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[천자 칼럼] 밀소주·밀맥주 2017-10-24 18:05:38
카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말) 등을 주요 원료로 하는 희석식 소주가 등장했다. 희석식 소주는 주정 과정에서 알코올에 물을 섞어 만드는 것으로, 대량생산이 가능하다.정부와 관련 업계는 지난해 생산한 국산 밀 재고분 1만t을 소주 원료로 사용하기로 했다. 밀 자급률이 1.8%밖에 안 되는 우리나라가 밀이...
[PRNewswire] ‘월드 클래스 바텐더 경연대회’에서의 네 가지의 칵테일 트렌드 2017-09-02 05:51:30
23 YO 럼주, 칼바도스와 올로소 쉐리, 녹말성 쌀과 아몬드 우유, 카카오, 멕시코산 고추, 쓴맛이 나는 슬링 문독 라틴 아메리카산 비터즈 가정에서 제조하는 칵테일: Pantry Punch 조니워커 블랙 라벨, 붉은 베르무스, 콜드브루 실론 흑차, 쓴맛이 나는 슬링 켄싱턴 아로마 비터즈 Makeitworldclass.com을 방문하면, 최신...
클로란, 드라이샴푸 체험 고객 대상 정품 증정 이벤트 실시 2017-08-11 21:02:28
뛰어난 옥수수와 쌀 전분이 함유된 녹말과 스폰지와 유사한 구조로 피지를 빠르게 흡수하는 성분인 실리카, 그리고 옥수수 전분에서 추출한 당분으로 기름기를 제거하는 강력한 성분인 베타싸이클로덱스트린 파우더가 계면활성제 없이 두피 피지와 먼지를 효과적으로 흡착해 빠르고 간편하게 스타일링을 완성한다. 여름철 ...
[세법개정 요약] ⑤ 납세 편의 등 기타제도 개선 2017-08-02 12:00:56
맥류로, 밀·쌀·보리·옥수수·수수·감자·녹말에서 녹말이 포함된 재료로 재료 범위 확대. 숙성 때 나무통에 저장하도록 규정 ▲ 과실주 정의 명확화 = 주정, 브랜디, 일반 증류주 또는 재료를 혼합·첨가해 제조한 것으로 알코올 25도 이내로 명확화 ▲ 리큐르 정의 명확화 = 소주·위스키·브랜드를 포함한 증류주 중...
[文정부 세법개정] 편의점서 수제 맥주 즐긴다…맥주 경쟁력 강화 2017-08-02 12:00:29
한 발아된 맥류, 녹말이 포함된 재료 등도 사용이 가능해진다. 귀리·호밀맥주, 고구마·메밀·밤 등이 함유된 맥주도 조만간 맛볼 수 있게 된다는 뜻이다. 이번 소규모 맥주에 대한 규제 완화와 세제 지원은 맥주 시장 전반의 경쟁력을 높여 '맛없는 국산 맥주'라는 오명을 씻어내겠다는 취지에서 나왔다. 최근 몇...
우유 활용 이색 보양식으로 영양 잡고 더위 이긴다 2017-07-19 16:48:07
파르메산 치즈가루 2큰 술, 마늘가루 1작은 술, 녹말 1작은 술, 소금•후춧가루 약간 - 만드는 방법 : 1. 끓는 물에 소금을 넣고, 라자냐를 6분 정도 삶은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 냄비에 우유소스(그릇에 우유소스 재료를 모두 넣고 섞어주면 된다)와 얇게 썬 양송이버섯을 넣고 약한 불에 5분 정도 끓인다. 3....
[책마을] 삼시세끼 고추…진짜 매운 맛의 고수는 부탄에 있다 2017-06-01 20:15:33
고추가 녹말을 주로 하고 채소나 생선 요리를 추가하는 서아프리카의 가난한 식탁을 급속도로 바꿔놓은 이야기도 소개한다. 붉은 고추를 숯과 함께 새끼줄에 꿰어 놓았던 우리의 금줄처럼 무시무시한 까만 인형과 함께 라임, 떫은맛을 내는 나무열매, 파란 고추를 철사로 꿰어 악령을 쫓는 인도의 ‘고추 부적’...
[관광·서비스업 키우는 정부] 대형마트·편의점서도 수제 맥주 판다 2017-02-27 19:30:10
한 발아된 보리류나 녹말이 포함된 재료 등을 쓸 수 있도록 할 계획이다. 원료 규제가 완화되면 귀리, 호밀, 고구마, 메밀, 밤 등이 들어간 맥주도 제조할 수 있다. 와인, 증류식 소주에 한해 대형매장용, 가정용, 주세 면세용으로 분류된 용도구분 표시 의무도 폐지된다.만성적인 주차난을 해소하기 위한 방안도 발표됐다....
귀리·호밀맥주도 'OK'…北보다 맛없는 韓맥주 꼬리표 뗀다 2017-02-27 10:30:09
식품위생에 문제가 없는 한 발아된 맥류, 녹말이 포함된 재료 등을 쓸 수 있도록 주류 원료·첨가물을 확대하기로 했다. 귀리·호밀맥주, 고구마·메밀·밤 등이 함유된 맥주도 제조할 수 있게 되는 셈이다. 대형매장용, 가정용, 주세 면세용으로 분류된 용도구분 표시 의무도 폐지한다. 현재 정부는 탈세나 불법유통을...
[천자 칼럼] 빈속에 바나나 ? 2016-12-01 17:39:30
유리하다. 감자의 녹말 성분은 위를 보호하는 효능이 뛰어나다. 아침 공복에 마시는 감자생즙은 위궤양 치료에 효과적이라고 한다. 당근도 좋다. 비타민 성분과 베타카로틴, 섬유질 등이 혈압을 낮추고 열을 식혀준다.약을 먹을 때도 음식과 ‘궁합’이 중요하다. 식품의약품안전처는 고혈압이나 심부전증 약을...