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인스파이어, 총주방장에 김병은 셰프 임명 2026-02-06 10:06:13
합류해 리조트 운영 초반부터 요리 전략을 함께 구축해왔다. 인스파이어에는 김 총주방장에 이어 캐주얼 중식 레스토랑 ‘홍반’을 이끄는 미쉐린 스타 레스토랑 총괄 출신의 쿠 콱 페이 셰프, 컨템포러리 일식 레스토랑 ‘미나기’의 이미라 셰프, 제철 재료를 활용한 지중해식 요리를 선보이는 ‘가든팜 카페’의 박정준...
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먹고 마시고 소통하라…이곳은 '찬미의 공간' 2026-02-05 17:27:47
이상 차가운 벽을 향하지 않는다. 가족의 눈을 맞추고 대화 속에 스며드는 ‘아일랜드 키친’은 요리하는 사람을 관계를 주도하는 주인으로 만든다. 공간의 성격이 바뀌자 주방을 채우는 가구도 하나의 예술품이 됐다. 천연 대리석의 묵직한 질감과 원목의 부드러운 나뭇결은 그 자체로 거주자의 취향과 미감을 드러낸다....
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커피 대신 테이크아웃, 짭조름한 국물 한모금…다시, 중독되다 2026-02-05 16:43:52
뭘까.오랜 시간 쌓인 맛의 구조일본 요리의 기반은 언제나 다시였다. 나라 시대부터 그 흔적을 찾을 수 있는 다시 문화는 헤이안 시대와 에도 시대를 지나면서 ‘가쓰오부시’(가다랑어포)를 만나 더 정교하게 발전했다. 다시마의 글루타민산, 가쓰오부시의 이노신산이 만나 감칠맛의 정점인 ‘우마미’(旨味)를 만든다....
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'흑백요리사2' 프렌치 파파의 부야베스, 호텔서 맛본다 2026-02-05 08:39:53
진행한다고 5일 밝혔다. 이번 협업의 핵심은 타미 리 셰프가 흑백요리사 2에서 선보여 심사위원과 시청자들의 눈길을 사로잡았던 '마르세유 부야베스'다. 손님에게 정성이 담긴 따뜻한 요리를 전하고자 하는 타미 리 셰프의 철학이 담겨 있는 메뉴로 방송 이후 고객들의 문의가 쏟아졌던 것으로 알려졌다. 타미 리...
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동원F&B, 40년 내공 담긴 고단백 참치·저염 햄 세트…건강·실속 다 잡았다 2026-02-04 15:31:52
것이 특징이다. 특히 ‘리챔 더블라이트’는 나트륨, 지방 함량이 캔햄 시장 점유율 상위 3개 제품의 평균보다 각각 35% 이상 낮다. 실속형 종합선물세트도 다양하게 마련했다. 동원참치, 리챔 등 스테디셀러 품목에 참치액, 요리유, 소금 등 활용도 높은 각종 조미료를 함께 구성한 종합선물세트를 3만원대의 합리적인...
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알레르기 유발 물질 '새우' 표시 안 한 조미료 회수 2026-02-04 15:12:48
가공업체 해마가 제조·판매한 '요리의 정수 훈연멸치맛'에 알레르기 유발 물질이 표시되지 않아 판매를 중단하고 회수한다고 4일 밝혔다. 이 제품에는 알레르기 유발 물질 표시 대상인 새우가 사용됐음에도 해당 원재료가 표시되지 않았다. 식약처는 해당 제품을 구매한 소비자에게 섭취를 중단하고 구입처에...
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세븐일레븐, '후덕죽 콜라보 간편식' 추가 라인업 확대 2026-02-04 10:07:33
이 구성되어 있어 가볍게 샐러드처럼 즐기기 좋다. 중화요리 전문점에서 기본 2~3만원 선에 책정돼 있는 유린기를 집에서 단돈 5천원대에 이용해볼 수 있다. 오는 13일 출시되는 '후덕죽깐풍칩오잉'은 후덕죽 셰프의 대표 메뉴 깐풍기를 중화요리와 잘 어울리는 해물스낵 '오잉'과 결합했다. 바삭하게...
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"딘타이펑부터 푸드트럭까지"…'흑백요리사' 열풍에 '미식 투어' 뜬다 2026-02-04 09:57:39
최근 요리 경연 프로그램의 인기와 함께 여행지의 현지 음식을 특별한 경험으로 소비하는 '미식 여행'이 대세로 떠오르면서 여행업계가 테마 상품 출시로 모객에 나섰다. 하나투어는 미슐랭 맛집부터 야시장 탐방까지 '맛'에 집중한 다채로운 미식 테마 여행 상품을 선보인다고 4일 밝혔다. 미식의...
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심형래 "타워팰리스 살 때도 집 공개 안 했는데"…독거남 근황 2026-02-04 08:41:00
170억원의 빚을 떠안게 됐고 2013년 파산 선고까지 받았다. 이후 임금 체불 논란에 이혼 소식까지 전해졌다. 심형래는 "혼자 된 지 몇 년 됐냐"는 질문에 "한 16년 정도 됐다"고 했다. 실제로 혼자 살림을 하는 듯 냉장고에는 신선식품이 가득했고 능숙하게 요리를 하기도 했다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
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채소값 출렁이자 '냉동채소' 잘 팔린다…마트매출 최대 10% 늘어 2026-02-04 06:11:03
가정 중심으로 가격이 비교적 안정적이고 보관이 용이한 냉동채소로 수요가 몰리고 있다. 4일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 2025년 깐마늘 1㎏ 평균 소매가격은 1만1천189원으로, 2024년 평균 가격인 9천725원보다 약 15% 상승했다. 같은 기간 양파 1㎏ 가격도 2천285원으로 전년 대비...
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