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현대그린푸드, 여름철 단체급식 식품위생관리 강화 2023-05-11 11:36:15
위생 관리를 강화한다. 하절기 소비량이 증가하는 콩국수, 식용 얼음 등을 점검하고 무더운 날씨에 변질하기 쉬운 식재료 사용을 일시 중지한다. 또 위생관리 전문 연구원이 각 사업장의 위생 수준을 측정하고, 온도 추적 장치로 식재료 유통과정의 온도를 모니터링한다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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오예스·라면·스타벅스빵 가루쌀로…식품업계 제품개발 나선다 2023-03-23 11:00:18
판매하고 있으며 내달 1일부터는 가루쌀면 콩국수도 시즌 메뉴로 판매한다"고 설명했다. 이어 "온라인몰에서는 밀키트 형태로 공급해달라는 요청도 들어오는데, 밀키트로 만들면 소비가 더 늘어나지 않을까 싶다"며 "가루쌀은 면으로 만들었을 때도 기대되는 품목 중 하나"라며 자신감을 내비쳤다. 가루쌀은 물에 불리지 않...
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"포장이요~" 이재용도 찐단골…하루 4000그릇 팔리는 음식 [최지희의 셀프 체크인] 2022-10-01 10:10:01
"콩국수가 맛있다"며 몰려드는 손님들 때문에 주객이 전도된 셈입니다. 실제 점심에는 고기 주문을 받지 않는다고 합니다. 자리에 앉아 주문을 합니다. 무조건 선불입니다. 주문하면 기다렸다는 듯 2-3분 만에 콩국수가 나옵니다. 계산시간도 없는데다, 음식 조리시간도 짧아 사람이 많아도 회전율이 좋습니다. 1층에...
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경남은행, '힘내라! 소상공인 동행 행사 2탄' 진행 2022-08-29 15:11:19
본격적인 배식에 앞서 최홍영 경남은행장은 콩국수를 정성스레 만든 청해아구찜 음식점 김수정 사장에게 ‘음식 구입 증서’를 전달했다. 이후 본점 임직원 500여명은 콩국수를 비롯해 수육(대왕식육점), 충무김밥(충무할매김밥), 튀김(석전튀김) 등 석전시장에서 판매 중인 음식을 점심으로 먹었다. BNK경남은행은 지난달...
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BNK경남은행 콩국수 500인분 ‘돈쭐’에 지역상인 ‘활짝’ 2022-08-29 13:21:20
상생을 강조하는 BNK경남은행이 주문한 콩국수 500인분 ‘돈쭐’에 지역상인이 모처럼 활짝 웃었다. BNK경남은행은 29일 지역 소상공인들을 응원하기 위해 ‘힘내라! 소상공인 동행(同行) 행사’를 마련했다. 이 행사는 본점 인근 전통시장에서 음식점을 운영하는 소상공인이 BNK경남은행 구내식당에서 ‘일일 식당’을...
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"음식 위생은 뒷전"…국민 건강, 위협 받는데 '솜방망이' 처벌 2022-07-23 13:04:43
위생 논란' 꾸준히 올라와최근 유명 콩국수 집 리뷰에 '바퀴벌레 다리'로 추정되는 물질이 들어있는 콩국수 사진이 올라왔다. 또 깍두기 재사용으로 음식점 위생 논란이 불거졌던 부산에서 손님이 먹던 국물 음식을 한 육수통에 넣어 재가열했다가 뭇매를 맞기도 했다. 경남 김해의 한 냉면집에서는 손님...
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화끈한 물냉이냐, 매콤한 비빔국수냐…한여름 '면 대전' [이미영의 짠테크] 2022-07-20 14:51:00
있다. 최근 프리미엄 면 밀키트 ‘누들 프레쉬’ 5종을 선보였다. ‘평양식 고기물냉면’, ‘오장동식 간재미회냉면’, ‘언양식 소불고기쫄면’, ‘춘천식 비빔막국수’, ‘돈카츠 메밀소바’다. 이외에도 들기름 메밀국수 콩국수도 인기다. 특히 암반수를 넣은 밀가루 반죽을 숙성 시킨 후 면사랑만의 제면방식으로...
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복날 닭은 지겹다?…뱃살 잡고 건강 챙기는 '보양식' 찾아보니 2022-07-16 06:50:01
노화를 방지해주는 효능이 있다. 콩국수는 여름철에 부족하기 쉬운 단백질을 충분히 보충하면서 시원한 입맛까지 만족시킬 수 있는 음식이다. 특히 콩국수는 식물성 섬유가 풍부해 변비를 막아주는 효과가 있으며 콩 속에 있는 사포닌 성분이 비만 체질을 개선하는 효능이 있어 다이어트식으로도 좋다. 김현덕 한경닷컴...
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서울 유명 맛집인데 '바퀴벌레 콩국수'? "입맛 바로 사라져" 2022-06-23 15:42:48
명이 방문해 칼국수·콩국수·만두를 주문해 먹는 도중에 발견했다"고 밝혔다. A 씨는 바퀴벌레 다리를 발견한 후 사장에게 이야기했다고 설명했다. 사장은 "콩 국물은 한꺼번에 만들어서 보관하는 중에 들어간 것 같다"고 해명했다고. A 씨는 "그럼 몸통도 국물 어디에 있는 것 아닌가"라며 "(식당 측은) 콩국수 금액에...
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조선호텔앤리조트, 여름 시즌 맞아 다채로운 식음 프로모션 선봬 2022-06-13 19:00:04
잣 콩국수, 토마토 양고기 스튜와 오븐 베이킹 연어, 스시 코너에서 셰프가 즉석으로 만들어주는 민어와 시마아지 스시, 시원한 물회와 여름 장어인 우나기 마끼, 깊은 맛을 내는 보양 민어찜과 시원한 중국식 냉면, 여름 디저트로 빠질 수 없는 망고 크림 케이크와 레몬 파운드 케이크 등 입안 가득 여름을 느낄 수 있는...
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