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롯데마트, 봄나물 30% 할인판매 2013-02-13 15:25:42
잎이 많고 줄기가 짧으며 식감이 연한 것이 특징이다. 또 비타민a가 풍부해 눈 기능을 향상시켜주는 ‘서산 냉이(100g)’를 시중가 대비 15% 저렴한 1700원에 판다. 해열 작용이 뛰어난 ‘남양주 돌나물(100g)’은 1200원이다. ‘모듬 새싹(120g)’은 1900원, ‘친환경 어린잎 모듬(100g)’은 2600원이다.최만수 기자...
암 발병률 높이는 튀긴음식…건강 지키는 외식법은? 2013-02-13 09:28:58
바삭한 식감을 그대로 살린 메뉴가 있다. 오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨의 ‘쌀강정’은 기존에 두꺼운 튀김옷을 입히고 기름에 튀겨내는 조리방식과는 달리 100% 우리쌀과 우리현미 크런치를 얇게 뿌리고 오븐에 구워내 불필요한 기름기를 쏙 빼고 바삭함을 더했다. 알알이 씹히는 크런치가 씹는 재미를 더해주며...
아웃백, 봄 부르는 생딸기 주스 출시 2013-02-12 20:04:58
체력증진, 피부 미용에도 좋은 만능 과일이다. 아웃백 ‘봄을 부르는 생딸기주스’는 딸기를 100% 통째로 갈아 홈메이드 방식으로 만든 생과일주스로, 어떠한 합성 첨가물도 넣지 않아 신선한 딸기 고유의 식감을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징. 아웃백의 제철 생딸기주스는 전국 106개 아웃백 매장에서 만나볼 수...
딸기 하루 8알 먹으면 피로회복·미용에 효과적 2013-02-12 17:00:01
날씨가 급변하는 요즘 면역력 증강에 도움을 주고, 체력증진, 피부 미용에도 좋은 만능 과일이다. 아웃백 ‘봄을 부르는 생딸기주스’는 딸기를 100% 통째로 갈아 홈메이드 방식으로 만든 생과일주스로, 어떠한 합성 첨가물도 넣지 않아 신선한 딸기 고유의 식감을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 키즈맘 이미나...
네덜란드 세계적 니조식품연구소, 익산 국가식품클러스터 입주 2013-02-11 15:52:59
가공센터를 갖추고 190여명의 연구인력이 식품의 맛·식감 연구와 세계적 수준의 파일럿플랜트(시험가공시설)를 운영하고 있다. 니조연구소 측은 “푸드폴리스 입주를 아시아 시장 진출의 교두보로 삼겠다”고 밝혔다. 푸드폴리스에는 cj제일제당 동원f&b 등 국내 43개 사, 선옵타 자룩스 등 해외 20개 기업을 비롯 63...
[책마을] 테이블이 즐거운 음식의 비밀 2013-02-07 17:08:17
빵이 바로 크루아상이다. 모양이 특이하고 식감도 뛰어나 전 세계인이 즐겨 먹는 음식이지만 이 빵이 전쟁의 결과물이라는 사실을 아는 사람은 그리 많지 않다. 16세기 오스만튀르크가 오스트리아를 침공했을 때 공습 사실을 가장 먼저 알아챈 사람은 빵을 만들기 위해 이른 새벽에 깨어 있던 제빵사였다. 그는 곧바로 군...
[즐거운 설날] 시원한 연포탕·쫄깃한 숭어회…눈도 혀도 즐거운 '고향의 맛' 2013-02-07 15:30:47
나고, 고소한 맛과 쫄깃쫄깃한 식감이 매력있다. 50년이 넘은 할머니딸숯불곱창마을(041-334-9999)이 맛있다. ○숭어회와 세발낙지, 무안 낙지골목 두툼하고 길쭉하게 썬 숭어회는 하얀 속살에 붉은색을 띤다. 고소하면서 씹을수록 단맛이 일품. 특히 쫄깃한 인절미를 씹는 듯한 식감은 감탄을 자아낸다. 숭어는 12월부터...
설명절 앞두고 냉동만두 집중분석 해보니…승자는? 2013-02-05 09:12:04
쫄깃한 만두피가 살짝 두껍다는 느낌이 들지만 식어도 크게 식감 차이가 나지 않아 두고 먹기 좋다. 간이 적당해 따로 간장을 찍지 않아도 되며 특히 만두국으로 끓였을 때 별도의 간이 필요하지 않았다. ▣ 풀무원 / 평양 왕만두 메뉴판닷컴 요리퍼스트 지누기네 (http://blog.naver.com/mamycook) 크기부터 튼실한...
불황 맞아? 60만원 홍삼…16만원짜리 김…설 선물로 잘 나가 2013-02-04 14:41:22
기른 최고급 원초를 써 단맛이 강하고 오돌오돌한 식감을 낸다는 설명이다.임현우 기자 tardis@hankyung.com [한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일 서비스] ⓒ <성공을 부르는 습관> 한국경제신문, 무단 전재 및 재배포 금지 <한국온라인신문협회의 디지털뉴스이용규칙에 따른 저작권을 행사합니다>
[한경과 맛있는 만남] 도용환 회장 "돈에는 늘 유혹 따라다녀…직원들에게 독하게 굴었죠" 2013-02-01 17:29:11
주물럭은 쫄깃쫄깃한 식감이 고스란히 살아있는 데다 양념이 소고기 특유의 느끼한 맛을 잡아줬다. ○자신에게 더 엄격한 ‘두목’ 직원들에게만 엄격한 게 아니었다. 자신에게는 더 엄격했다. 그에겐 아들이 두 명 있다. 그는 일찌감치 아들들에게 “스틱에 발을 들여놓을 생각은 하지 마라”고 못을 박아놨다. 이뿐만...