[한경과 맛있는 만남] 원희목 "'변화의 쓰나미' 한 발 앞서 대처…의약분업 등 굵직한 현안 풀었죠" 2019-04-19 17:34:32

육질이 부드럽다. 높은 온도에서 무쇠판에 고기를 구워 육즙이 빠지지 않아 풍미가 좋다. 1인분에 3만9000원이다.이 식당의 별미 중 하나는 깍두기 볶음밥(3000원)이다. 파채로 파기름을 낸 다음 잘게 썬 깍두기를 밥과 함께 볶는다. 고기를 먹고 난 뒤 식사로 냉면 등의 다른 메뉴도 있지만 깍두기 볶음밥이 많이 나간다....

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롯데푸드도 가세한 '식물성 고기' 시장 2019-04-10 17:46:19

풍미와 감칠맛, 육즙 등을 살렸다”고 말했다. 이번에 선보인 엔네이처 제로미트는 지난달 한국비건인증원에서 비건 인증도 받았다. 대체육은 고기 없이 만드는 고기다. 미국에서 약 7~8년 전부터 본격적으로 생산되기 시작했다. 공장식 축산 방식에 대한 반발과 건강상 또는 도덕적인 이유로 대체육 시장은 주목받고...

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영화, 스포츠 그리고 예술…로스앤젤레스는 자유 그 자체다 2019-04-07 15:26:30

필레미뇽이나 립아이를 제대로 맛볼 수 있다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 불맛이 향기롭다. 무소&프랭크 그릴은 하드보일드 탐정 소설의 대가 레이먼드 챈들러의 ‘긴 이별(the long goodbye)’에서 주인공 필립말로가 김릿이라는 칵테일을 마시는 장소이기도 하다.일식 레스토랑 야마시로 할리우드도 영화...

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• #영화 스포츠 #영화 #로스앤젤레스 #할리우드 #천문대 #다양 #거리 #그리피스 #작품 #게티 #레스토랑

상륙 한달만에 1만팩 팔린 '비욘드미트'…국내 채식시장 '꿈틀' 2019-04-07 06:00:04

코코넛 오일로 육즙까지 재현했다"고 설명했다. 실제 고기보다 철분과 단백질은 더 많고, 포화지방과 콜레스테롤은 낮다는 설명이다. 비욘드미트가 국내 시장에서 글로벌 메이저로서 첫발을 떼면서 우리나라의 채식 문화 확산에도 관심이 쏠린다. 한국채식연합에 따르면 지난해 우리나라 인구의 2∼3%인 100만∼150만명이...

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• #상륙 한달만에 #고기 #식물성 #국내 #비욘드미트 #시장 #제품 #채식 #식감 #대체 #추출

투존치킨, 외식 프랜차이즈 열풍 속 `청포도봉봉` 출시해 경쟁력 확보 2019-04-03 14:25:45

것으로 예상한다. 메뉴 청포도봉봉은 새롭게 출시한 청포도 소스와 투존치킨의 대표메뉴 어니언치킨, 양념치킨을 한번에 즐길 수 있도록 구성되 기호에 따라 다양한 맛을 선사할 예정이다. 신선하고 육즙이 풍부한 닭만 사용하는 것으로 유명한 투존치킨은 가맹점 교육프로그램에서 레시피 노하우를 전달하기에 앞서...

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• #투존치킨 외식 #치킨 #프랜차이즈 #청포도 #청포도봉봉 #출시 #소스

롯데리아 "새우+치킨버거 2개가 4000원"…오늘부터 3일간 2019-03-25 09:15:14

촉촉한 치킨 다리 살을 사용해 패티 겉은 바삭하고 속은 육즙과 풍미가 뛰어나 꾸준히 사랑 받고 있는 제품이다.롯데리아 관계자는 "전월 진행했던 ‘버거 2개 4000원’ 이벤트의 고객 반응이 뜨거워 3월에도 준비하게 됐다"며 "앞으로도 많은 고객 분들이 부담 없이 푸짐한 외식 경험을 할 수...

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• #롯데리아 새우치킨버거 #롯데리아

[이슈+] 고기의 개념이 바뀐다…'대체육' 한국 시장 진입 본격화 2019-03-18 10:22:17

천연 효모, 섬유질 등과 배양해 고기 특유의 식감과 육즙의 느낌까지 구현한 대체육이다.2009년 캘리포니아에서 창업한 비욘드미트는 미국 전역 2만7000여 소매점과 식당에 대체육 제품을 공급하고 있다. 2013년 4월 닭고기 대체육을 선보였고 2014년엔 쇠고기, 2015년엔 햄버거 패티, 지난해 1월에는 소시지 대체육까지...

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