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영산대, 태국 파타야 세계조리대회에서 은메달 등 수상 2013-08-20 10:49:06
4)은 “한국식의 자극적인 양념보다, 외국인의 식성에 맞는 글로벌 기준의 맛내기에 집중했고, 훈련을 통해 수시로 맛보기와 위생관리에 신경써왔던 것이 좋은 평가를 받았다”며 “세계적인 셰프가 되기 위해 조리공부 뿐만 아니라, 영어공부도 많이 해, 열정을 담아낸 나만의 요리를 세계화시키고 싶은 욕심을 갖게 한...
추석 선물로는 '한우'가 제격 2013-08-19 18:19:42
양념1호(16대) 7만6000원, 술래양념2호(32대) 142,500원에 판매한다. 대표메뉴끼리 결합한 술래실속(술래16대+한우불고기1.8kg)은 12만3500만원, 한우정성1호(국거리+불고기+장조림/2.4kg)는 13만3000원에 선보인다. 김상국 강강술래 사장은 “불황 여파로 고객들의 부담을 덜어주기 위해 중저가 실속세트 비중을 늘리는...
신사면옥, 맛으로 승부하는 갈비집으로 눈길 2013-08-19 16:29:48
담긴 특제 양념에 일정기간 갈비를 잰 뒤 참숯불에 구워내어 씹을수록 깊어지는 돼지갈비 본연의 질감과 육즙을 그대로 느낄 수 있다. 또 천연재료를 사용하여 달지도 짜지도 않아 건강과 다이어트에 민감한 소비자의 입맛을 사로잡았다. 신사면옥 최재헌 대표는 “주 메뉴는 고급 한우 1+생등심, 생등심 불고기 갈비살,...
메이필드 호텔, 추석 선물 '갈비 세트' 판매 2013-08-19 14:57:00
및 조리장 특제 소스인 죽염과 천연양념에 재운 ‘국내산 한우 특양념대갈비(1.8kg)’가 각 각 36만 3000원이다. 메이필드 호텔에서 이용할 수 있는 ‘호텔 이용권’ 10만원권도 준비돼 있다. 갈비 세트 10세트 및 호텔 이용권 10매 이상 주문 시에는 1세트 혹은 1매를 추가로 제공한다. 다음달 13일까지 주문 시 서울 및...
메이필드 호텔, 내달 15일부터 추석패키지 선보여 2013-08-19 14:40:02
par3골프코스 10%할인 혜택도 제공된다. 한식당 ‘낙원’의 ‘한우 양념 갈비 정식’ 2인을 9만원에 이용할 수 있으며 추석 스페셜 스파를 8만원에 즐길 수 있다. 자세한 사항 및 예약은 문의전화(02-2660-9000)로 하면 된다.한경닷컴 정현영 기자 jhy@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com 강용석, 이혼...
여름 휴가철 육류소비 급증‥전년비 29%↑ 2013-08-19 09:34:56
구이용 한우 판매량이 107% 급증했고 떡갈비가 포함된 양념육 판매량도 97% 늘었습니다. 한우 중 국거리용과 사골 판매량은 각각 49%, 62%씩 많아졌고 닭고기 판매는 복날 삼계탕 수요에 힘입어 생닭이 2배(134%) 이상 늘어난 가운데 닭갈비, 닭꼬치류도 39% 증가했습니다. 반면 삼겹살 등 돼지고기 구이용 부위는 작년과...
"한식홍보 위해 주한(主韓) 외국인이 나섰다!" 2013-08-18 20:45:52
양념과 조리법을 배울 수 있는 기회라고 생각해 참여했습니다. 나중에 본국에 돌아가 이번에 배운 한국요리를 가족, 친구들에게 직접 해줄 것을 생각하니 벌써부터 가슴이 설렙니다"경기도 파주 영어마을에서 원어민 강사로 근무 중인 남아프리카공화국 출신의 엔지모리스(angie morris)(여,27)씨는 한국생활 6개월차인...
외식업계, 폭염 속 시원한 '공짜 마케팅' 펼쳐 고객 유혹 2013-08-14 16:01:49
후 주로 소금으로 양념해 고기 본연의 맛을 살린 브라질 스타일의 스테이크다. 매장은 이태원을 비롯해, 신촌, 강남, 방배 총 4곳으로 스테이크 세트(vat포함 3만3000원), 슈하스코 세트(vat포함 3만6300원) 중에 하나를 주문하면 스테이크가 무제한으로 제공되기 때문에 합리적인 가격에 무한리필 스테이크를 즐길 수 있어...
치킨도 한류다. 국내 치킨 프랜차이즈 해외 진출 ‘활발’ 2013-08-14 13:08:34
시간 동안 전기구이, 후라이드 치킨, 양념치킨, 바비큐 치킨, 오븐 치킨 등 급격한 변화를 거듭하며 국내 프랜차이즈 시장을 이끌고 있다. 최근 차별화된 아이템으로 해외 시장 공략에 나서고 있는 치킨 프랜차이즈 브랜드의 선전이 눈에 띈다. 화덕치킨으로 성공가도를 달리고 있는 화덕치킨전문점 ‘화르화르’는 국내...
강원도로 떠나는 펜션여행으로 힐링하세요 2013-08-13 16:50:41
있다. 또한 바베큐에 필요한 기본적인 양념 및 채소 등을 무료로 제공하고 있으며, 채소의 경우에는 펜션지기가 직접 기른 텃밭에서 먹을 만큼 가져다 먹으면 된다. 이외에도 ‘들꽃편지펜션’에서는 조식서비스를 제공하고 있다. 초당순두부, 깻잎장아찌, 김치 등 건강한 시골 밥상이 제공되기 때문에 든든하게 배를 채울...
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