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[한경과 맛있는 만남] 최수현 금융감독원장 "비주류 벽 넘다 보니 고개 숙이는 법 배웠죠" 2013-08-22 16:59:17
닮았다는 생각이 스쳤다. 삼합 낙지숙회 해삼 멍게 등이 한 상 가득 차려졌다. 낙지숙회가 특히 쫄깃했다. 역시 음식 맛은 식당 분위기로 판단할 일이 아니었다. 뒤에 나온 복 맛도 일품이었다.○비주류 경험 덕분에 금융에 대한 다양한 시각 갖춰그가 지난 3월 수석부원장에서 바로 금감원장에 임명된 것은 이례적이었다....
울릉도 적조 확산, 오징어 잡이 등에 지장생겨…‘대책마련 시급’ 2013-08-19 21:44:21
해삼을 기르는 육상 양식장 단 3곳뿐이라서 당장 양식장 피해는 발생하지 않았다. 하지만 적조가 이어질 시 오징어잡이 등에 지장이 생기기 때문에 대책마련이 시급한 상황인 것으로 알려졌다. 울릉도 적조 확산 소식에 네티즌들은 “걱정이네요” “냄새도 심하다던데. 울릉도 적조 확산이라니” “울릉도 적조 확산? 피해...
나는 오늘 '고독한 미식가', 더위 이기는 보양식을 찾아라 2013-07-23 10:32:38
한 형태이다. 죽순, 말린 해삼, 말린 전복, 상어 지느러미, 상어 입술, 고려인삼, 말린 용안 열매 등 총 30여 가지의 산해진미의 재료가 들어간다. 불도장은 단백질과 칼슘이 풍부하고 신체 면역력 증진에 효과적이라고 알려져 있다. ◆ 스페인 정열의 원천 '가스파초' 8월의 토마토 축제 라토마티나 (la...
[Travel] 자연의 멋 간직한 가거도, '바다의 산삼' 을 내놓다 2013-07-21 17:54:25
식재료이자 ‘바다의 산삼’으로 불리는 해삼은 어느 지역 것이 최고일까? 답은? 가거도다. 전라남도 신안군의 작은 섬, 우리 국토의 최서남단 가거도는 물살이 세고 물이 깨끗해 해삼의 품질이 국내 최고 수준이다. 험한 바닷길을 넘어 가거도를 찾은 것도 최고의 식재료가 있다면 어느 곳이고 찾아가는 요리쟁이만의 고집...
초복 D-1…보양식 만들기 어렵지 않아요 "밥솥으로 뚝딱" 2013-07-12 11:38:22
약간 *조리방법: 1. 멥쌀 3시간 동안 불려서 준비해둔다. 2. 불린 해삼은 잘게 채 썰어 준다. 3. 당근, 양파, 애호박은 잘게 다진다. 4. 내솥에 불린 멥쌀과 해삼, 채소, 참기름, 국간장을 넣은 후 골고루 섞어 준다. 5. 물 6컵을 부어 준다. 6. 내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 닫는다. 7. 다이얼을 돌려 슬로우쿡 모드에서 2시...
여름 휴양지 칭다오 '녹조 공포'…서해안도 '비상' 2013-07-03 17:41:36
때문에 물속에 산소가 부족해지면서 해삼이나 전복이 6~7시간 만에 다 폐사했다”며 울상을 지었다. 전문가들은 “무더위로 해수면 온도가 상승하고 해변으로 흘러드는 많은 양의 폐수가 녹조 발생의 원인으로 보고 있다”고 밝혔다. 중국 해안을 황폐화시키고 있는 녹조가 바람이나 해류를 타고 우리나라의 서 남해안으로...
특급호텔가, 여름철 '시원한 누들' 프로모션 일제히 진행 2013-06-10 11:31:03
선보인다. 무순, 오이, 생강, 새우, 해삼, 쇠고기와 함께 세 가지 종류의 차가운 소스에 적셔먹는 왕샤량면은 새콤달콤한 맛이 일품으로 더위에 잃은 입맛을 되찾아 준다. 닭,돼지,소뼈를 장시간 우려낸 진한 육수를 살짝 얼리고 피를 맑게 하는 부추와, 탱탱한 새우살, 소고기를 갖은 양념에 버부린 쭈루면은 여름철...
[Travel] 황제탕부터 불로탕까지…이름만 들어도 힘이 솟는구나! 2013-06-02 16:56:01
쇠우랑과 전복, 해삼, 관자 등의 신선한 해산물과 닭고기, 인삼, 송이버섯 등을 이용한 불도장이다. ‘단귀비’는 황비에게 바친 요리로 주재료인 랍스터와 제비집, 피부 미용에 좋은 진주조개가 들어간다. 돼지고기, 닭고기, 닭뼈, 양파, 대파 등 각종 채소를 넣어 6시간 동안 우려낸 육수에 보양 재료를 넣어 2시간...
해수부, 6월의 수산물 농어·멍게 선정 2013-05-28 11:00:00
경우 해삼·해파리와 함께 3대 저칼로리 해산물로 꼽힙니다. 성인병 예방효과가 있는 것으로 알려진 EPA가 많으며 나트륨, 칼륨, 칼슘, 철, 인의 양도 풍부합니다. 타우린과 콘드로이틴이 많은데 콘드로이틴은 피부의 노화를 막는데 도움을 줍니다. 해수부 관계자는 "매달 ‘이달의 수산물’을 선정해 홍보함으로써 우리...
[시론] 해양 영토 전쟁서 이기는 길 2013-05-21 17:41:22
가중되고 있다. 이를 극복하기 위해서는 해삼, 참굴, 전복 등 전략적 수출품목의 육성과 해양생명공학 등 신사업 분야를 개척해야 한다. 해양산업을 육성하기 위해 정부는 관련 법·제도 정비, 해양과학기술 예산 확대, 해양 전문인력 양성, 연안국에 대한 외교력 강화 등 산업기반 확충에 전력을 다할 예정이다. 둘째,...