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백선생 레시피 모음, `라면보다 쉬운 만능 오일` 2016-04-08 18:22:00
간단하다"고 전했다. 백종원의 만능오일은 올리브유 1컵, 다진 마늘 1/2컵, 페페론치노 고추를 한움큼, 소금이 들어간다. 올리브유와 마늘을 2대1의 비율로 팬에 넣고 잘게 부순 페페론치노를 넣으면 된다. 이후 소금 1숟가락 정도(4인분 기준) 소금을 넣고 약한 불로 끓이는데 월계수 잎을 넣고 함께 끓여줘도 좋다....
레어-미디움 어떻게 구별?…돈가스 잘튀기는법은? 2016-04-01 18:12:10
타는 온도가 높은 `퓨어 올리브유`와 로즈마리를 넣으면 잡내를 잡고 은은한 허브향을 느낄 수 있다”고 설명했다. 이어 “고기를 자른 후 소금, 후추를 뿌려준 다음에 팬에 구우면 된다. 중불과 센 불 사이에서 구워야 한다”고 덧붙였다. 한편, 돈가스 잘튀기는법도 관심을 모은다. 튀기는 온도가 무엇보다 중요하다....
[2016 대한민국 브랜드스타] BBQ치킨, "맛있고 건강한 치킨"…세계 첫 올리브유 사용 2016-03-29 07:01:00
bbq가 사용하는 엑스트라버진 올리브유는 최고 등급으로 맛과 향, 지방의 구조 측면에서 다른 식용기름보다 우수하다고 회사 측은 설명했다.하지만 엑스트라버진 올리브유는 발연점이 낮아 튀김기름으로는 적합하지 않다는 문제가 있었다. 이에 윤홍근 회장은 롯데삼강과 손잡고 bbq의 자체 연구개발 기관인 치킨대학의...
‘꽃보다 청춘 아프리카’ 쌍문동 4형제, ‘워너비 여행메이트’ 집합체 2016-03-25 21:40:57
등극했다. 버터, 마늘, 버섯, 올리브유 등 최소한의 식재료와 열악한 조리도구로 로스트 치킨, 히말라야식 커리와 바케트, 자칼라카스프 파스타 등 그럴듯한 요리를 만들어 다른 멤버들의 입맛을 사로잡았다. 특히 “아프리카니까 독특한 게 먹고 싶었다”고 말하며 아로메트 가루, 자칼라카스프와 같은 낯선 식재료도...
‘꽃보다 청춘 아프리카’, 쌍문동 아이들의 마지막 여행기 예고 2016-03-25 17:43:10
등극했다. 버터, 마늘, 버섯, 올리브유 등 최소한의 식재료와 열악한 조리도구로 로스트 치킨, 히말라야식 커리와 바케트, 자칼라카스프 파스타 등 그럴듯한 요리를 만들어 다른 멤버들의 입맛을 사로잡았다. 특히 “아프리카니까 독특한 게 먹고 싶었다”고 말하며 아로메트 가루, 자칼라카스프와 같은 낯선 식재료도...
`집밥 백선생2` 정준영, 못말리는 허세 요리왕 등극 2016-03-23 07:57:08
스페인산 올리브유, 미국산 후추까지 양념 하나까지도 허세를 놓치지 않았다. 심지어 요리보다 그릇과 와인 등 시각적 효과를 위한 데코레이션을 더욱 중요하게 생각하는 모습에 결국 백종원마저도 "허세 짱"이라고 혀를 내두르게 했다. 특히 이날 정준영은 백선생 백종원에 대해 "되게 좋아한다. 부자이지 않냐?"라며...
‘집밥 백선생2’ 정준영, 이것이 바로 진짜 허세 요리…‘폭소’ 2016-03-22 22:53:00
이어 올리브유로 달군 후라이팬 위에 그대로 부쳐 이색 전을 완성했다. 특히 정준영은 요리의 맛보다 장식에 신경 쓰며 허세 넘치는 모습을 보여 웃음을 자아냈다. 한편 ‘집밥 백선생2’는 매주 화요일 오후 9시40분 방송된다. (사진출처: tvn ‘집밥 백선생2’ 방송 캡처) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr
초로기치매 예방, 일상생활 속 건강한 습관으로 예방 ‘어떤 것들 있나’ 2016-03-22 10:20:00
리올리브유)이 많이 들어 있는 해산물, 등푸른 생선 등)과 항산화 식품(자두, 건포도, 블루베리, 딸기, 시금치, 근대 등의 색이 짙은 과일과 채소) 등을 섭취하는 것이 좋다.곽경민 한경닷컴 연예이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com3월 안에 반드시 매수해야 할 3종목! 조건 없이 공개 매일 200여건 씩...
전립선암 예방 가이드, 동물성 지방 과다섭취-흡연-비만 안 좋아..이유는? 2016-03-21 10:16:00
줄이고 올리브유, 들기름 등의 식물성 지방을 섭취하는 것이 좋다.또 대규모 연구는 아니지만 흡연이 전립선암의 진행과 관계가 있으며 특히 악성도가 높은 전립선암과 관련이 있다는 연구 결과가 있다. 금연은 전립선암을 예방하는 데에도 필요하다고 추론할 있다.비만이 전립선암의 위험을 증가시키는지에 대해서는...
식용유, 용도별로 써야 호흡기가 건강해? 알고 보니... 2016-03-07 10:19:19
할 때의 초미세먼지를 측정한 결과, 훨씬 빨리 연기가 나기 시작한 올리브유 쪽은 수치가 무려 230을 넘겨 `위험`을 기록했다. 반면 카놀라유 쪽은 수치가 80대로, 올리브유 쪽의 1/3에 해당하는 결과를 보였다. 전문가들은 "올리브유를 가열 요리에 쓰기보다는 샐러드 드레싱 등으로 활용해 풍미를 살리고, 부침이나...
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