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한국인의 삼겹살 사랑 어떻게 구워 먹는 게 맛있고 편할까? 2021-06-25 17:32:10
짙은 풍미와 고소한 맛에 외식이나 회식 자리에서 선호 메뉴 부동의 1순위다. 원래 삼겹살은 살코기가 적고 기름만 많아 사람들에게 그리 인기 있는 부위가 아니었다. 한국 음식 문화에서는 고기는 삶거나 쪄서 먹는 경우가 많았다. 생고기를 직접 불에 구워 먹는 경우가 거의 없었기 때문이다. 삼겹살은 유독 직화구이를...
'사랑의 콜센타' 완승 리턴즈, TOP6에게 최종 승리 넘겼다…최고 시청률 13% 2021-06-25 09:12:00
불맛을?입혀줘요’를?부르며?무대?위에?올라,?화끈한?재대결을?예고했다.? 이어?TOP6?정동원과?리턴즈?박구윤이?리벤지?매치의?첫?주자로?나섰고,?‘가을?타는?여자’로?감성미를?발휘한?박구윤이?95점,?노란?삐약이?우비를?입고?‘빗속의?여인’을?부른?정동원이?91점을?...
안목을 담아내다 취향을 녹여내다…난 노는 그릇이 달라 2021-06-24 16:54:02
올릴 예술품’을 원했다. 시각적 즐거움과 맛을 음미하는 즐거움을 동시에 누리는, 고차원적 쾌락을 위해 그릇을 끌어들인 것이다. 인류가 그릇을 사용한 것은 약 2만 년 전으로 추정된다. 인류는 불을 써서 요리를 하고 식량을 보존하는 습관을 갖기 시작하면서 자연스럽게 흙으로 빚은 ‘토기’를 쓰기 시작했다. 이는 더...
우유자조금관리위원회, `편스토랑`서 우유 요리 레시피 3선 공개 2021-06-24 14:51:15
마셔도 좋은 우유는 요리에 첨가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다"고 설명했다. 해당 방송에서는 김승수의 명란우유달걀찜, 차돌박이 우유라면, 까르보마라 불족발, 이영자의 흑당시럽 우유꿀떡, 블루베리 우유, 이유리의 버터통닭, 우유 후추면, 류수영의 연유프렌치토스트, 우유버터파스타, 또치닭 등 다양한 우유 메뉴들...
그랜드 하얏트 서울 호텔, ‘이열치열’ 뜨거운 철판 위 완성되는 여름 보양식 2021-06-24 12:00:10
고추장의 매콤한 조화로 구수하고 감칠 나는 맛의 밀당을 제대로 경험할 수 있다. 여름 제철 과일 복숭아를 이용해 테판의 열기로 달콤함을 더 끌어올려서 시원하게 준비되는 피치멜바로 마무리 해보자. 갈색 설탕을 철판에 녹여 복숭아를 올린 후, 오렌지 향 고도주를 뿌려 깜짝 불 쇼를 선보이며 수제 바닐라빈...
[양쥐언니 뷰티다이어리] 가벼운 몸과 마음! 40대 갱년기 주부의 에너지 레시피 2021-06-22 12:38:00
유지하게 해준다는 것을 깨달았습니다. 불혹의 문턱을 넘고 보니 하루가 다르게 떨어지는 체력을 실감합니다. 자주 피로감에 시달리고 조금 무리하면 기운이 빠져 버립니다. 고민은 짧게, 행동은 빠르게 하자는 단순한 아주미입니다. 몸이 따라주지 않는 날은 괜히 세월만 탓하게 되더라고요. 매일 활기찬 일...
김순자 대표 "한국, 김치종주국 선포해야 파오차이 이긴다" 2021-06-18 01:43:05
대표는 고급 식당에서 맛 없는 김치를 먹은 뒤 창업을 결심했다. 김치라면 자신이 있었다. 김 대표의 어머니와 할머니는 손맛이 뛰어났다. 김장하는 날이면 동네 이웃들이 김치를 얻기 위해 몰려들 정도였다. 창업 초기엔 소비자 불만이 쏟아졌다. 지역마다 선호하는 김치 맛이 달랐기 때문이다. 전국 누구나 맛있게 먹을...
'생활의 달인' 구름 유산슬‧차돌짬뽕->제주도 수박썰기 달인 노하우 공개 2021-06-07 20:21:00
끝에 느껴지는 불 맛이 예술이라는데. 머랭을 유산슬과 합쳐 재해석한 구름 유산슬은 이 집의 시그니처! 부드러운 식감과 슴슴한 맛이 매력. 직접 면 반죽까지 하며 모든 재료 하나하나에 정성을 쏟는 달인의 이야기가 펼쳐진다. # 디스코 팡팡 달인 월미도의 명물 디스코팡팡! 가만히 앉아 있기도 힘든 디스코팡팡 위에서...
"맛없을 때도 그냥 먹죠"…군 급식 현장 공개 2021-06-06 12:00:12
입구에 마련된 세면대에서 손을 씻는다. 최근 불거진 군대 부실급식 논란에 대해 장병들은 어떻게 생각할까. "저는 잘 먹고 있는데 그런 뉴스를 보거나 SNS로 접할 때 안타깝다고 생각했습니다. 저런 부대도 있구나 했죠. 급식비 올라간다는 소식엔 더 맛있는 식사를 할 수 있어 긍정적이란 반응들입니다."(이예찬 상병)...
[단독] 샘표, `땅 속의 다이아몬드` 트러플 오일 내놓는다 2021-06-04 14:45:00
상표권도 출원한 상태다. 송로버섯이라고도 불리는 트러플은 유럽에서는 `땅 속의 다이아몬드`라 불릴 만큼 고급 식재료로 알려져 있다. 인공 재배가 불가능하고 땅 속에서 자라 채취가 어렵다. 그마저도 우리나라에서는 전혀 나지 않아 전량을 수입한다. 블랙 트러플은 1kg에 300만원, 화이트 트러플은 1kg에 600만원에...