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"하루 600만원씩 벌었는데…" 18년차 횟집사장의 고백 [권용훈의 직업불만족(族)] 2025-06-08 11:00:01
이유는요? 생선이요. 진짜요. 도다리, 광어, 우럭… 하나하나 손질할 때 손맛이 있어요. 물 온도, 먹이, 수조 관리 꼼꼼하게 하면서 손님들이 계속 제 가게만 찾아주실 때가 가장 뿌듯하죠. 좋은 횟감을 새벽에 경매로 가져오면 아침 일찍부터 초밥집, 횟집, 오마가세 가게 사장님들이 찾아와요. 그분들이 아직도 찾아와주...
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진서연 "10년 무명 청산하게 한 '독전', 전라 노출에도 남편이 추천" 2025-05-22 11:14:55
잡아서 판다"고 말했다. 밑반찬으로 보리숭어 회무침, 우럭 미역국, 각종 해산물이 쫙 깔렸고 여기에 더해 도다리, 참우럭, 놀래미, 참가자미 등 자연산 회가 무려 4종이나 담긴 모둠회가 등장했다. 먹방 중, 진서연은 "제가 데뷔한 지 17년이 됐다. 영화 '독전' 이전까지 10년간 무명이었다"며 배우 무명 시절...
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고수온 양식장 피해 역대 최대…어민소득안정보험 검토 착수 2025-05-11 07:01:01
7개 시·군 양식어가 220곳에서 발생한 우럭 등 어류와 패류의 폐사 피해액은 488억원으로 집계됐다. 통영·거제 등 경남 연안 6개 시·군 양식어가 744곳에서는 어류와 전복, 멍게 등이 폐사해 594억의 피해가 발생했다. 경북 동해안에서도 강도다리와 넙치 등의 어종이 폐사해 약 27억5천만원의 피해가 발생했고 충남에선...
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"더는 못 참겠다"…'쿠팡 회' 맛본 노량진수산시장 상인의 결심 2025-03-14 20:00:02
쿠팡을 통해 광어와 우럭 200g 세트를 주문했다. 배송비를 포함한 가격은 1만7900원이었다. 부산에 있는 수산물 가공업체 '은하수산'에서 배송되는 물건이었다. 그는 물건을 들고 시장 내 동료 상인을 찾아갔다. 이를 본 상인은 "기계로 썬거네"라며 단번에 물건을 알아봤다. 그리고는 "은하수산이라고 기계로 다...
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광어·우럭 대신 뭐 먹지?…대형마트 간 주부들 난리났다 2025-03-12 20:03:01
전 동기(1만5560원)보다 18.7% 상승했다. 우럭 1월 도매가도 ㎏당 1만7900원으로 전년 동기(1만1650원) 대비 54% 급등했다. 횟감 가격이 고공 행진을 지속하는 것은 지난해 역대 최장기간(71일) 이어진 바다 고수온 현상 탓이다. 작년 여름 폭염으로 해수면 온도가 28도 이상으로 치솟자 광어와 우럭이 대량 폐사했다. 특히...
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광어·연어 등 국민 횟감 치솟자…송어까지 식탁 올리는 대형마트 2025-03-10 17:18:15
전 동기(1만5560원)보다 18.7% 상승했다. 우럭 1월 도매가도 ㎏당 1만7900원으로 전년 동기(1만1650원) 대비 54% 급등했다. 횟감 가격이 고공 행진을 지속하는 것은 지난해 역대 최장기간(71일) 이어진 바다 고수온 현상 탓이다. 작년 여름 폭염으로 해수면 온도가 28도 이상으로 치솟자 광어와 우럭이 대량 폐사했다. 특히...
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오징어 즐겨 먹었는데…"이게 무슨 일" 초유의 상황에 '비명' 2025-03-05 15:32:25
어종별로 보면 조피볼락(우럭)이 최근 5년 평균 대비 19.4% 줄었고, 넙치(광어)도 6.6% 감소했다. 모두 작년 여름철 고수온 피해를 집중적으로 받은 양식 어종들이다. 전복은 생산량이 전년 대비 3.2% 줄었는데, 해수부는 고수온 영향에 더해 수요도 많지 않아 어민들의 출하량이 줄어든 것으로 분석했다. ’검은 반도체‘...
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금징어 1만원 육박·방어 북상…해수부, 기후변화 대책마련 착수 2025-03-03 06:15:00
인기 횟감 어종인 광어와 우럭 도매가격이 전년 같은 기간 대비 각각 18.7%, 55.0% 뛰었다고 분석했다. 해수부는 기후변화에 따른 해양 환경과 생태계 변동을 감시하는 체계 구축을 위해 최근 '2025년 해양 기후변화 감시·예측 정보 통합 생산' 연구용역을 냈다. 해수부 관계자는 "바다가 어떻게 변하고 있는지...
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"1조클럽 입성"…역대급 호황 맞은 '검은 반도체' 뭐길래 2025-02-21 12:00:03
전복은 희비가 엇갈렸다. 우럭을 뜻하는 조피볼락은 생산량이 제자리걸음을 했지만, 생산금액은 1581억2500만원으로 전년 대비 8.1% 늘어났다. 지난해 여름 폭염으로 우럭이 집단폐사 하면서 산지 가격이 급등했고, 그 결과 생산금액은 오히려 늘어났다는 분석이다. 반면 전복류는 지난해 생산량이 2만3352t으로 3.2%...
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작년 여름 폭염에 폐사하더니…광어·우럭 횟감 고공행진 2025-02-19 17:33:21
‘국민 횟감’ 광어와 우럭 가격이 고공행진하고 있다. 지난해 여름 폭염으로 양식장에 있던 물고기들이 집단 폐사하면서 시장에 내다 팔 물량이 부족해진 탓이다. 올가을은 돼야 가격이 안정될 것이란 전망이다. 19일 한국해양수산개발원(KMI) 수산관측센터에 따르면 지난 1월 우럭 도매가격은 ㎏당 1만7900원으로 전년...
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