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‘맛있는 뉴스’ 대전에서 맛보는 삼시세끼, 대전맛집 투어 2017-01-12 16:33:02
사이에서도 손꼽힌다. 밑반찬은 겉절이와 열무김치로 단출하지만, 멸치와 황태를 바탕으로 낸 육수는 고소하고 시원한 맛을 낸다. 그 덕분에 그릇째 국물을 마시는 손님도 심심치 않게 볼 수 있다. 이 밖에도 칼국수와 수제비를 함께 맛볼 수 있는 칼제비, 미니족발, 녹두전, 만두 등의 메뉴도 함께 맛 볼 수 있다....
식감과 육즙, 좋은 족발의 필수 조건 2016-10-06 15:14:08
족발집과 달리 족발을 주력메뉴로 전문 취급하는 족발 브랜드들이 늘어나고 있다. 그런 가운데, 서울입대구역 인근, 최근 `샤로수길`로 떠오르는 골목에 있는 `족발의장인(족장)` 낙성대점 또한 족발 맛집으로 입소문을 타며 족발 마니아들 사이에서 각광받고 있다. `족발의장인`의 가장 큰 특징은 `삶은 족발`이 아닌 `...
‘생방송오늘저녁’ 천호동 족발골목 vs 족발쌈, 놓칠 수 없는 新舊대결! 2016-03-08 18:53:30
벌써 40년 넘게 꾸준히 사랑을 받고 있는 천호동 족발 골목은 한국전쟁 후 피란민들의 삶의 터전이었다고 한다. 70년대 들어 하나 둘 음식점이 생기기 시작하면서 지금의 모습을 갖추게 됐다. 먼저 정통족발집에서는 생양파와 마늘, 파 그리고 계피, 목향 등 10여 가지 재료를 진하게 우려낸 육수에 푹 삶은 족발과 매콤달...
키스를 부르는 카를교…스머프들이 살 것 같은 동화 속 마을…체코 프라하·체스키 크룸로프 2015-10-05 07:10:00
족발에 비교되는 콜레뇨는 돼지 무릎 부위를 흑맥주와 허브 등에 재워 구운 음식이다. 겉은 바삭하고 속은 아주 부드러워 한국인의 입맛에 잘 맞는다. 다른 음식에 비해 양이 많아서 성인 남성 2명이 함께 먹어도 충분하다. 기름지게 느껴질 수 있기 때문에 맥주와 함께 먹으면 금상첨화.체스키 크룸로프의 콜레뇨 맛집은...
[SNS 맛 감정단] '이열치열' 더위 날리는 매운 요리 맛집 2015-07-08 08:27:43
족발, 무뼈 닭발, 바비큐 생삼겹 등 매운 소스를 발라 만드는 메뉴가 있는데 그 중에서도 양념장을 바른 족발을 석쇠에 구워 내오는 '매운석쇠족발'이 가장 인기다. 먹다보면 입 안이 얼얼하지만 맛있게 매운 양념이 젓가락질을 멈출 수 없게 만든다.◆ 이태원 역사와 전통을 지닌 매운 닭발 맛집, 숙이네 분식40년...
[ICT로 되살아난 전통시장] 모바일 앱으로 할인매장 알려주고 쿠폰 발행…젊은 주부들 '북적' 2015-07-04 01:59:31
서남신시장도 대구의 명소로 꼽히는 여러 점포를 보유하고 있다. ‘서남왕족발’이 대표적이다. 김주연 서남왕족발 대표는 “얼리지 않은 신선한 국내산 생족발만을 사용하는 게 맛의 핵심”이라며 “대구 전역에 20개가 넘는 체인점으로 성장했다”고 말했다. ‘서남반찬’도 대...
‘헬로참족발’ 신월동-목동-신정동-화곡동 일대 족발 맛집의 판도 바꾸나? 2015-05-15 13:50:28
최근 족발 마니아들은 물론이고 이런 메뉴를 잘 접하지 않던 고객들도 한번 맛보면 즐겨 찾는다고 소문난 맛집이 있어 미식가들을 설레게 하고 있다. 주인공은 양천구 신월동에 있는 ‘헬로참족발’이다. 맛의 비결은 신선한 재료와 헬로참족발 특유의 조리법에 있다. 이 곳의 족발은 국내산 생족을 10여가지 이상의 고급...
맛있는 족발과 감자탕의 향연, 신대방 삼거리 맛집 ‘고려왕족발보쌈愛(애) 감자탕’ 2015-03-16 19:19:49
신대방삼거리역 1분거리에 위치한 ‘고려 왕 족발보쌈 애 감자탕’ 이다. 신대방동을 비롯해 보라매공원, 상도동, 용마산 등 관악구와 동작구, 영등포구를 잇는 요충지인 신대방 삼거리에서 안 가본사람이 없을 정도로 인기가 높은 ‘고려 왕 족발보쌈 애 감자탕’ 은 지난 2008년부터 영업을 시작해 현재는 체인점이 5곳이...
평내호평에선 야식 고민 끝! 평내동까지 배달 가능한 족발-보쌈 맛집 ‘족만족’ 2015-03-16 18:46:31
위생 등 다양한 면에서 믿을 만한 야식집을 찾는 건 여간 어려운 일이 아니다. 이런 점에서 경기도 남양주 호평동, 평내동 일대 주민들은 부러움의 대상이 될 만 하다. 올해 초 MBC `생방송 오늘저녁 신년특집 찰떡궁합`에서 소개된 추천할 만한 호평동 족발-보쌈 맛집 `족만족`이 있기 때문이다. 이 곳은 100% 국내산...
[창간특집 중국1] 앱크로스, 심천서 '게임개발하기' 2015-03-04 08:30:59
정도 생활하고, 2~3일 한국에 다녀오는 것을 반복하면서 기간을 늘려가면 좋을 것 같다. 한국에 있는 동안 중국생활을개선할 수 있는 여지도 생길 수 있을 것이다. ▲ 주말 농장에서 아빠와 농사짓기를 학수고대하는 손일홍 대표의 삼남매. 설 연휴 전날인 17일에 한국에 들어간다. 2월 24일, 3월 1일, 3월 8일 3회에 걸쳐...
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