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집밥 백선생 떡볶이, `특별한 거? 딱히 없다`…황금비율만 알면 끝! 2015-11-11 16:23:54
떡볶이가 완성된다. 백종원은 “쌀떡보다 밀떡이 양념이 더 잘 밴다”며 “집에 밀떡이 없으면 떡국 떡을 사용하기도 한다”고 떡에 대한 설명을 곁들였다. 또 “얇은 떡을 사용해 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로, 두꺼운 떡은 약한 불로 오래 졸여야 맛있다”고 덧붙이기도 했다. 집밥 백선생 떡볶이,...
‘집밥 백선생’ 떡볶이 꿀팁, 대충 끓여도 맛있는 양념장 황금비율 대공개 2015-11-11 12:26:13
떡볶이가 완성된다. 백종원은 “쌀떡보다 밀떡이 양념이 더 잘 밴다”며 “집에 밀떡이 없으면 떡국 떡을 사용하기도 한다”고 자신만의 요리 팁을 전했다. 이어 “얇은 떡을 사용해 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로, 두꺼운 떡은 약한 불로 오래 졸여야 맛있다”고 덧붙였다. ‘집밥 백선생’ 떡볶이 ...
떡볶이 프랜차이즈의 새로운 강자 ‘석관동 떡볶이’, 창업박람회 참가 2015-10-20 11:34:39
식감 좋은 밀떡과 자체 개발한 소스 등 석관동 떡볶이의 존재감을 널리 알린 주인공이다. 여기에 간편한 인스턴트 방식이 아닌 시간과 정성이 들어간 식재료를 고수하고, 고급 레스토랑에서나 맛볼법한 차별화된 메뉴를 선보이는 전략이 맞아 떨어지면서 이른바 ‘석관동 폐인’을 양산해 내고 있다. 직영점으로 운영 중인...
건강한 먹거리와 자연체험의 향연 ‘2015 완주와일드푸드축제’ 개최 2015-09-09 10:47:32
체험도 진행되고, 황토진흙 닭구이, 가재구이, 밀떡구이, 대통구이를 맛볼 수 있다. 로컬푸드 장터마당에서는 지역 내에서 발굴한 향수음식과 대표밥상을 소개한다. 13개 읍/면 주민들이 재배한 벼, 메밀, 생강, 옥수수, 직접 채집한 다슬기를 통해 현대음식과 조화를 꾀하고 건강한 맛이 돋보이는 다채로운 음식이 마...
수요미식회 떡볶이, ‘군침 도는 비주얼’ 2015-03-26 12:50:43
칭찬했다. 특히 이윤지는 “내가 밀떡파인데도 불구하고 쌀떡이 맛있었다”며 “떡볶이의 세계화가 가능한 집이다. 많은 다양한 맛 중에 많은 외국인들이 이 맛을 기억해줬으면 좋겠다”고 극찬했다. 이어 에릭남은 “전체적으로 맛의 밸런스가 너무 잘 맞았다”라며 이 식당을 적극 추천했다. 또한 이날 마약떡볶이의...
수요미식회 떡볶이, 대체 맛이 어떻길래? 출연자들 극찬! 2015-03-26 11:07:34
"내가 밀떡파인데도 불구하고 쌀떡이 맛있더라"며 "떡볶이의 세계화가 가능한 집이다. 많은 다양한 맛 중에 많은 외국인들이 이 맛을 기억해줬으면 좋겠다"라고 말하며 풍년쌀농산 떡볶이집의 맛에 감탄했다. 수요미식회 떡볶이 소식을 접한 누리꾼들은 "수요미식회 떡볶이, 나도 먹어보고싶다", "수요미식회 떡볶이,...
[SNS 맛 감정단] 대학가 개강시즌…새내기 필수 맛집 2015-03-04 09:16:20
옛날 스타일의 길다란 밀떡, 오뎅, 쫄면, 라면, 계란, 야끼만두 등 푸짐한 재료가 들어있어 골라먹는 재미가 있다. 떡볶이와 국물을 앞접시에 덜어 먹다가 계란 노른자를 국물에 풀어 고소하게 즐기는 것이 좋다.한경닷컴 최유리 기자 nowhere@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com [접수중] 2015 한경...
[주목! 이 점포] 서울 반포동 떡볶이전문점 '누들뽀', 오징어 만난 별난떡볶이…33㎡ 가게 한달 매출 2400만원 2014-07-07 07:00:06
별난 떡볶이를 콘셉트로 하는 이곳의 떡볶이 떡은 일반 밀떡볶이보다 얇고 가는 면(누들) 형태의 일명 ‘떡누들’이다. 한국의 떡과 서양의 누들이 만나 떡누들로 재탄생한 것이다. 여기에 홍합, 오징어, 생새우 등 갖가지 해산물을 넣어 시원한 국물 맛이 일품인 ‘홍합을 가득 넣은 떡누들(홍뽀)’...
[SNS 맛 감정단] 낭만이 함께하는 행복한 맛 산책, 상수동 2014-05-14 13:21:59
집 윤씨가 좋아하는 밀가루 음식과 밀떡볶이 '윤씨밀방' 식사 시간에 방문하면 어마어마한 웨이팅이 기다리고 있는 윤씨밀방. 좋은 식재료와 저렴한 가격, 그리고 음식맛의 조화로 사람들은 이곳에서 한시간 정도의 웨이팅은 감수한다. 내부는 주택을 개조해서 만들어 아기자기하면서도 빈티지한 느낌이 가득하다....
부웅빠앙떡볶이 5500원에 무한리필, 순대·라면·튀김 모두다 무제한 2014-02-26 16:45:09
각종 사리가 무제한으로 제공되기 때문에 금액 부담이 없다는 점이 눈길을 끈다. 부웅빠앙떡볶이는 서울시 송파구 올림픽로 145에 위치해있는 떡볶이 전문점이다. 한편 이곳의 모든 야채는 다 국산품으로 제공되고 있다. 단 국내에선 밀떡을 구할 수 없어 쌀떡과 밀떡을 섞어 사용한다. (사진출처: kbs2 ‘생생정보통’...