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[천자칼럼] 하우스 막걸리 2015-07-10 20:45:12
솔 향기가 배어 있는 소백산막걸리, 공주의 알밤막걸리, 보리 원료에 산수유를 넣은 구례의 산수유막걸리….진짜 술꾼들은 이 과정을 건너뛰고 부산의 금정산성막걸리로 직행한다. 신맛이 녹아 있어 좀 시큼털털하지만 혀뿌리를 감싸는 밀도감과 특유의 감칠맛이 그만이다. 상큼한 회초비빔밥 같다는 표현도 그럴...
KTX 공주역에 '공주 밤나무 동산' 조성 2015-05-08 14:45:39
지역 특산물인 공주 알밤을알리기 위해 공주시와 함께 역 인근에 밤나무 116그루를 심어 가칭 '공주역 밤나무동산'을 조성한다고 8일 밝혔다. 코레일은 밤나무 동산 만들기에 고객들이 참여할 수 있도록 밤나무 116그루를무료로 분양한다. 공주역 이용객 중 밤나무 분양을 희망하는 누구나 응모할 수...
생생정보통 속 대박빵집, 당일생산&당일판매 전략으로 월 1억 원 매출 2014-11-18 18:20:00
충남 공주에서 들여오는 공주알밤을 하나하나 정성껏 까서 만든 제품으로, 건강한 빵이라는 입소문을 타고 있다.‘베이커리 빵선생’ 관계자는 “냉동반죽을 해동해 만드는 프렌차이즈 빵집과 달리 손이 많이 가지만 신선한 유기농재료를 사용하여 당일생산, 당일판매의 원칙을 고수해 단골손님들이 늘게...
엄마가 생각날 때…'시골 밥상' 2013-11-12 16:34:25
면 요리로 구성된 공주기면정식, 연잎밥정식 등 특색 있는 요리를 맛볼 수 있다.또한 이곳에서는 공주 대표 특산물인 밤을 활용한 밤 양갱 만들기, 알밤떡꼬치 만들기 등의 향토음식 체험과 전통주 체험도 가능하다. 4인 이상 예약제로 운영되며, 단체 15인까지 가능하다. 영업시간은 예약손님에 따라 조정 운영되며, 매주...
[6차 산업 박람회] '농업+창조 아이디어'…향토기업 '대표 제품' 격이 달라졌다 2013-08-29 17:09:51
들어 집에 사갈 생각”이라고 말했다. 공주에서 알밤농사를 하고 있는 송병근 씨는 “알밤술 등 알밤 제품개발에 대한 연구를 하고 있다”며 “박람회의 다양한 향토 제품들을 보며 많이 배우고 느끼고 간다”고 말했다. 기업의 관심도 높았다. 식품유통업체 큐미디어의 이승섭 사장은 “눈에 띄는 냉장냉동 제품이 지역...
[MICE News] 29日, '6차산업박람회' 고양 킨텍스서 개막 2013-08-29 02:32:18
공주의 알밤, 서산의 생강한과, 충북 태안의 소금, 제천의 감초, 경기 이천의 쌀 등이 대표적이다. ◆ 테마관·이벤트 등 볼거리, 즐길거리 풍성 6차산업의 개념, 향토제품의 우수성 등을 소개하는 테마관도 마련돼 있다. 행사장 내 전면에 위치한 ƌ차산업 특별관'에서는 6차산업화의 우수사례를 통해 6차산업의...
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