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'생면시장 개척' 풀무원, 국내 1위 넘어 美 입맛 잡는다 2022-03-21 17:48:12
개발 중이다. 풀무원의 생면 경쟁력은 미국 시장에서도 통했다. 저가형 건면 중심의 미국 아시안 누들 시장에 2015년 고급 생면을 선보여 6년 만에 매출이 아홉 배 이상 규모로 커졌다. 진출 첫해 500만달러(약 61억원)에 불과했던 풀무원의 아시안 누들 매출은 지난해 4700만달러(약 571억원)로 급증했다. 풀무원 관계자는...
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에그누들로 현지 맛 살렸다…풀무원 `아시안 정통볶음면` 출시 2022-03-14 12:53:09
풀무원 HMR 생면공장에서 개발한 볶음면 전용면인 에그누들을 사용했다. 에그누들은 반죽에 달걀을 넣어 씹을수록 고소한 맛이 나고 얇으면서도 꼬들꼬들한 식감이 특징이다. 동남아 현지에서도 볶음면 조리에 주로 사용한다. ‘굴소스 볶음면’은 불 향을 입힌 굴소스의 감칠맛을 살린 제품으로 중국과 홍콩, 대만 등...
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"음식 즐기며 재료도 구매"…갤러리아, 식품관 고메이494 재단장 2022-02-23 06:00:06
그로서리 파트로 나뉜다. 델리 파트에는 최병준 셰프의 생면 파스타 전문점 '페페파스타'와 김건 셰프의 이자카야 '이치에'(포장 주문만 가능) 등 5개 레스토랑이 새로 문을 연다. 이곳에서는 식사 메뉴를 즐기면서 조리에 사용된 식재료나 밀키트를 구매할 수 있다. 그로서리 파트에서는 유명 음식점의...
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"생명 살린 부모님처럼…저희도 장기기증 동참" 2022-02-21 17:23:25
아버지 김충효 씨도 부인이 떠난 이듬해 생면 부지의 타인에게 신장을 기증했다. 부인의 생명 나눔을 이어가기 위해서였다. 김씨는 “부모님 두 분의 장기기증을 보면서 생명을 나누는 일은 누구나 할 수 없고, 큰 용기가 필요한 위대한 일임을 깨달았다”며 “당장 내가 다른 사람을 위해 할 수 있는 일을 찾다가 간호사를...
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[책마을] 익숙한 음식의 '낯선 얼굴'을 마주하는 재미 2021-12-16 17:47:20
건면 파스타를 생산했고, 북부에서는 생면 파스타를 만들기 시작했는데 당시 가격이 꽤 비쌌다. 서민들이 파스타를 마음껏 먹을 수 있게 된 건 18세기에 이르러서다. 산업화로 공장이 들어서면서 대량 생산이 가능해진 것이다. 이때부터 기근 문제를 해소하기 위해 파스타가 공급됐고, 주요 음식으로 자리잡게 됐다. 저자는...
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캐비아, '태번38' 생면 라구 파스타 RMR 출시 2021-10-06 15:29:37
프렌치 레스토랑 '태번38'의 생면 라구 파스타를 출시했다고 6일 밝혔다. 신제품은 버터와 와인을 사용해 부드러운 맛을 강조했고, 타바스코 소스를 가미해 단맛과 매콤함을 더했다고 캐비아는 전했다. 태번38의 고병욱 셰프는 미국에서 최초로 미쉐린가이드 3스타를 받은 셰프인 토마스 켈러가 운영하는 레스토랑...
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"레시피는 정태영·판매는 정용진"…야심찬 '이 라면'의 정체 2021-10-02 06:25:19
떠오를 수 있도록 비슷한 발음에 해당하는 '신한생면'을 명칭으로 골랐다. 당시 신한생면이 포함된 '신한생명 레디백 패키지' 3000개 한정 상품은 예약판매 개시 당일 100분 만에 완판되면서 인기를 증명하기도 했다. 신한라이프는 올해 하반기 수제 맥주업체 맥파이와 협업한 맥주 '브라보 마이...
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보험사가 만든 MBTI 해 봤더니…편의점 가라고? [정소람의 속보이는 금융] 2021-09-22 11:00:02
생면’이라는 이름의 면 제품을 출시했습니다. DB손보도 '내차보험 만기라면'이라는 라면을 내놓기도 했고요. 삼성생명도 올 상반기 이마트·롯데칠성과 협업한 생수 '삼성생명수(水)'를 출시해 판매에 나서기도 했는데요. 삼성생명은 "우리 몸에 꼭 필요한 물이라는 의미와 고객의 생명과 건강을 지키는...
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"물량 못 따라갈 정도"…풀무원, `여름면` 7월 역대 최고 매출 2021-08-17 11:15:06
여름 생면 신제품들이 시장에서 좋은 반응을 얻으며 연일 역대 최고 매출을 기록 중이라고 17일 밝혔다. 풀무원은 냉면, 막국수 등 여름면 제품 극성수기인 7월 매출이 지난해 대비 84.3% 증가하며 최고 실적을 기록했다. 기술혁신과 소비자 수요에 맞춰 선보인 다양한 제품이 인기를 얻은 가운데, 특히 올해 첫선을 보인...
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담꾹, 여름철 아이들과 즐길 수 있는 신메뉴 5종 출시 2021-07-08 10:27:30
별도로 식재료를 구매할 필요가 없다. 생면을 사용하여 조리시간을 7분이나 단축시킨 크림파스타는 쫄깃한 면발과 크림의 조화가 인상적인 상품이다. 특히 담꾹만의 매콤파우더로 조리돼 매콤한 맛을 추가해 취향대로 즐길 수 있다. 크림떡볶이 역시 쫄깃한 식감과 자체 개발한 비법소스로 제조되어 매콤하면서도 고소한 맛...
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