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이마트 '숙성 매직'…모든 한우 '투뿔 맛'으로 2021-09-01 17:16:05
73% 급등했다. 등심, 채끝 등 소비자가 주로 찾는 한우 선호 부위도 대부분 가격 상승률이 두 자릿수를 기록했다. 한우 시장의 ‘부위 차별’을 깨기 위해 이마트가 새로운 도전에 나섰다. 5년간의 숙성 시험을 거쳐 홀대받던 부위의 재조명을 시도하고 있다. 보섭살, 앞다리 뭉칫살 등 국거리·불고기용으로 쓰이던 비선호...
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'프로틴플레이션' 강타…사료·인건비 오르자 소·돼지·닭고기값 급등 2021-08-27 17:52:38
미국인들이 집에서 스테이크를 구우려면 등심 1파운드(약 453g)당 10.5달러(7월 기준)를 써야 한다. 지난 1~7월 등심 스테이크용 소고기의 평균 소매가는 파운드당 9.7달러로 지난해 같은 기간보다 약 9% 상승했다. 베이컨용 돼지고기의 1~7월 평균 소매가는 6.2달러로 전년 동기 대비 13%가량 뛰었다. 영국과 호주에서도...
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마틴레이·에스쿠도 로호…'신의 물방울'에 스며든 名家의 신념 2021-08-26 15:43:47
프랑 2%를 블렌딩한 와인이다. 닭고기, 등심, 양념갈비 같은 대부분의 구이 요리뿐만 아니라 치즈와도 잘 어울린다. 伊 와인명가·칠레 경주마 목장 콜라보알비스(Albis·③) 이탈리아 와인업계의 대부 피에로 안티노리와 칠레 최고의 경주마 목장인 하라스 데 피르케는 국제적인 합작 와인 알비스를 탄생시켰다. 알비스는...
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[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
더했다. 안심과 등심, 불고기, 채끝, 특수부위 등 다양한 세트로 구성된다. 전라남도 지역 농가에서 옛 전통방식인 여물을 끓여 사육한 한우인 화식 한우 세트는 한정 수량으로 판매된다. 옥수수 외 7가지 곡물을 끓인 사료로 키워 같은 등급의 일반 한우에 비해 맛이 깊고 부드러우며 풍부한 단맛과 감칠맛이 일품이다....
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"전문점 맛 그대로"…롯데푸드, `쉐푸드 등심 통돈까스` 출시 2021-08-23 15:11:42
맛을 즐길 수 있는 `Chefood(쉐푸드) 등심 통돈까스`를 출시했다고 23일 밝혔다. 돈까스 전문점에서 맛볼 수 있는 두툼한 스타일의 돈까스 간편식 제품으로, 국내산 돼지 통 등심에 튀김옷과 빵가루를 입혀 약 2cm의 두툼한 두께로 입 안을 꽉 채우는 풍성한 맛이 특징이다. 특히 수제 돈까스를 만들 때처럼 여러번 치대고...
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새로운 메뉴로 돌아온 그랜드 하얏트 서울 호텔의 카우리와 텐카이 2021-08-12 14:09:57
기존 구성에서 새롭게 추가된 1+한우 등심 스테이크 돈부리와 갈빗살 폰즈야끼는 육식 파인 고객에게 안성맞춤이다. 저녁에는 스시 혹은 사시미 오마카세를 경험할 수 있다. 본인의 식사를 온전히 셰프의 추천 코스에 맡기는 오마카세는 제철 식재료를 이용한 메뉴와 셰프의 맛있는 설명을 곁들이며 고품격 서비스를 경험할...
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"이러다 금겹살 될까"…밥상물가 고공 행진에 '한숨' [현장+] 2021-08-10 08:52:02
등심(1+등급·100g)은 1만2838원으로 전년(1만2023원) 대비 6.8%, 안심은 1만6187원으로 1만4884원에서 8.8% 올랐다. 닭고기(1kg)는 5626원으로 전년 동기(4983원)에서 12.9% 가격이 인상됐다. 육류 수요는 통상 여름 휴가철을 맞아 늘어나곤 한다. 다만 지난해에는 코로나19로 외식수요가 줄고 야외활동이 위축되면서...
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"올 추석도 비대면"…유통가, 프리미엄 선물세트 10~30% 늘려 2021-08-08 09:20:00
구이용과 냉장 상품 비중이 커지고 있다. 이마트에서 등심, 채끝 등 구이용 부위가 주력을 이루는 냉장육은 3∼4년만 해도 한우 선물세트 중 40% 초반대 비중이었으나 지난해 추석 때는 49.2%까지 증가했다. 이에 따라 이마트는 올 추석에 처음으로 한우 선물세트 매출 중 냉장 상품의 비중이 절반을 넘을 것으로 보고 물...
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[주말N쇼핑] 백화점·쇼핑몰은 여름의류, 마트는 보양식 할인 2021-08-07 07:00:03
등심을 40% 할인한다. 1등급 한우 안심·채끝·치마·부채·특수부위 등은 30% 저렴하게 판매한다. 백숙용 닭도 엘포인트 회원가로 선보이고, 11일까지는 완도 활전복을 특가 판매한다. ▲ 홈플러스 = 11일까지 강원도의 우수 신선식품 판매를 돕기 위한 '맑은청 강원물산전' 행사를 진행한다. 횡성, 홍천, 인제,...
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더제이스마케팅, 우옥션 추석 한우선물세트 와디즈 펀딩 한정 판매 2021-08-06 10:00:00
이번 설 명절에도 한우등심선물세트, 한우채끝등심선물세트를 각각 펀딩으로 판매한다. 8월 9일부터 9월 3일까지 펀딩이 진행되며 펀딩종료 후 9월 14일부터 배송이 진행된다. 또한 8월 17일까지 오픈예정기간 동안 와디즈 플랫폼을 통해 알림신청 후 펀딩에 참여한 고객을 대상으로 스타벅스 커피를 전 고객에게 제공하는...
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