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"호국영령에 아직도 '정종'을?…차례酒 제대로 알아야" 2017-06-05 09:06:47
사케의 상표명이다. 정종(正宗)의 일본식 발음은 '마사무네'다.과거 일제강점기 때 자가양조금지법으로 한국의 전통주가 대다수 사라지면서 쉽게 구할 수 있는 일본 술인 정종이 차례상에까지 올라왔다.국내 전통 차례주와 일본식 청주의 가장 큰 차이는 주정을 첨가하는지 여부다.국내 전통제법으로 빚은 술은...
[김과장&이대리] 특제 토마토소스 곁들인 돈가스와 냄비밥 '별미' 2017-05-22 21:21:56
새우, 달걀과 양파가 입맛을 돋운다. 신선한 생연어를 얹은 덮밥 ‘사케돈부리’도 추천 메뉴다.‘명동’ 하면 칼국수를 빼놓기 어렵다. 1966년 창업 이래 50년 넘는 업력을 자랑하는 ‘명동교자’는 지방에서도 찾아오는 맛집이다. 구수하고 진한 닭 육수에 부들부들한 면발과 만두, 고명을...
`섬총사` 김희선, 토마토 주당 새 역사 쓰나 `의미심장` 2017-05-22 15:46:19
밝히기도 했다. 김희선은 "와인과 맥주다. 사케도 괜찮다. 샴페인은 마시면 기분이 좋아진다"고 밝혔다. "소주는 토할 때 힘들다"는 재치있는 답변도 덧붙였다. 특히 김희선은 "술을 먹으면 사람이 유해지지 않나. 가끔 맥주를 마시면 딸에게 핸드폰을 보여주는 등 더 관대해진다"면서 "술을 마시면 엄마가 허락하니까 딸이...
[신간] 지도로 보는 세계·내전·절대민주주의 2017-05-18 16:41:46
지음. 조형준 옮김. 현대 정치체제에서 인간을 '호모 사케르', 즉 죽일 수는 있지만 희생 제물로는 바칠 수 없는 존재에 비유한 이탈리아 정치철학자 아감벤이 '내전'이라는 틀로 현실 정치를 분석했다. 저자가 2001년 9·11 테러 발생 직후 프린스턴대 세미나에 참가해 발표한 내용을 다듬었다. 그는 고대...
[PRNewswire] 캠비움네트웍스, 새로운 비마찰 와이파이 솔루션 공개 2017-05-17 09:33:41
비즈니스 매니저인 다니엘 사케로는 "이 중요한 통신 프로젝트에 대한 자금은 넉넉하지 않았다"면서 "우리는 호주 오지의 자연환경을 견딜 수 있는 가성비 높고 유지관리비가 적은 솔루션이 필요했다. 캠비움네트웍스와 함께 이 문제를 해결했으며, 그토록 경쟁력 있는 가격의 플랫폼에 구현된 다양한 장점들은 우리가...
부산 연어 맛집 3대천왕 `미식가의연어` 동래 온천천 핫플레이스로 떠올라…여행코스로 최적 2017-05-12 11:36:13
새우구이 등을 곁들여 사케와 함께 먹는 메뉴를 선보이고 있다. 관계자는 "손님 상에 올라가는 음식 하나하나를 장인정신으로 정성 가득 준비하고 있다. 동래 온천천에서 가족 외식장소, 연인들의 데이트코스, 직장인들의 회식장소를 찾고 있다면 한번 방문하시길 바란다"며 "부산 여행코스를 계획하고 있다면 온천천 산책...
구미 인동 이색 맛집으로 떠오른 일본식 야끼니꾸로 유명한 `주인의주방` 2017-05-11 10:57:50
"소고기 이외에도 정성이 가득 들어간 일본식 안주들로 다양한 연령층의 손님들 입맛을 모두 사로잡기 위해 노력하고 있다."고 전했다. 이어 "서민의 친구인 소주를 시작으로 맥주, 사케 등 다양한 주류와 함께 이색 가득한 음식까지 곁들일 수 있는 젊은이들의 핫플레이스로써 주말 친구들과의 모임, 연인과의 데이트...
"IS, 시리아 난민마을서 민간인 무참히 살해…30명 이상 사망" 2017-05-02 22:53:52
관할 하사케주(州)와 IS 지역의 경계에 있는 라즘 슬레이비에는 전쟁을 피해 시리아·이라크의 집을 떠나 옮겨온 민간인들이 머무는 캠프가 있다. 이날 공격으로 라즘 슬레이비의 민간인 최소 30명이 숨진 것으로 전해졌다. 칼릴 대변인은 "IS가 SDF 지역으로 침투하려고 난민 마을을 기습해 학살을 저질렀다"고 말했다....
100년 전통방식 고수하는 일본 사케의 경쟁력 2017-03-30 19:45:00
이’ 3개의 양조장이 있다. 29일 서울 롯데호텔에서 열린 사케 시음회에 참석한 이케다 ‘타마노 히카리’ 사장은 “묘코시의 양조장들은 일본 전통방식을 고수해 사케를 만든다”고 설명했다.◆6대째 이어 내려온 가업, 양조눈이 한 번 내리면 2m이상 쌓이는 니가타 묘코시에는 1847년에 시작해...
호소다 아사히주조 대표 "고기엔 데운 사케, 생선회엔 담백한 사케" 2017-03-30 18:15:50
인터뷰에서 “사케는 음식의 맛을 극대화하는 최고의 조연에 머물 때 가장 빛난다”며 이같이 말했다. 아사히주조는 효고, 히로시마와 함께 일본 3대 사케 생산지로 꼽히는 니가타에서 최대 규모의 매출을 기록하고 있는 지역 대표 양조장이다. 1830년 설립돼 6대째 내려오고 있다.호소다 대표는 “음식과...
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