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[책마을] 정크푸드가 점령한 밥상…풍족하지만 부실해졌다 2020-02-27 17:50:45
발생한다는 것이다. 과거에 기름, 육류, 설탕, 스낵을 더 많이 먹고 통곡물과 콩류는 더 적게 먹게 된 결과다. 케임브리지대 박사 출신인 영국 음식 전문 저널리스트 비 윌슨은 유사 이래 인간이 겪어온 식단 변화를 네 가지 단계로 분류한다. 자연에서 구한 녹색 채소와 베리류, 수렵·채집시대가 1단계, 곡물을...
2020 푸드산업 트렌드는…北美 최대 식품전시회에 가면 보인다 2019-10-22 16:03:49
show)’와 ‘스윗 앤드 스낵 엑스포(sweets&snacks expo)’다. 팬시 푸드 쇼는 3800여 명이 회원으로 있는 미국 스페셜티푸드협회(SFA)에서 주최하는 전시회다. 여름에는 뉴욕, 겨울에는 샌프란시스코에서 각각 열린다. 최근 식품 업계에서 주목받고 있는 ‘스페셜티 푸드’를 모두 둘러볼 수...
(주)리빙라이프, 안선영 러브바자와 손잡고 `바로먹는 뮤즐리` 출시 2019-07-16 15:44:45
볶음렌틸콩, 볶음현미, 볶음백태를 담은 곡물 영양식이다. 그간 뮤즐리 상품의 대부분은 영양은 탁월하지만 건조한 맛으로 고객층의 부담을 가중시켰지만, 이번 출시된 신제품은 소포장재 안에 우유나 두유를 바로 부어서 부드럽게 먹을 수 있으며 스낵처럼 바삭하게 즐길 수 있도록 개발됐다. 또한 해당 제품은 곡물 자...
泰스타벅스서 韓고구마말랭이 맛본다…aT, 방콕식품박람회 참가 2019-06-06 10:04:07
과채류와 곡물 스낵류, 라면, 즉석 떡볶이 제품이 인기를 끌었다고 aT는 전했다. 특히 국내산 고구마 계약재배를 통해 말랭이 제품을 생산하고 있는 한국관 참가업체 정심푸드는 고구마 스낵을 찾고 있던 현지 스타벅스 납품 바이어와 10만 달러 규모의 업무협약(MOU)을 체결했다. 정심푸드는 올해 한국식품 최초로 현지...
오리온, '태양의 맛 썬 갈릭바게트맛' 출시 2019-05-21 09:09:55
등 통곡물 스낵에 갈릭바게트에서 맛볼 수 있는 마늘 향과 버터 풍미를 더한 제품이다. 지난해 4월 재출시된 '태양의 맛 썬'은 SNS에서 10·20세대에 인기를 끌며 단종 이전보다 40% 이상 높은 월평균 매출을 올렸다. 이 제품은 3년 전 공장 화재로 생산라인이 소실돼 한때 생산이 중단됐지만, 공식 홈페이지에만...
날개 꺾인 커피 시장…불황속 스낵·디저트로 돌파구 모색 2019-02-17 06:11:06
데 성공했다는 평가다. 또 지난해 8월 나온 '이디야 스낵' 6종도 출시 한 달 만에 누적 판매량 20만개를 넘기는 등 가맹점주로부터 긍정적인 반응을 얻고 있다. 이디야커피는 "지난해 11월 출시한 '유기농곡물바 딸기' 역시 스낵 매출 확대에 이바지했다"며 "음료와 베이커리 위주의 카페 시장에서 이디야...
새해 식품 트렌드? 'PIGGY'…SNS인증푸드·키즈간식 눈길 2018-12-31 18:03:27
있다고 분석한다.이디야커피는 '이디야 스낵'군의 고객층을 확대하고자 기존 과자류 6종 외 키즈 제품 '유기농 딸기 곡물바'를 출시했다. 유기농 백미를 이용한 크리스피롤 형태의 곡물 스낵으로 아이들이 안심하고 먹을 수 있는 맛과 영양을 모두 갖춘 제품이다. 롯데제과는 건강 브랜드 헬스원에서...
"장바구니 채우기가 겁나요"…연말 식탁물가 '비상' 2018-12-10 11:16:11
비교하면 21개 품목의 가격이 올랐다. 주로 곡물가공품, 수산가공품, 음료류 등이 상승했다. 곡물가공품에서는 즉석밥(10.6%)·시리얼(6.8%), 수산가공품은 어묵(10.4%)·참치캔(3.2%), 음료류는 오렌지주스(12.4%)·콜라(5.6%) 등의 가격 상승 폭이 컸다.식품물가는 그야말로 비상이다. 빙그레는 지난...
과자값 오르자 '솔솔' 피어오르는 라면값 인상설 2018-11-13 14:58:27
농심이 13일 전격 스낵류 가격을 올리면서 라면값 인상설이 다시 고개를 들고 있다.라면업계 1위인 농심이 최근 라면시장에서 고전을 면치 못하면서 수익성 부진에 시달리고 있기 때문이다.일단 농심을 비롯해 라면 제조업체들은 일제히 가격 인상 계획이 없다는 입장을 밝혔다.농심은 이날 스낵류 19개 브랜드 출고 가격을...
무지개 카스테라·가락떡볶이…외식업계, 잘 키운 新제품에 '싱글벙글' 2018-10-19 14:18:12
출시된 ‘이디야 스낵’은 출시 한 달 만에 누적 판매량 20만개를 돌파했다.이디야 스낵 6종은 ‘고구마 말랭이’ ‘크리미초코 감자쿠키’ ‘크리미치즈 그레인쿠키’ ‘한과 명인명장 김규흔의 수제 곡물바’ ‘감자앤팝’ ‘야채앤팝’으로...