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청정 제주 흑돼지 전문점 ‘제주돈상’평촌점 오픈… ‘뜨거운 인기’ 2015-05-29 11:34:21
냉면은 깊은 맛의 육수와 쫄깃한 수제 면발로 큰 인기를 얻고 있다고. 제주돈상을 찾은 한 손님은 “두툼한 흑돼지 고기를 바글바글 끓고 있는 멜젓에 푹 찍어 입속에 넣는 순간, 풍부한 육즙과 참숯 향이 퍼져 입안이 정말 행복해졌다”라며 “여기에 냉면까지 곁들이니 제주도의 맛을 한 아름에 어우른 기분이다”라고...
짜왕, 신라면 인기 따라잡나 2015-05-24 21:34:03
면발이 짜왕의 특징이다. 200도가 넘는 고온에서 짧은 시간에 재료를 볶는 고온 쿠킹 기술로 정통 짜장의 풍미와 식감을 살렸다는 것이 인기의 배경으로 평가된다.농심 관계자는 “짜장스프 기술력이 50년 제면 기술과 어우러지며 인기몰이에 성공했다”고 진단했다. 최정임 롯데마트 인스턴트md(상품기획자)는...
짜왕, 신라면 누르고 매출 1위…'무한도전' 영향? 2015-05-24 11:16:57
올들어 농심은 일반 라면보다 면발이 2배 두툼한 우육탕면을 선보인 데 이어 굵은 면발 2탄 격인 짜왕을 내놓고 '면발 경쟁'을 주도하고 있다.한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com [한경스타워즈] 대회 참가자 평균 누적수익률 40%육박! ཆ억으로 4억 벌었다' [특집_가계부채줄이기] '그림의떡'...
부동의 1위 신라면 아성 깨졌다··돌풍의 짜장라면은 무엇? 2015-05-24 10:44:16
있다. 최근 몇년새 라면 수요가 주는 가운데 올들어 농심은 일반 라면보다 면발이 2배 두툼한 우육탕면을 선보인 데 이어 굵은 면발 2탄 격인 짜왕을 내놓고 `면발 경쟁`을 주도하고 있다. 팔도는 출시 25년을 맞은 왕뚜껑의 면발을 보다 두껍게 개선했으며 삼양식품도 쫄깃한 파스타 식감을 살린 허니치즈볶음면을 새로...
아이쿱생협, 우리밀 가공 제품 개발 성공으로 창조경제 혁신 2015-05-21 17:03:01
밀가루에 들어있는 단백질로 탄성력이 있어 면발을 쫄깃하게 하고 빵을 부풀리는 역할을 해 베이커리와 가공식품에는 일반적으로 사용된다. 그 동안 국산밀은 종자, 재배기후 등의 한계로 인해 중력분용 우리밀만 생산되어 왔다. 따라서 강력분, 박력분 우리밀이 없어서 제품개발, 식감, 품질에 한계가 있어 라면, 만두, ...
`예체능` 강호동, 하정우 능가하는 먹방 예고 순신간에 `호로록` 2015-05-19 11:42:32
역대급 먹방을 선보인 사람은 단연 강호동. 면발과 낙지를 한 가득 들어 올린 후 끊지 않고 한 입에 후루룩 흡입하는 신공을 발휘했고, 이를 본 이규한은 "호동이 형이 음식 프로그램 찍으면 다 끝난다"며 놀라움을 금치 못했다. 강호동의 먹방은 여기서 끝이 아니었다. 백암온천 족구단이 고향 울진의 특산물인 홍게를...
`정글의 법칙`에서 병만족이 극찬한 라면은? 2015-05-09 11:58:25
면발을 자랑하는 제품이다. 여기에 소고기와 고추장으로 맛을 낸 국물이 얼큰하고 진한 소고기 샤브샤브의 색다른 풍미를 선사한다. 출연진들은 우육탕면에 대해 "국물이 얼큰하고 맛있다", "면발이 굵고 쫄깃하다"는 칭찬을 늘어놓았고, 김종민과 박형식은 "정말 최고다"라는 감탄사를 외치며 마지막 국물까지 깔끔히...
[기고] 발명은 격물치지에서 시작된다 2015-05-07 07:01:28
가지가 아니다. 면발의 굵기, 맛, 색깔, 식감 등을 다양화한 신제품으로 소비자의 입맛을 사로잡고 있는 즉석 라면이 좋은 사례 가운데 하나다.즉석 라면은 세계의 음식 문화를 바꾼 20세기의 대표적인 발명품으로 꼽을 수 있다. 2차 세계대전 무렵 식량난을 해결하고자 하는 동기에서 출발한 즉석 라면은 우여곡절 끝에...
‘식샤를 합시다2’ 윤두준, 국수 먹방 예고 “호로록” 2015-05-04 20:00:00
호로록 면발을 흡입하며 보는 이들의 침샘을 자극했다. 또한 윤두준은 다수의 먹방으로 다져진 풍부한 맛 표현과 애드리브로 프로다운 여유를 드러낸 것은 물론 옆 사람 음식까지 손을 뻗는 대범함을 과시, 남다른 면발 사랑을 뽐냈다. 메이킹 인터뷰를 통해 윤두준은 “평소에 면을 좋아해서 자주 가는 국수집이 있을...
`식샤를 합시다2` 윤두준, 국수 먹방 예고 `남다른 면발 사랑` 2015-05-04 18:02:36
예고 `남다른 면발 사랑` 그룹 비스트의 멤버 겸 배우 윤두준이 tvN 드라마 `식샤를 합시다2`에서 국수 먹방에 도전한다. 4일 `식샤를 합시다2` 측은 공식 페이스북 페이지를 통해 이날 방송될 9화 방송분의 하이라이트 메이킹 영상을 공개했다. 이 메이킹 영상에는 구대영 역의 윤두준을 포함해 배우 황승언, 이주승이...
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