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식당 창업 유튜브 보고, 덜컥 개업했다 '낭패'…"요리 잘해도 소용 없네" 2025-08-12 17:13:02
넘어 세무, 노무, 메뉴 원가 산출, 청결 및 위생 관리, 마케팅 전략 수립 등 전반적인 경영 역량을 강화하는 교육이 시급하다는 얘기다. 외식산업협회 관계자는 “음식점주가 매장 운영이나 배달만으로는 매출을 늘리기 어렵다는 것을 깨닫고, 밀키트 개발 등 새로운 수익 모델을 찾고 있다”며 “관련 교육은 고가임에도...
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'걸레 수건·잔반 주고 혼밥 면박까지'…"못 참겠다" 2025-08-09 15:58:28
주방 청결 상태, 종사자 개인 위생관리 등을 점검한다. 시는 위생 불량이나 불친절 민원이 제기된 업소는 중점 관리업소로 지정할 예정이다. 친절한 응대, '혼밥 식탁' 마련, 1인 방문 시 2인분 주문 강요 금지 등 서비스 교육도 병행할 것이라고 여수시는 전했다. 여수시 관계자는 "위생 불량 업소에는 무관용...
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"'관광 이미지 추락' 더 이상 안 돼"…여수시, 잇따른 논란에 칼 빼들었다 2025-08-09 14:34:24
보관 상태, 유통기한 준수 여부, 주방 청결 상태, 종사자 개인 위생관리 등을 점검한다. 여수시는 위생 불량이나 불친절 민원이 제기된 업소는 중점 관리 업소로 지정한다는 방침이다. 최근 여수에서는 백반집을 혼자 방문해 2인분을 주문한 유튜버에게 불친절한 응대도 모자라 "빨리 먹으라"며 면박을 준 모습이 유튜브...
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신일전자, 휴대용 칫솔살균기 출시 2025-08-06 09:09:36
번거로운 액세서리나 소형 생활용품들을 손쉽게 살균 관리할 수 있다. 이외에 150g의 가벼운 무게와 심플한 디자인으로 휴대성을 극대화했다. 이와 함께 USB-C 충전 단자를 적용해 약 4시간 충전으로 매일 2회 사용 기준 두 달간 사용할 수 있어 탁월한 효율성을 자랑한다. 신일전자 관계자는 “연일 이어지는 폭염과 휴가...
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유한킴벌리·인하대 "빨아도 남는 행주 세균…방치하면 1만배" 2025-07-25 09:42:15
이상 열탕 소독을 했을 때는 세균이 발견되지 않았다. 백영빈 인하대 생명공학과 교수는 "실제 푸드서비스 현장에서는 미생물이 실험 결과보다 더 증식할 수 있다"며 "철저한 열탕 소독과 청결한 건조와 같은 관리가 미흡하면 오염 위험이 높아지는 만큼 일회용 행주를 무균 상태로 사용 후 폐기해야 위험을 최소화할 수...
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“핏자국·황변 얼룩진 의료 세탁물 14만벌, 하루 만에 완벽 세탁” 2025-07-24 18:30:01
오염동과 청결동을 명확히 구분해 놨다는 점이다. 오염동과 청결동 내 물품은 물론 인력도 쉽게 이동하지 못한다. 감염과 오염에 대한 위험을 최대한 줄이기 위해서다. 오염동에 세탁물이 투입되자 먼저 소독액을 분사하는 1차 약물 소독이 진행됐다. 이후 세탁물이 8~10칸 정도의 연속 세탁기에 들어가 단계별로 지나가며...
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'혼밥 유튜버 홀대' 여수 식당 결국…위생 위반 '행정처분' 2025-07-24 16:52:47
위생 상태와 식자재 청결 여부 등을 조사하는 특별위생점검에 나섰다 이를 두고 불친절 논란이 된 특정업소를 대상으로 위생 점검에 나선 것은 '과도한 조치'란 목소리가 나왔다. '친절'과 '위생'을 구분해 매뉴얼은 마련해야 한다는 것이다. 한 여수시의원은 "불친절 논란과 관련된 식당에 대해...
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유니컵커피, 전자동 커피머신과 '패스 오더' 결합…빠른 픽업 가능 2025-07-24 15:55:26
본점은 전면 통유리 매장으로 커피 추출과 청결 관리 과정을 실시간 공개한다. WMF 전자동 커피머신과 ‘패스오더’ 시스템을 결합해 빠른 픽업을 가능하게 했고, 20oz(아이스)와 16oz(핫) 사이즈를 표준화해 ‘가격 대비 프리미엄’의 경험을 제공했다. 월평균 방문객 1만 명, 음료 이익률 65% 등 투명한 성과 공개는...
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매일 사용하는 치약, 어떤 치약을 사용해야 할까 [김현종의 백세 건치] 2025-07-23 13:18:13
아주 적은 양만 짜서 사용해야 하며 이조차 부담된다면 구강청결 티슈를 사용해 치아를 관리할 것을 권고하고 있다. 불소 성분은 불소 자체 또는 불소이온 형태로 치약에 첨가된다. 1000ppm은 전체 치약 100g 기준으로 0.1g의 아주 소량이다. 예를 들어 체중 20kg의 아이가 불소로 인해 문제가 생길 수 있는 양은 치약 약...
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감정가 39억 설악산 관광특구 숙박시설, 10억대 경매 등장! [한경부동산밸류업센터] 2025-07-22 11:45:01
청결성과 안전에 대한 신뢰도 저하를 유발하는 수준입니다. 이러한 물리적 한계는 단순한 관리 미흡을 넘어, 현재 상태로는 고객 유치가 어려우며 기존 숙박시설로서의 경쟁력을 거의 상실한 상황입니다. 숙박시설 공간기획 밸류업 (After): 프리미엄 체류 공간으로의 재탄생 이러한 공간은 단순히 '기능 회복'을...
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