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폭염에 지친 젖소…우유 공급 '비상' 2025-07-27 11:51:54
우선 생산하는데 더위로 원유 생산이 줄다 보니 생크림 원재료가 부족해 생크림 공급을 많이 줄였다"고 말했다. 폭염이 장기화하면 우유 공급에도 문제가 생길 가능성이 있다. 지난 2021년 여름 폭염 영향으로 서울우유는 1.8L 흰우유 제품의 편의점 공급을 중단했다. 당시 매일우유도 우유 공급량을 줄였다. 양식장에선...
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폭염에 젖소 지쳐 '우유 생산 줄고 양식장 광어 폐사' 2025-07-27 06:05:03
조금 늘어나는데 원유 생산량은 줄어드니 생크림 물량이 부족해질 수 있다"면서 여름 생크림 공급 부족 현상은 지난해에도 있었지만, 올해는 이른 폭염으로 시기가 앞당겨졌다고 설명했다. 폭염이 장기화하면 우유 공급에도 문제가 생길 가능성이 있다. 지난 2021년 여름 폭염 영향으로 서울우유는 1.8L 흰우유 제품의...
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카페가 달라졌다…"이젠 케이크 먹으러 가요" 2025-07-25 17:37:35
초콜릿 생크림) 케이크는 200만 개가량 팔린 베스트셀러다. 자체 생산으로 품질을 끌어올렸다. 할리스커피는 뉴욕치즈케이크, 복숭아케이크 등 베이커리 매출이 늘고 있다. 스타벅스도 시즌별로 베이커리 제품을 꾸준히 내놓고 있다. 롯데GRS가 운영하는 엔제리너스도 베트남 샌드위치 ‘반미’를 출시해 한 끼 메뉴로...
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"7000원이던 게 1만8000원 됐어요"…사장님들 '발 동동' [이슈+] 2025-07-19 13:10:23
폭염으로 원유(原乳) 생산량이 줄면서 생크림 수급에 비상이 걸렸다. 오프라인 매장은 물론 온라인몰에서도 품절 사태를 빚고 있어 디저트나 케이크 등을 판매하는 영세 자영업자들의 한숨이 깊어지고 있다. 19일 업계에 따르면 전국 주요 대형마트에서 생크림이 잇따라 동났다. 온라인도 상황은 비슷하다. 대형마트 자...
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100만잔 팔렸는데 사라진 스타벅스 '이 메뉴'…한달 간 돌아온다 2025-07-18 06:59:01
'샤인머스캣 생크림 케이크'와 멜론 모양을 본뜬 '멜론쿠헨'이 대표적이다. 미국 뉴욕 샌드위치 브랜드 렌위치와 협업해 개발한 '렌위치 NY 샌드위치'와 '우리 단팥 크림 소라빵'도 여름 시즌 한정으로 판매된다. 스타벅스 최현정 식음개발담당은 "이번 여름 프로모션 음료와 푸드를 함께...
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소금빵 '아벡쉐리' 만든 스티브J&요니P, K베이커리 열풍 주도 2025-07-12 10:09:01
이상을 넘어선다. 이는 단일 품목 기준 국내 독립 베이커리 브랜드 중에서도 손에 꼽히는 생산량이라는 게 회사의 설명이다. 아벡쉐리는 멜론크림소금빵, 콘소메 옥수수 소금빵, 망고 생크림 소금빵, 말차 크림 소금빵, 레몬 딜 버터 소금빵 등 15종 이상의 소금빵을 출시했다. 매장 곳곳에 설치된 포토존, 감각적인...
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"쓱에 '에이티즈'가 떴다"…신규앨범·한정판 케이크 단독판매 2025-07-11 09:47:28
케이크로 생크림 베이스에 화이트초콜릿을 더했다. 포토카드는 멤버 전원의 단체 사진이 담긴 카드 2종 중 1종이 동봉된다. 윤정원 SSG닷컴 상품개발팀 MD(상품기획자)는 "고객층 다변화를 위해 젊은 고객이 선호하는 아이돌 그룹 IP(지식재산)를 활용한 단독 상품을 늘리고 있다"며 "쓱닷컴은 세대별 취향에 맞는 인기...
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쓱닷컴, 에이티즈 신규앨범·케이크 '한정판 세트' 선보여 2025-07-11 08:17:02
앨범 테마색인 빨간색을 상징하는 딸기 케이크로 생크림 베이스에 화이트초콜릿을 더했다. 포토카드는 멤버 전원의 단체 사진이 담긴 카드 2종 중 1종이 동봉된다. 윤정원 SSG닷컴 상품개발팀 MD(상품기획자)는 "고객층 다변화를 위해 젊은 고객이 선호하는 아이돌 그룹 IP(지식재산)를 활용한 단독 상품을 늘리고 있다"며...
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요즘 케이크 한 조각 얼마길래…'와, 밥값보다 비싸네' 당황 [이슈+] 2025-07-05 08:02:39
쁘띠(조각)케이크는 각각 9500원, 귤생은 8800원, 옥수수생크림은 8000원에 출시됐다. 할리스는 '애플망고 듬뿍 라운드'(7900원), 동글동글 멜론 돔케이크'(6800원)'를 내놨다. 근처 대학생 강규범(26)씨는 "스타벅스 디저트는 기프티콘 쓸 때만 먹는다"며 "크기가 커졌다지만 그렇게 커진 지 잘 모르겠고...
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[단독] 'M&A 명문대' 떠오른 연세대…25학번 새내기는 '황성주 두유' 2025-07-02 17:45:03
두유’를 인수하기로 했다. ‘연세우유 생크림빵’을 히트 브랜드로 키우고 건강음료 사업까지 확장하며 식음료(F&B) 시장에서 승부수를 던진 셈이다. 학령인구 감소와 등록금 동결로 대학 재정 위기가 가시화하자 연세대식 이종산업 M&A가 대안으로 떠오르고 있다는 평가가 나온다. ◇‘이롬 두유’, 연세대 품으로 2일...
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