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산림청, 이달의 임산물로 음나무 선정 2023-04-13 14:47:04
두릅보다 잎이 진하고 윤기가 있고, 참두릅보다 씁쓸한 맛이 강한 것이 특징이다. 음나무는 손으로 만질 수 없을 정도로 가시가 많아 날카롭고 억세 엄하다는 의미로 엄나무로 불리기도 한다. 이런 이유로 선조들은 음나무 가지를 대문이나 방문에 걸어두어 흉한 기운을 막는 데 사용하기도 했다. 음나무는 다양한 쓰임새를...
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박근혜 "따뜻한 식사에 감사"…대구 동화사 방문 포착 2023-04-11 14:18:42
마쳤다. 박 전 대통령은 동화사에서 준비한 두릅과 나물 등 사찰 음식을 먹고, 식후엔 녹차와 대추차 등을 마셨다. 유 변호사는 “박 전 대통령께서 ‘식사를 참 따뜻하게 준비해주셔서 감사하다’고 하셨다”고 전했다. 유 변호사는 또 “건강이 회복돼 외출하신 것이니, 정치적 의미 확대는 금해달라”고 요청했다 2021년...
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파크 하얏트 서울, 게스트 셰프 초청 프로모션 진행…‘30년 일식 장인 요리 경험’ 2023-04-04 12:00:04
요리로 땅두릅, 고사리 등 봄 제철 야채와 대합과 주꾸미를 토사즈 젤리 소스로 버무린 상큼한 샐러드가, 온전채 요리로는 키조개, 갑오징어, 아스파라거스 튀김이 입맛을 돋우어 준다. 또한, 정성을 다해 준비한 오츠쿠리로 참지 중뱃살, 도미, 보리새우가 신선한 사시미로 제공돼 코스의 서막을 알린다. 뒤이어 ‘핫슨...
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다가온 식목일..."희망의 나무 나눠요" [뉴스+현장] 2023-03-29 19:34:46
청정원은 이번 행사를 통해 소나무, 잣나무, 두릅나무, 산수유나무, 매실나무, 앵두나무 등 6종의 묘목과 공기정화식물 화분 10종을 시민들에게 2종씩 총 4,000본을 무료로 제공한다. 이를 통해 반복되고 있는 미세먼지 문제를 개선하고 공기를 정화하고자 하는 바람을 담았다. 임정배 대상 대표이사는 "청정한 지구를...
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롯데호텔 서울, 면역력과 입맛 챙겨줄 봄 메뉴 선봬 2023-03-14 08:00:06
함께 즐기면 된다. 봄에 가장 맛있는 도미와 두릅, 햇죽순과 함께 지어낸 도미솥밥과 도다리에 달래와 쑥, 두릅, 매콤한 꽈리고추를 하나가쓰오와 간장으로 조려낸 봄 도다리 쑥 조림도 선보인다. 롯데호텔 서울 관계자는 “봄에 가장 맛있게 먹을 수 있는 제철 식재료를 활용해 원기 회복에 좋은 메뉴들을 준비했다...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 봄맞이 제철 식재료 활용한 다양한 미식 프로모션 선봬 2023-03-06 18:00:06
특히, 피로회복에 탁월한 주꾸미 숙회와 두릅의 조합과 향긋한 미나리와 함께 담아낸 쫄깃한 갑오징어 숙회는 주재료 본연의 맛과 부재료의 풍미가 완벽한 조화를 이룬다. 한식 섹션에는 지방질이 풍부하고 연한 봄 멸치와 셰프가 즉석에서 구워내는 LA 갈비, 향긋한 봄 채소와 함께 쌈으로 즐길 수 있는 참소라...
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 런던 미쉐린 2스타 이코이 셰프 초청 갈라 디너 개최 2023-02-20 16:00:07
랑구스틴 와일드 라이스, 대게 포리지와 두릅, 모렐 순대와 은행을 곁들인 한우 구이, 금눈돔 구이와 알배추 등이 포함되며 음식의 풍미와 분위기를 더해줄 와인 페어링도 만나볼 수 있다. 한편, 반얀트리 서울의 단독 건물 페스타동에 위치한 페스타 바이 민구는 제철 식재료를 활용해 자연 그대로의 맛을 담은 어번...
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지난해 산지 재배 단기소득임산물 소득 1위는 산마늘 2023-01-30 11:15:53
소득조사 결과를 30일 발표했다. 이번 조사는 고사리, 독활, 두릅, 산마늘, 수액, 원추리, 취나물, 곤드레, 목이버섯, 복분자, 산수유, 산딸기, 오갈피, 참나물, 헛개나무, 마 등을 재배하는 임가 1109곳을 대상으로 했다. 소득조사에서 산마늘은 산지 1㏊당 1429만원으로 가장 높았고, 이어 두릅이 1404만6000원, 고사리...
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산림청, 6월 ‘이달의 임업인’에 박혁배 씨 선정 2022-06-03 13:13:55
참나무류 원목 3만여 개를 활용해 표고버섯과 두릅, 취나물, 더덕, 산마늘, 음나무 등 유기농 인증을 받은 산나물류를 함께 생산해 판매하고 있다. 생산한 임산물을 이용해 표고버섯차, 표고분말스틱, 음료 및 과자 등 가공식품도 개발 중이다. 박 씨는 청정임산물 생산과 임업 발전을 위해서도 노력하고 있다. 임산물 생산...
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산림청, 봄 산나물 판매기획전·요리교실 마련 2022-04-22 10:40:49
이어지는 기획전에서는 54개 업체가 두릅, 산마늘 등 생채 산나물과 장아찌, 건나물 등 가공품을 판매한다. 온라인 기획전은 네이버쇼핑과 우체국쇼핑, 올가홀푸드에서 열린다. 구매자에게 할인쿠폰을 제공한다. 오프라인 기획전은 올가홀푸드와 상생상회에서 열리며, 구매자에게 친환경 가방(에코백) 등 선물을 증정한다....
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