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위기의 영광 굴비산업…참조기·부세 양식으로 살린다 2017-03-05 07:00:16
없고 오히려 맛이 더 좋다는 평가도 많다. 육질 개선을 위해 상업용 사료를 개발 중이고 양식산 단가가 자연산의 60％ 수준으로 시장 경쟁력도 갖췄다"며 "어려움을 겪고 있는 굴비 산업을 살리려 참조기·부세 양식 활성화에 노력하겠다"고 밝혔다. cbebop@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
"26일째 출하 묶인 소 사료만 축내" 구제역 축산농 '이중고' 2017-03-02 05:00:00
등 지방이 두터워져 육질 등급이 떨어지고 체중도 늘지 않아 농가는 큰 손해를 보게 된다. 박씨는 "비육우 1마리 사료값으로 한 달 20만∼25만원이 나가는데, 다 자란 소를 내다 팔 수 없으니 하루하루 손해가 쌓여가는 상황"이라며 "구제역 방역에 총력을 쏟는 사이 경영은 엉망이 됐다"고 하소연했다. 이번 구제역의...
‘2TV 생생정보’ 송이등심구이-초록콩나물국밥, 건강과 맛을 동시에 2017-02-28 18:51:27
손님들의 입맛을 사로잡았다. 육질 좋은 1등급 한우에 송이버섯과 향긋한 파를 함께 구우면 더욱 맛있는 한우구이를 즐길 수 있다. 또한 이 가게에서는 돼지고기를 먹어도 소고기를 먹어도 ‘한우육회’를 서비스로 제공받을 수 있다. 마지막으로 고기를 구운 불판에 끓여주는 송이된장찌개가 별미중에 별미다. 두 번째...
[여행의 향기] '철의 왕국' 금관가야의 수도…수로왕릉으로 시간여행 2017-02-26 17:11:28
먹거리는 육질이 연해 맛좋기로 소문난 ‘진영갈비’와 10시간을 고아 소스 맛이 일품인 ‘불암장어’다. 진영갈비는 양이 많고 값이 싸며 육질이 연해 부산, 창원 인근 지역에서도 발길이 끊이지 않는다. 예부터 김해지역은 축산물 주산단지로 유명했다. 어방동의 도축장(부경축산) 우시장이 활성화돼...
"바다 없어도 어부는 3천200명"…충북 '민물어업 왕국' 꿈꾼다 2017-02-26 05:50:00
대량생산 연구시설'을 건립했다. 육질이 단단하고 식감이 뛰어난 쏘가리는 1㎏에 4만∼5만원을 호가하는 최고급 어종이지만, 포식성이 강해 양식이 불가능하다고 여겨졌다. 그러나 이 연구소는 2012년 동물성 배합사료로 쏘가리를 키워내는 데 성공했고, 그 뒤 사료 순치(길들이기) 성공률을 90%대로 끌어올렸다. 새로...
[AI 100일] 후진국형 가축전염병에…"하루 100억원씩 피해"(종합) 2017-02-22 13:52:18
밝혀지고 일선 농가에서 착유량 감소와 육질 저하 등을 우려해 일부러 백신을 놓지 않았을 가능성이 제기되면서 문제가 커졌다. 백신 접종을 농가 자율에 맡겨놓고 모니터링을 게을리한 정부의 무사안일과 당장 코앞의 이익이 감소할 것을 우려해 백신 접종을 게을리한 일부 농가의 모럴해저드가 맞물리며 구제역 방어 시스...
[AI 100일] 후진국형 가축 전염병, 한국의 '습관' 됐다 2017-02-22 05:31:01
밝혀지고 일선 농가에서 착유량 감소와 육질 저하 등을 우려해 일부러 백신을 놓지 않았을 가능성이 제기되면서 문제가 커졌다. 백신 접종을 농가 자율에 맡겨놓고 모니터링을 게을리한 정부의 무사안일과 당장 코앞의 이익이 감소할 것을 우려해 백신 접종을 게을리한 일부 농가의 모럴해저드가 맞물리며 구제역 방어 시스...
유전자 변형 '대리모 닭'…희귀품종 계란 낳는다 2017-02-19 20:53:10
멸종 위기에 처한 닭 품종을 보호하거나 육질이 좋은 닭 품종을 만들 수 있는 길이 머지않아 열릴 것이란 전망이 나오고 있다.영국 에든버러대 연구진은 지난 17일 미국 보스턴에서 열리고 있는 미국과학진흥협회(aaas) 연차 총회에서 유전자 변형을 통해 다른 품종의 계란을 낳는 암탉(사진)을 만드는 데 성공했다고...
과일이 안 팔린다…저장고마다 사과·배 재고 '산더미' 2017-02-19 07:13:00
늦어질수록 상품성이 떨어진다. 수분 증발로 육질이 안 좋아지고 중량도 줄어든다. 창고에서 장기간 있게 되면 비품율은 더욱 높아진다. 상태가 나빠져 판매가 불가능한 상품이 크게 늘어난다. 저온저장고가 없는 농가는 보관 기간이 더욱 짧아 재고 처리가 더욱 절박하다. 충주 지역의 경우 사과 생산 농가 1천700여 곳 중...
[주말 N 여행] 영남권: "둘둘 말아 한입에"…삼겹살 찰떡궁합 미나리 미식여행 2017-02-17 11:00:09
한재 미나리는 다른 미나리보다 줄기가 굵고 육질이 연하다. 특히 화학산(해발 932m)에서 흘러내리는 맑은 자연수와 깨끗한 지하 암반수를 사용해 수경 재배하는 것이 특징이다. 1994년 전국에서 처음으로 국립농산물품질관리원으로부터 무농약 무공해 재배 품질 인증을 받았다. 주변에 와인터널, 프로방스, 운문사 등...
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