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[더 라이프이스트-정인호의 통섭의 경영학] "이 요리의 의도가 무엇입니까" 2026-01-08 17:19:42
있다. 미슐랭 3스타 셰프이자 심사위원인 안성재는 요리를 입에 넣기 전, 거의 의식처럼 묻는다. “이 요리의 의도가 무엇입니까?” 이 질문 앞에서 “맛있는 음식입니다”라는 대답은 통하지 않는다. 어떤 재료를 왜 선택했는지, 먹는 사람이 어떤 식감을 느끼길 바랐는지, 이 요리를 통해 무엇을 전달하고자 했는지에...
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'중식여신' 박은영, '나폴리 맛피아'와 보험사기? "저, 아닙니다" 2026-01-08 10:38:21
만드셨군요"라는 글과 함께 '오합지졸3'이라고 이름 붙여진 단체 대화방 이미지를 게재했다. 해당 대화방에서 '은영이'로 저장된 인물은 "나 일단 개업해 보고, 인생 제대로 안 풀리면 권성준이랑 같이 보험사기단하려고"라고 말한다. 이에 상대방은 "야, 나도 껴줘"라고 했다. 해당 대화 캡처본은 지난...
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"요즘 누가 밥 해먹나요" 울상이더니…불티난 '밥솥' 뭐길래 2026-01-08 09:33:58
‘쿠쿠 미식컬렉션 4세대 저당밥솥이’ 출시 후 3개월간 가파른 성장세를 기록했다고 8일 밝혔다. 지난해 9월 처음으로 공개한 ‘쿠쿠 미식컬렉션 4세대 저당밥솥’은 11월까지 3개월간 월평균 성장률 67%를 기록했다. 쿠쿠만의 차별화된 기술력을 통해 기존 저당밥솥 대비 밥맛과 성능을 동시에 끌어올린 점이 주효했다는 ...
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인공지능이 만든 'AI버거' 나왔다 2026-01-07 11:33:20
트러플버거 신메뉴 3종을 선보였다고 7일 밝혔다. 트러플버거 시리즈는 출시 한 달 만에 전체 매출의 20%를 차지하며 슬램버거의 대표 메뉴로 자리 잡았다. 컨트롤엠은 생성형 AI를 활용해 ‘글로벌 버거 트렌드 중 매운맛과 치즈가 결합된 키워드’를 선정하고 ‘키워드에 맞춰 슬램버거의 기존 식자재에...
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"적국서 비료 생산 대체"...삼성이 '친환경' 걸고도 美 정부 자금 따낸 비결은 [이상은의 워싱턴나우] 2026-01-07 06:39:50
3년간 진행된다. 이후 20년간 운영하면서 연간 50만t 규모 암모니아를 생산하고 연 167만t 이산화탄소를 포집할 계획이다. 이산화탄소 포집 기술은 허니웰유오피의 기술을 사용한다. 이 프로젝트의 관건은 자금 조달이었다. 특히 트럼프 정부의 친환경 기조 하에서도 친환경 플랜트 사업에 대규모 자금 대출이 가능할지를...
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프랑스식품음료연맹, 국내 미식전문가 3인으로 구성된 유럽 식품 앰배서더 위촉 2026-01-06 15:52:59
이하 ANIA)이 국내 미식전문가 3인으로 구성된 유럽 식품 앰배서더를 위촉했다고 밝혔다. 이번 앰배서더 위촉은 국내 베이커리·디저트·외식 업계 전반에서 소비자의 눈높이가 한층 높아지고 있다는 판단에 따른 것이다. 최근 국내 미식 시장에서는 맛과 디자인을 넘어, 식재료가 어떤 원산지에서 어떤 과정을 거쳐...
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"마카롱부터 오믈렛까지"…CU, 딸기 디저트 7종 출시 2026-01-06 09:52:51
전문점 못지않은 맛과 함께 반갈샷의 묘미를 모두 즐길 수 있다. 딸기 크림을 폭신한 시트로 감싼 '연세우유 딸기크림 롤케익'과 딸기잼, 완두 앙금, 쿠키 크래커를 층층이 쌓은 '연세우유 딸기 맘모스', 마스카포네 크림 치즈와 딸기 크림을 레이어드한 '연세우유 딸기크림 컵케익'도 선보인다....
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세븐일레븐, 최강록 셰프와 '프리미엄 증류식 소주' 출시 2026-01-06 09:52:35
지난해 3월 최강록 셰프와 첫 인연을 맺고 최강록 셰프의 레시피 노하우를 담아 함께 선보인 간편식 시리즈 '최강록의 간장들기름비빔밥', '최강록의 소보로삼각김밥' 등을 출시해 큰 성공을 거둔 바 있다. 이어 이번에는 최강록 셰프의 미식 문화를 주류 카테고리까지 확장한다. 세븐일레븐이 이처럼 스타...
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'흑백요리사2' 최강록 셰프, 전통주 출시했다 2026-01-06 08:58:52
높은 편이지만 쌀 본연의 은은한 단맛과 고소한 맛을 극대화했다. 최강록 셰프는 상품 기획 단계부터 직접 참여했으며 어떤 요리와 함께 곁들여도 조화를 이룰 수 있는 최적의 맛을 찾아내는 데 주력했다고 세븐일레븐은 설명했다. 최강록 셰프는 2013년 방영된 올리브 '마스터 셰프 코리아' 시즌2에서 우승하며...
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세븐일레븐, 최강록 셰프 협업 전통주 '네오25화이트' 출시 2026-01-06 08:25:15
쌀 본연의 은은한 단맛과 고소한 맛을 극대화했다. 최강록 셰프는 상품 기획 단계부터 직접 참여했으며 어떤 요리와 함께 곁들여도 조화를 이룰 수 있는 최적의 맛을 찾아내는 데 주력했다고 세븐일레븐은 설명했다. 세븐일레븐은 지난해 3월에도 최 셰프와 협업해 간편식 시리즈 '최강록의 간장들기름비빔밥',...
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