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'생활의 달인' 밀푀유 슈 달인, 256겹의 얇은 반죽에 연두부 넣은 크림 가득 2020-06-08 21:49:00
이는 시원한 향을 더하기 위해서라고 한다. 이어 머랭을 덮는다. 향들이 빠져나가지 않게 하기 위해서다. 쌀을 볶을 때는 구수한 맛과 윤기를 더하기 위해 화이트 와인을 넣고 버터의 느끼함을 잡기 위해 깻잎도 넣는다. 또한, 쌀 반죽에 밀가루, 진액을 넣어 빵 반죽을 완성해 256겹이 될때까지 얇게 밀어낸다. 크림 ...
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[호텔소식] ‘비주얼+맛’ 모두 사로잡을 특급호텔 ‘역대급 빙수’ 2020-05-14 18:03:40
여름을 대표하는 빙수인 망고 빙수와 단단한 머랭을 깨트려 먹는 상큼한 맛의 모히토 빙수까지 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 즐길 수 있는 빙수 메뉴들을 출시해 많은 사랑을 받고 있다. ◈파크 하얏트 부산=파크 하얏트 부산의 라운지는 망고 빙수와 팥빙수를 선보인다. 망고 빙수는 망고와 함께 밀크 아이스를...
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[인터뷰] 머스트비 “7월 컴백 예정, 소년 이미지 벗고 강렬하고 섹시한 남성미로 돌아온다” 2020-05-13 15:06:00
머랭쿠키’ 등 많은 아이디어가 나왔다. 아무래도 어감상 머스트비의 ‘머’와 비슷하게 하고 싶었던 것 같다. 그러다가 누구나 좋아할 만한 디저트 ‘머핀’이 떠올랐고 부르기도 편하고 귀여워서 결정하게 됐다. q. 근황 태건: 이번에는 싱글이 아닌 미니 앨범으로 컴백을 앞두고 있다. 곡 녹음, 안무, 뮤직비디오 준비는...
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'온앤오프' 김민아 "일할 때 안할 때 급격하게 스위치 켰다 껐다 하는 편" 2020-05-09 12:35:59
생일을 맞이한 성시경은 케이크 반죽부터 머랭, 생크림까지 직접 만들며 감탄을 자아내는 것. 또한 "지금까지 만 그릇은 먹었다"는 성시경만의 특별한 떡국 레시피도 공개된다. 이어서 팬들과의 소통을 위해 SNS 라이브 방송을 진행하며 이날 방송에서도 어김없이 SNS 사랑을 드러낼 전망이다. 한편 '온앤오프'는 매주...
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'생생정보' 명란수플레오믈렛, 푹신한 오믈렛과 크림 리소토의 부드러운 조화 2020-05-05 19:50:00
비법에 대해 주인장은 "달걀의 비린맛을 잡아주는 게 중요하다. 대파와 우엉에 달걀을 훈연해준 뒤 달걀물, 생크림을 넣고 섞어주면 비법 달걀물이 완성된다"고 전했다. 또한, 달걀 흰자로 머랭을 만들어 굽는 방식이 촉촉하고 몽실몽실한 수플레 오믈렛을 만들어 낸 비결이였다. 여기에 비주얼과 맛을 한층 더 해주는...
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'당나귀 귀' 헤이지니, 요리연구가 심영순의 랜선유치원 맞이 2020-05-04 00:21:00
얼굴을 본 뜬 머랭 쿠키를 선물했다. 이어 "시부모님이 고깃집을 하신다"라며 소고기까지 선물해 심영순 요리연구가를 흡족하게 만들었다. 스튜디오에서 이를 본 김소연 대표는 헤이지니에 "시집 잘 갔다"라고 말해 웃음을 자아냈다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
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르 메르디앙 서울, 전국 각지 제철 식재료 접목한 유러피안 정찬 풀코스 봄맞이 리뉴얼 선봬 2020-04-29 08:40:58
보리 숭어, 바삭한 머랭에 얹은 녹진한 푸아그라 등 스파클링 와인에 제격인 상큼한 메뉴가 즐비하다. 화이트/레드 와인에 모두 잘 어울리는 파스타 섹션에도 힘을 줬다. 지방질이 한껏 오른 기장 멸치를 응용한 아라비아따 파스타, 반건조 가자미로 맛을 낸 미역 페스토 파스타가 대표적이다. 서울신라호텔 출신...
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'맛남의 광장' 홍진영 VS 백종원, '고구마'로 뜻밖의 요리 대결 2020-04-23 22:08:00
약 3배인 1,000번을 저어 머랭을 만드는 것이 핵심 포인트였다. 심지어 그는 거품기가 아닌 젓가락으로 저어 완성하고자 하는 의지를 보였고, 촬영장을 가득 메운 젓가락 휘젓는 소리와 양세형의 괴성에 모두가 폭소했다는 후문이다. 양세형의 팔과 맞바꾼 ‘고구마 수플레’는 백종원의 아이디어가 더해져 미식회 메뉴로...
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파크로쉬, 청정자연 속 ‘웰니스 이스케이프’ 제안 2020-02-10 11:26:50
또는 도미 카르토초, 딸기 머랭 타르트로 구성된 디너 코스를 선보인다. 초콜릿 성분으로 페이셜 트리트먼트를 받으며 특별한 데이트를 즐길 수 있는 ‘초콜릿 커플 트리트먼트’ 프로모션도 운영한다. 초콜릿에 함유된 폴리페놀이 노화 방지를, 마그네슘이 스트레스와 우울함을 완화시키며 코코아 버터가 피부의 보습과...
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"할머니, 혹시 유튜버하세요?" 젊은 세대에겐 없는 시니어 유튜버 콘텐츠 인기 2020-02-03 16:26:00
음식은 다양한데, 주로 먹는 수세미, 머랭 쿠키 등 SNS에서 유행하는 그야말로 ‘신세대’ 음식을 먹방한다. 유튜브의 다른 먹방 채널과의 차별점은 낯선 음식을 접하고 보이는 그녀의 순수한 반응이다. 처음 보는 음식을 신기해하기도 하며 신맛이 나는 젤리를 먹고 얼굴을 찌푸리면서도 계속 맛있게 먹는 모습은 ‘...
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