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나라 곳간 빈 튀니지…보조금 체불에 뿔난 빵가게 업주들 파업 2022-10-20 16:51:38
봄' 혁명의 발원지인 북아프리카 튀니지에서 제빵사들이 파업에 나섰다. 코로나19 팬데믹과 우크라이나 전쟁이 심화시킨 경제 위기 속에 정부가 장기간 보조금을 체불한 데 따른 반발이다. 20일(현지시간) AFP 통신 등 외신에 따르면 전날 튀니지 내 빵집 수천 곳이 파업에 돌입했다. 제과점 업주 조합에 따르면 파업에...
"특색있는 학과구성 돋보여"…2023학년도 신입생 모집하는 한호전 제과제빵학교 2022-10-04 14:14:59
한호전은 제과제빵사를 육성하기 위해 전문 실습실을 구축하고 있다. 제과 실습실, 제빵 실습실, 디저트 실습실, 유로빵 실습실, 브런치 실습실, 바리스타실습실, 로스팅실습실, 호텔 베이커리매장실습실 등을 갖추고 있으며, 새로운 디저트공예과정 개설에 맞춰 공예 전용 실습실을 추가로 구성해 제과제빵 전공 학생들이...
어릴 때부터 쌓는 신용 2022-09-26 17:22:26
관리하는 것이 왜 중요한지 설명했다. 나는 얼마나 믿을 만한 사람인지 스스로 점검해 볼 수 있는 ‘나의 신용 체크 리스트’도 실었다. ‘내 꿈은 기업가’에선 디즈니를 창업한 월트 디즈니의 삶을 소개했다. SPC그룹 파리바게뜨에서 제빵사 체험을 하고 온 주니어 생글생글 기자들의 소식도 실었다. 주니어 생글생글은...
[주니어 생글 기자가 간다] 빵집에서 본 생크림 케이크 내 손으로 만들어 봤어요! -SPC그룹-파리바게뜨- 2022-09-25 23:34:06
있는 SPC미래창조원을 찾았다. 직접 제빵사가 되어 보기 위해서다. SPC그룹은 국내 최대 규모의 종합 식품 회사다. 파리바게뜨, 파리크라상, 배스킨라빈스, 샤니 등의 브랜드를 운영하고 있다. 최근 많은 인기를 얻은 포켓몬빵을 만든 SPC삼립도 이 그룹에 속해 있다. 이들 브랜드는 미국, 중국, 프랑스, 베트남 등...
'버려진 빵도 다시 보자'…프랑스, 폐기 빵 재활용 노력 확산 2022-09-15 18:04:19
한 유명 제빵사는 최근 남은 빵을 잘게 갈아 가루로 만들고, 이를 활용해 새 빵을 만들고 있다. 이 같은 노력으로 매일 낭비되는 빵이 30%에서 5%로 줄었다는 설명이다. 프랑스에서는 1인당 매년 바게트 9개에 맞먹는 빵이 버려지고, 제빵사들은 매일 생산하는 양의 15%를 폐기처분 하고 있다. 이렇게 버려지는 빵은 연간...
갓구운 빵 고집하는 프랑스…"버리는 빵 재활용합시다" 2022-09-15 17:13:04
빵 고집하는 프랑스…"버리는 빵 재활용합시다" 제빵사 하루 생산분 15%는 폐기…바이오 연료·맥주 등으로 탈바꿈 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 제빵 강국 프랑스에서 아깝게 버려지는 빵이 맥주, 바이오 연료 등으로 탈바꿈하고 있다. 영국 일간 더타임스는 15일(현지시간) 최근 프랑스에서는 먹다 남았거나 팔지 못해...
"민주노총 시위 도 넘었다"…파리바게뜨 점주 비대위 출범 2022-08-24 11:17:36
소속 제빵사를 지지하는 시민단체의 가맹점 앞 불매 시위를 두고 파리바게뜨 가맹점주들의 반발이 거세지고 있다. 파리바게뜨 가맹점주 협의회는 24일 "민주노총의 도를 넘은 시위에 분노한다"면서 민주노총 제빵기사들의 시위와 불매운동에 대응하기 위한 `비상대책위원회`를 구성했다고 밝혔다. 가맹점주 비대위는...
"누구를 위한 불매냐"…파리바게뜨 점주들 뿔났다 2022-08-10 14:55:01
제빵사를 지지하는 시민단체의 1인 시위를 두고 파리바게뜨 가맹점주들의 반발이 거세지고 있다. 파리바게뜨 가맹점주 협의회는 일부 매장 앞에서 1인 시위에 돌입한 시민단체를 대상으로 서울중앙지법에 방해금지 가처분 신청을 했다고 10일 밝혔다. 점주 협의회에 따르면 `파리바게뜨 노동자 힘내라 공동행동`(이하...
제빵사 지지단체 시위에 파리바게뜨 점주協 "방해금지 가처분" 2022-08-10 14:33:48
제빵사 지지단체 시위에 파리바게뜨 점주協 "방해금지 가처분" "40개 매장 앞 1인 불매 촉구 시위는 재산권·영업권 침해" (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 파리바게뜨 가맹점주 협의회는 일부 매장 앞에서 1인 시위에 돌입한 시민단체를 대상으로 서울중앙지법에 방해금지 가처분 신청을 했다고 10일 밝혔다. 점주 협의회에...
[사설] 잇따르는 직고용 판결…노동 경직성 막으려면 낡은 파견법 손질해야 2022-07-29 17:23:45
정부 때인 2018년엔 파리바게뜨가 가맹점 제빵사 5300여 명을 직고용했다. 한국GM도 협력사 직원 직고용 문제로 몸살을 앓고 있다. 1998년 제정된 파견법은 파견 허용 업종을 청소·경비 등 32개로 제한했다. 파견 기간도 최장 2년으로 묶었다. 경제협력개발기구(OECD) 회원국 중 미국 영국 캐나다 등 14개국은 파견 업무와...