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스몰비어 치킨 전문점, 틈새시장을 공략하다 2015-08-26 09:55:37
3대 요구조건을 만족시킨다. 치킨 스몰비어 전문점이라는 독특함 역시 더후라이팬 치킨클럽의 인기 비결인데, 달콤마늘치킨, 레몬간장치킨, 퐁듀치킨, 눈꽃치즈 치킨 등의 참신한 메뉴를 합리적인 가격에 선보인다. 치킨 한 마리에 6천원대부터 시작하는 저렴한 가격이지만 염지된 닭은 배제하고 천연향신료만 사용하며 3단...
창업비용은 저렴하면서 수익률은 높은 미들비어 `쿠로배트맨` 큰 인기 2015-08-18 13:56:51
호프집으로 S.N.S상에서 화제 스몰비어 시즌이 지나가고 미들비어라는 새로운 개념의 호프집이 창업시장에서 큰 화제이다. 미들비어는 기존 스몰비어의 단점을 커버한 스몰비어의 진화형으로 불리우며 창업자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있는 가운데 미들비어 쿠로배트맨은 그러한 미들 비어 가운데 가장 두각을 나타내고...
소자본 창업 가능한 '나이스투미츄' 유망 창업 아이템으로 우뚝 서 2015-08-18 09:59:28
카페형 인테리어로 고깃집의 판도를 바꾸다 스몰비어와 미니카페 등 창업시장에 소형화 바람이 불면서 작은 규모의 매장과 깔끔한 인테리어를 바탕으로 한 소자본 창업이 대세로 자리 잡았다. 소자본 창업은 공간의 제약과 자본의 한계를 해결할 수 있고 창업 실패에 대한 리스크를 줄일 수 있는 것이 장점이다.지난 6월 개...
저렴한 맥주값에 다양한 메뉴…스몰비어 이은 '미들비어' 열풍 2015-08-17 07:01:32
스몰비어 전문점이 객단가가 낮아 수익성을 높이기가 어려운 반면 다양한 안주류를 파는 미들비어는 상대적으로 수익을 거두기 쉽다는 점이 알려지면서부터다.스몰비어 전문점들이 대부분 비슷한 메뉴로 구성된 것과 달리 미들비어는 주력 안주에 따라 차별화가 가능하다는 점도 인기 요인으로 꼽힌다.미들비어는 명확한...
이성종의 '쿡플' 요리학교 열렸다 2015-08-12 11:54:00
스몰비어 매장이다. 스몰비어 매장이란 안주가 소량으로 나오고 가격이 저렴한 곳을 일컫는 말. 쿡플의 캐치프레이즈는 '요리에 요리를 더하다'로 이곳에서는 세계 요리 6가지에 세계 맥주를 곁들여 즐길 수 있다. 쿡플 술안주가 지닌 맛의 비결은 대표이사 이성종씨의 2가지 능력 때문이다. 첫째는 이성종 대표가...
쉐라톤디큐브, 와인·맥주+ 스몰플레이트 `페어드 (Paired)`내놔 2015-08-10 10:31:41
쉐라톤디큐브, 와인·맥주+ 스몰플레이트 `페어드 (Paired)`내놔 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔이 와인·크래프트 비어, 이들과 조화를 이루는 재료를 이용한 스몰 플레이트로 구성된 ‘페어드(Paired)’를 선보인다. ‘페어드(Paired)’는 저명한 와인 평론가 로버트 파커에게 85점 이상의 점수를 획득한 4 종류의...
[창업 뉴 트렌드] 프리미엄 김밥 등 '한식의 진화' 이어질듯 2015-07-27 07:01:17
생겨나고 있다.빙수전문점·스몰비어는 제자리걸음지난해 인기를 끌었던 빙수전문점과 스몰비어는 추동기 매출 하락과 수익원 다각화 실패라는 단점 탓에 인기가 시들해졌다. 커피와 디저트의 조합이 해답이라는 인식이 강해지면서 다양한 ‘디저트 카페’가 나타났다. 일본풍 디저트 전문점 ‘카페...
여름 성수기 맞은 호프집…크래프트비어 전문점 ‘바오밥’ 호프집 창업 다크호스로 떠올라 2015-07-09 11:18:45
크래프트 비어 전문점, 다시 말해 수제 맥주집으로 이동하고 있는 추세다. 이전처럼 단체가 어울려 떠들썩하게 마시는 것보다 마치 카페처럼 대화를 나누며 술잔을 기울이는 것을 선호하는 쪽으로 사회 분위기가 변화했고, 어디서나 똑같은 맥주만 맛볼 수 있는 호프집이나 스몰비어 전문점에 비해 자신의 취향과 입맛에...
스몰비어 다시 뜬다! 소자본창업에 제격 2015-07-02 09:55:08
치킨 메뉴 내는 스몰비어 '더후라이팬 치킨클럽', 지역 상권 싹쓸이 ‘맥주 한 잔’하기 좋은 여름 철, 부담없고 밝은 분위기에 저렴한 맥주와 안주를 즐길 수 있는 스몰비어에 사람이 몰리고 있다. 수요가 많으니 당연히 소자본창업 아이템으로 스몰비어를 생각하는 예비 창업자들도 늘었다.스몰비어는...
착한 스몰비어 프랜차이즈 ‘달달데이’ 업종전환 점주들에게 높은 인기 2015-06-15 15:36:08
‘스몰비어’ 열풍이 불고 있다. 경기침체가 계속되며 주머니 사정이 여의치 않은 서민들의 입장에서는 저렴한 가격에 다양한 안주와 맥주를 즐길 수 있는 스몰비어의 출현이 반가울 따름이다. 더욱이 스몰비어는 비교적 저렴한 창업비용은 물론, 운영 및 관리가 수월하다는 점에서 창업을 고려하는 예비 사장님들 사이에...
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