신세계 "대체육 시장 테슬라 되겠다" 2022-07-28 19:16:19

"식품 시장 대전환"을 내세웠습니다. `베러미트`는 지난해 7월 첫 선을 보인 신세계푸드의 대안육 브랜드인데요. 대안육을 키워야 하는 이유로는 인류건강, 동물복지, 지구환경 3가지를 꼽았습니다. 우리가 먹는 공장식 고기는 붉은색을 내고 유통기간을 늘리기 위해 발색제와 보존제를 씁니다. 이런 물질들이 인체에 나쁜...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #신세계 대체육 #신세계푸드 #시장 #대체육 #대안육 #식품 #식물성 #기존 #글로벌 #고기 #신세

우크라, 러 침공 후 첫 점령지 헤르손 탈환에 총력전 2022-07-26 09:55:23

드미트로 부트리 헤르손주 주지사는 "전쟁 초반 우리는 이 지역 대부분을 방어하지 못했다"며 "지금은 헤르손주의 15% 정도에 해당하는 44개 마을을 되찾았다"고 말했다. 드니프로 강 하류에 있는 헤르손은 우크라이나 최대 항구가 있는 오데사와 미콜라이우 등 주요 대도시로 통하는 길목에 있는 교통 요지다. 러시아에는...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #우크라 러 #러시아 #우크라이나 #러시아군 #남부 #탈환 #지역 #공세 #전선 #우크라이나군은

"한식, 중식 다 돼요"…일상에 스며든 대체육 2022-05-20 19:10:07

미트가 대표적입니다. 뿐만 아니라 식품 대기업들도 발빠르게 움직이고 있습니다. 지난해와 올해 대체육 제품을 경쟁적으로 내놓고 있는데, 시중에 나온 제품 종류만 50여종이고 계속해서 신제품이 나오고 있습니다. 가장 활발한 곳은 라면1위 기업 농심입니다. 일단 제품 종류가 18개로 가장 많고, 조만간 대체육 전문...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #한식 중식 #대체육 #고기 #배양육 #제품 #시장 #국내 #식품 #미국 #스타트업 #기업

KT, 클라우드 원팀 1년간 성과 공개 2022-01-28 14:57:59

지원하고 있다. 중·소 솔루션사로 구성된 솔루션혁신분과는 클라우드 상품 10종을 출시했다. 웹케시그룹, 새하컴즈 등 비대면 업무협업 솔루션 기업과 협력해 내놓은 `KT 클라우드 경리나라`, `KT 클라우드 비즈플레이`, `KT 비즈미트`이 대표적인 SaaS 출시 상품이다. 이외에도 기업용 DaaS, 알티베이스 DBA·MDS 상품...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #KT 클라우드 #클라우드 #상품 #출시 #기업 #성과

스테이크부터 생선회까지…원산지는 단백질·줄기세포? 2022-01-21 17:45:32

땐 ‘영양분의 보고(寶庫)’ 소태아혈청(FBS)이 필요하다. FBS를 쓰면 돼지·닭 등 가축은 물론 양식이 어려운 랍스터·킹크랩·영덕대게 등 해산물 배양육도 만들 수 있다. 문제는 FBS를 얻기 위해 세계적으로 150만여 마리의 소를 사육하고 있다는 점이다. 대체육을 만든다며 소를 다시 키우는 모순이 생긴다. 가격도...

• 뉴스 > IT·과학
• 바로가기
• #스테이크부터 생선회까지원산지는 #대체육 #배양육 #줄기세포 #기술 #최근 #육류 #단백질 #고기

토마토 참치회·3D프린팅 생선…대체육 이어 대체 해산물 뜬다 2021-11-28 17:13:02

대체육 브랜드 ‘베러미트’를 내놓고 본격적으로 사업에 뛰어든 신세계푸드도 지난주 대체 해산물을 시식하며 회의했다. 고기를 대체하는 대체육에 이어 생선을 대신하는 대체 해산물이 국내외 식품업계의 새로운 화두로 떠오르고 있다. 그동안 해산물은 육류보다 건강에 이롭다는 이유로 대체 식품 개발이 더뎠다. 하지만...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #토마토 참치회3D프린팅 #해산물 #대체 #식물성 #미국 #참치 #배양 #대체육 #국내 #세포 #출시

대체육 '데카콘' 꿈꾸는 호주 스타트업 [데이비드 김의 이머징 마켓] 2021-11-15 05:50:02

큰 글로벌 브랜드는 비욘드 미트(Beyond Meat), 임파서블 푸드(Impossible Foods)나 네슬레, 유니레버와 같은 곳들이다. 우리는 아시아·태평양 지역에서 연구개발(R&D) 입지를 갖춘 호주 브랜드로서 현지 입맛에 맞게 제품을 맞춤 제작하고 이 지역에 집중함으로써 우위를 점하고 있다. 최근 블라인드 시식회에서는 우리...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #대체육 데카콘

항공기 동원해 삼겹살 수입한 이마트…"고깃값, 연말까지 강세 지속" 2021-10-17 17:28:07

재난지원금 지급이 수요를 키웠다. 축산물 거래 플랫폼 미트박스에 따르면 5차 재난지원금이 지급된 지난달 6일부터 12일까지 매출이 105억원으로 평년 최고 대목인 추석 전주(9월 13~19일) 매출 104억원을 넘어섰다. ‘재난지원금으로 고기 사먹는다’는 속설이 수치로 증명된 셈이다. 국내 가계 전체 소비지출액 내 육류 ...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #항공기 동원해 #가격 #돼지고기 #육류 #국내 #수요 #이마트 #물류대란 #소고기 #수입량 #국산