화시켜 감기에 좋으며, 인삼이나 더덕과...
[호텔소식] 노보텔 앰배서더 독산, ‘맛봄’ 프로모션 외 2016-03-15 17:40:51
쑥국, 방풍잎과 훈제오리, 더덕 쭈삼볶음, 우엉칩 꽃게 강정, 바지락 달래 무침, 약초삼채 사과 무침과 같은 몸에 좋은 한식 메뉴도 같이 곁들일 수 있게 준비된다. 특히 방풍잎 장아찌나 두릅 장아찌와 같은 오랜 숙성이 필요한 장아찌류도 총주방장이 직접 담궜을 정도로 오랜 기간 동안 정성껏 이번 ‘맛봄’ 프로모션을...
3월 제철음식, 더덕 고르는법은? 2016-03-15 09:10:19
또 유해 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있어 혈압을 정상수치로 만들어 주는데 아주 좋다고 알려져 있다. 또한 피로회복·집중력 향상에도 효과적이어서, 지친 수험생이나 직장인에게 좋다. 더덕은 주름이 깊게 파이지 않고 잔뿌리가 적은 것, 너무 크거나 작으면 향이 적으므로 적당한 크기를 고르는 것이 좋다. 보관은...
[호텔의 향기] 혀끝에서 누리는 '휴식' 한식 2016-03-14 07:00:12
사용해 만든다. 봄에는 쑥부쟁이물김치와 더덕물김치, 여름에는 오이물김치, 가을에는 순무물김치와 홍시를 넣어 담근 배추김치, 겨울에는 인삼 물김치와 생새우를 넣은 포기김치 등 제철 식재료를 사용한 김치를 비롯해서 총각김치, 석박지, 동치미, 파김치, 갓김치 등 담그는 김치 종류만 해도 20가지가 넘는다. 이금희...
독감 예방 방법, `호흡기 질환 예방` 화이트 푸드 종류는? 2016-02-26 08:05:49
더덕, 화이트 아스파라거스, 엔다이브, 흰색 작두콩 등이 있으며, 특히 무는 특유의 매운 맛에 소염 작용을 하는 성분이 있어 겨울철 기관지 질환에 효과적이다. 무는 익히더라도 영양소가 파괴되지 않으므로 반찬이나 육수로 만들어 먹어도 좋다. 배와 도라지는 기침과 가래를 완화시켜 감기에 좋으며, 인삼이나 더덕과...
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