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세미기업, '2023 서울카페쇼' 참가 및 엑설런스 어워드 수상 2023-11-09 14:53:17
에이드뿐만 아니라 빙수 토핑, 제과 제빵재료 등 다양하게 활용이 가능하다. 이와 함께 베버시티 아이스티는 리얼 과즙의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 제품으로 블랙티의 풍미가 특징이다. 액상 타입의 베이스로 간편하게 제조가 가능하며, 복숭아, 허니자몽, 레몬 등 다양한 맛으로 출시되어 선택의 폭을 넓혔다....
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한도영 르뺑99-1 대표, 세계 3대 제과·제빵대회 독일 ‘이바컵’ 금메달 수상 2023-11-09 10:32:44
선수로 참여해 은메달을 수상했다. 제과·제빵 분야에서 우승·준우승을 차지하며 세계에 한국 베이커리 기술의 우수성을 널리 알리는 성과를 거뒀다. 한도영 르뺑99-1 대표는 “한국 대표팀으로 참여해 우리의 우수성을 세계에 알리기 위해 많은 시간 땀을 흘리며 연습을 해왔고 본선에서 좋은 성적을 거둬 매우 뿌듯하다...
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충남 당진의 딸, 파리서 일냈다…'올해의 파티시에' 선정 2023-11-09 00:47:49
"제빵계의 새로운 물결을 구현하는 데 소박하면서도 독자적인 예술성을 갖고 있다"고 호평했다. 김 씨는 수상 소감으로 "여성이자 동양인으로서 주방 일은 절대 쉽지 않았다. 이런 기회를 주신 '고 에 미요' 측에 감사드린다"고 밝혔다. 김 씨는 현재 파크 하얏트 파리 방돔에서 셰프 파티시에로 근무하고 있다....
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‘2023 호텔관광·외식산업 청년취업박람회’ 한호전 엠블던호텔서 개최 2023-11-08 22:59:04
제과제빵식음료과정 학생들이 입사를 희망하는 특급호텔들이 참가하다 보니 학생들이 최선을 다해 준비하고 있다. 지금까지 한 것처럼 실력을 보여준다면 취업에 도움이 될 것으로 기대한다”고 전했다. 학교 관계자는 “한호전은 우수 호텔 교육과정을 통해 호텔서비스 실무 및 컨벤션 연회실습, 인사서비스, 특급호텔...
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한국인 김나래씨, 올해 프랑스 최고의 파티시에로 선정 2023-11-07 19:03:55
측은 "그는 제빵계의 새로운 물결을 구현하는 데 있어 소박하면서도 독자적인 예술성을 갖고 있다"고 극찬했다. 파크 하얏트 파리 방돔에서 셰프 파티시에로 일하는 김씨는 "여성이자 동양인으로서 주방에서의 일은 절대 쉽지 않았다"며 "이런 기회를 주신 '고 에 미요' 측에 감사드린다"고 말했다. '고 에...
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대구?경북 소셜벤처 한데 모여 '혁신적이고 착한 비즈니스' 뽐내 2023-11-07 09:03:06
제빵 기술을 선배기업에게 전수받아 로컬 브랜드 식품을 만들어 낸 퀸즈플러스협동조합(대표 김경애) 등 지역 자원기반 소셜벤처 등 참신한 아이디어와 지역 사회 필요성 등이 반영된 모델들이 다수를 차지하였다. 박철훈 대구경북 소셜벤처 지원네트워크 운영위원장은 “소셜벤처, 사회적기업은 우리 지역이 처한 가장...
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동네 사장님들이 지적 장애인 성폭행...잇따라 중형 2023-11-04 07:03:58
신고하면서 세상에 드러났다. B씨를 성폭행한 가해 남성은 A씨를 비롯해 모두 4명으로 확인됐다. 이 중 1명은 올해 봄 극단적인 선택으로 인한 사망으로 수사가 종결됐다. A씨와 함께 구속기소 된 50대 제빵 업체 대표는 1심에서 징역 8년을 선고받아 서울고법 춘천재판부에서 2심이 진행 중이다. 불구속기소 된 1명은...
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아무리 강남이라지만…"붕어빵 가격이 왜 이래요?" 화들짝 2023-11-01 21:00:01
등 제빵에 쓰이는 원자재 가격이 급등하면 길거리 간식에까지 ‘빵플레이션’(빵+인플레이션) 여파가 덮쳤다. 붕어빵 반죽의 주요 원료인 밀가루를 비롯한 대부분의 원료가 수년 사이 급격히 올랐거나 최근 1년 사이 크게 오르고 있다. 통계청 국가통계포털에 따르면 지난달 기준 우유 물가는 전년 동기 대비 9.3%, 2021년...
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검찰, '부당 노동 행위' SPC 본사·회장 압수수색 2023-10-30 11:04:52
PB파트너즈는 SPC그룹 계열사로 파리바게뜨의 제빵기사 채용을 담당하는 업체다. 검찰은 PB파트너즈의 부당 노동 행위에 SPC그룹 차원의 개입이 있었다는 의혹을 확인하기 위해 압수수색에 나선 것으로 전해졌다. 앞서 고용노동부 성남지청은 황재복 PB파트너즈 대표이사와 전·현직 임원 4명, 사업부장 6명, 중간관리자...
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檢, '노조탈퇴 강요' 의혹 SPC 회장 압수수색 2023-10-30 10:03:35
파리바게뜨 제빵 기사에 대한 부당 노동행위 의혹과 관련해 검찰이 SPC그룹 차원에서 관여했는지 여부를 밝히기 위해 30일 강제수사에 나섰다. 서울중앙지검 공공수사3부(임삼빈 부장검사)는 이날 SPC그룹 본사에 검사와 수사관들을 보내 내부 회의자료 등을 확보하고 있다. 이번 압수수색 대상에는 허영인 회장 등 그룹...
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