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현대그린푸드, 미세먼지에 좋은 '디톡스 메뉴' 출시 2014-03-06 16:17:09
가진 카테킨 성분이 풍부한 녹차 등 후식 메뉴도 함께 제공할 예정이다. 현대그린푸드 관계자는 "몸에 해로운 미세먼지를 조금이라도 배출 할 수 있는 식재료를 활용해 메뉴를 구성했다"며 "기름기 있는 음식을 줄이고, 자극적이지 않은 양념을 사용한 음식으로 고객들의 기관지를 보호하고 면역력을 높일 것"이라고...
[한국산업의 브랜드 파워] 롯데리아, 고객 입맛 맞춰 변신…35년째 1위 고수 2014-03-06 07:00:47
충족시키고 있다. 롯데리아는 전통적으로 양념을 중요시하는 한국인의 입맛에 맞게 다양한 소스를 개발, 서구식 음식인 햄버거에 한국적인 맛을 가미했다. 대표적인 예가 불고기 버거다. 소고기 패티에 한국인이 가장 좋아하는 불고기 소스를 더한 첫 번째 한국형 버거다. 출시 후 20년 이상 롯데리아 대표 제품으로 판매...
나영석PD "세번째 여행 '꽃할배' 지루하다고요?" 2014-03-05 17:52:11
많은 양념을 뿌리고 설정을 했을 것 같다. 하지만 이제 더 '재밌는 콘텐츠'보다 '더 자연스러운 콘텐츠'를 보여 드리고 싶은 게 지금의 제 욕심이다. 지루할 수도 있겠지만 그 지루한 게 자연스러움이고, 그러면 보는 분들도 '나도 저랬는데'라며 공감할 것이라고 생각한다"고 설명했다. 한경닷컴 뉴스팀...
삼겹살 비켜라…막 오른 '족발 시대' 2014-03-03 07:00:21
30% 정도 줄어든 반면 앞다리와 뒷다리 부위 양념고기 소비가 30% 정도 늘었다”고 말했다. 다리 부위 메뉴 중 두드러진 성장세를 보이는 것이 족발이다. 족발이 인기를 얻고 있는 것은 2030세대 여성이 신소비층으로 가세한 덕분이란 분석이 많다. 피부미용과 다이어트에 좋은 콜라겐이 족발에 풍부하다는 사실이 여성...
[게임톡 창간 2주년 판교] 먹는 낙으로 사는 여기자, "직접 먹어 보았습니다!" 2014-03-03 01:39:58
마음을 감출 수는 없었다. 버섯영양밥에 양념간장을 고슬고슬 뿌려 김치를 한 조각 올리고, 소고기볶음도 한 점 입에 넣어보았다. 건강하면서도 정갈한 맛이 느껴졌다. 계란찜은 포들포들했고, 백김치는 아삭아삭했고, 아욱국은 개운개운했다. 그리고 특히 톡 쏘는 신김치는 일품이었다. 사내 식당에서 김치가 맛있기는 쉽...
베르트랑 콤베 수석 셰프 "격식 갖춘 프랑스 고전 스타일로 요리…한국인 입맛에도 맞아요" 2014-03-01 03:19:39
때문에 양념이 많이 들어간 김치를 좋아하는 한국인이 거부감 없이 즐길 수 있다는 것이 콤베 셰프의 생각이다. 그는 한국인이 특히 좋아하는 메뉴로 푸아그라, 달팽이요리, 양파 수프, 감자 그라탕, 콘피 오리, 홍합과 감자튀김 등을 꼽았다.콤베 셰프는 “프랑스 요리를 먹을 때 식사예절을 지키고 격식을 갖춰야 하는...
'훠궈' 프랜차이즈 기업 中 하이디라오, 직원·고객에 최상 서비스…레드오션 '훠궈 식당'서 승승장구 2014-02-28 07:01:39
도입하기 시작했다. 훠궈를 먹으면 휴대폰에 양념이 튀어 더러워질 수 있기 때문에 비닐봉투를 주고 머리가 긴 고객에겐 머리끈을 줬다. 대기하는 동안 고객이 지루하지 않도록 보드게임 테이블도 마련했다. 기다리면서 무료로 과일, 과자, 음료 등을 먹을 수 있고 손톱관리까지 받을 수 있다.이뿐 아니다. 하이디라오 화장...
'본초불닭발' 시흥 오이도점, 공단 인근…지역과 업종 '궁합' 맞아 퇴근길에 '한 잔' 단골 고객 많은 편 2014-02-24 06:57:07
매콤한 양념 맛이 일반 소비자에게 두루 어필할 수 있을 것으로 여겨졌다. 뼈를 발라낸 무뼈닭발은 외관상 거부감도 적었다. 닭발전문점은 아직 경쟁이 치열하지 않은 성장기 업종이라는 점도 마음에 들었다. “제빵업에 종사하면서 마니아 음식일수록 전문성이 중요하다는 것을 깨달았습니다. 본초불닭발의 제조 과정을...
박영호 총괄셰프 "자연 그대로 숙성한 고기…진한 풍미와 쫀득한 육질 일품이죠" 2014-02-22 18:02:00
뒤 양념과 함께 내는 이 소스에 스테이크를 찍어 먹으면 겨자의 매운맛과 함께 날치알처럼 톡톡 터지는 느낌이 나는 독특한 소스다. 박 셰프는 1996년 처음 요리사의 길을 걷기 시작할 때부터 스테이크를 요리했다. 신라호텔에 있는 프랑스 레스토랑 ‘라 컨티넨탈’과 이탈리아 레스토랑 ‘라 폰타나’에서 스테이크를...
스파이시칼라, 라이프스타일 리테일 플랫폼 브랜드로 재도약 2014-02-21 15:39:40
중국의 경우 현재 홀세일 형태로 진행 중인 청두에 이어 추가점 오픈 및 시장 확장을 예정하고 있다. 새로운 리테일링(Retiling)을 통해 라이프스타일 SPA 브랜드로 재도약을 알리고 있는 스파이시칼라는 `생활 속의 양념과 같은 브랜드`를 모토로 감각적이고 스타일리시한 라이프스타일 편집 유통 브랜드를 실현한다는...
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