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"칼국수 3개에 앞접시 16개 쓴 손님들…제가 예민한가요?" 2023-12-18 19:09:25
먹을 앞접시를 요구했다. 1인 식당 특성상 '앞접시는 셀프'라고 적어놨지만, A씨는 앞접시 3개를 갖다줬다고. 잠시 후 손님들은 이번에는 '국자를 달라'고 A씨를 불렀다. 이후에도 두 차례나 더 앞접시를 인원수에 맞춰 달라고 요구했다. A씨는 "의아했지만, 앞접시를 가져다드리면서 '(앞접시는)...
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미쉐린 2스타 파티에 초대받은 듯…그림같은 요리, 오너 셰프가 서빙 2023-12-14 18:52:34
상당히 수준급이었다. 확실히 손님의 앞에 놓이는 접시만이 아니라 그 시간을 채우는 오감의 만족도에 세심한 정성을 들인 티가 역력하게 나타난다. 플로릴레주의 오너 셰프인 가와테는 요리사 아버지 밑에서 성장한 환경의 영향으로 자연스레 요리사의 길로 들어서게 됐다. 일본 국내 레스토랑에서 근무하다가 프랑스 미...
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"부끄럽고 창피"…'바가지 논란' 광장시장 다시 가보니 [여기잇슈] 2023-12-06 20:00:01
한접시만 먹자"면서 1만5000원짜리 모둠전을 주문했으나, 해당 상인은 "그걸로는 적다. 더 시켜야 한다"며 계속 추가 주문을 요구했다. 이후 유튜버가 받은 접시에는 맛살, 햄, 애호박 등 재료로 만든 전 10점가량이 담겨 있었다. 이들은 턱없이 적은 양에 당혹스러운 표정을 감추지 못했다. 다만 관련 영상이 조회수...
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[주니어 생글 기자가 간다] 식당에서 일회용품 사용 금지 여러분은 어떻게 생각하나요? 2023-11-26 13:10:42
사실상 취소·연기했습니다. 앞으로 종이컵과 플라스틱 빨대를 계속 사용할 수 있게 된 것이죠. 가게를 운영하는 자영업자와 소상공인은 환영하는 반면, 환경 보호를 위해 일회용품 사용을 금지해야 한다는 주장도 있습니다. 주니어 생글 기자들이 자신의 생각과 주장을 다양하게 보내왔습니다. 여러분의 의견은 어떤가요?...
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수도원에서 쓰는 편지 [장석주의 영감과 섬광] 2023-11-21 17:51:16
멸치볶음 등으로 조촐했습니다. 접시에 음식을 먹을 만큼 덜어 와서 먹었습니다. 반찬은 정갈하고 간이 세지 않아 입맛에 잘 맞았습니다. 식사를 마친 뒤 파이프 오르간 선율이 장엄하게 공명하는 성당에서 성 베네딕도 수도회의 역사에 대한 강의를 경청했습니다. 왜관수도원은 출구에서부터 대숲이 이어지고, 여러 동의...
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재단법인 홍합밸리, 육성 기업 CES 2024 혁신상 수상 2023-11-17 10:30:43
부피 추정 스캐닝을 이용해 접시에 담긴 음식의 종류를 감지한다. 고경환 재단법인 홍합밸리 이사장은 “홍합밸리 임팩트 프로그램에 참여한 기업들의 CES 수상 성과가 자랑스럽다”며 “앞으로도 재단이 지닌 창업지원 노하우를 우리 기업들의 글로벌 진출 지원을 위해 적극 활용할 계획”이라고 전했다. 한경닷컴 뉴스룸...
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운전할 사람도 없다…"무조건 100명 태워" 일본의 버스 실험 [정영효의 인사이드 재팬] 2023-11-13 07:04:02
해결할 수 있다. 객실 열쇠 대신 스마트폰 QR코드를 쓰는 것도 프론트를 없앨 수 있었던 이유다. 식사는 본사에서 조리한 요리를 냉동·냉장 상태로 받는다. 미도리야에서는 가열한 요리를 접시에 담기만 하면 된다. 온천의 다 쓴 수건을 담는 바구니에는 센서를 장착해 직원이 상주하지 않고도 수건을 제때 채워넣을 수...
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아임에코, 허준축제서 친환경 다회용기 공급 지원 2023-11-07 10:26:48
및 고온 살균 과정의 6단계 위생 관리를 거친 뒤, 일 1회 ATP 검사를 거쳐 엄격하게 검수 후 재사용한다는 방침이다. 아임에코 관계자는 "대규모 및 지자체 축제에서 다회용기를 사용함으로써 일회용 접시, 그릇, 나무젓가락 등 일회용품 쓰레기를 감축할 수 있다"며 "앞으로도 올바른 분리수거 문화와 친환경 페스티벌...
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내 생애 가장 럭셔리한 24시간, Check in 2023-11-02 19:26:49
‘접시’에 있다. 이 메뉴를 위해 특별히 주문 제작한 크리스털 3단 트레이에 모든 음식이 올려져 나온다. 미처 예약하지 못한 투숙객을 위해 모든 방에는 주문 제작한 바카라 크리스털 미니바가 준비돼 있다. 몇천만원을 호가하는 잔과 접시에 버블이 톡톡 터지는 샴페인을 채워 마시는 경험은 오직 이곳에서만 할 수...
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"나랑 결혼할래 죽을래"…'스토커 그녀' 저지른 일이 [성수영의 그때 그 사람들] 2023-09-16 09:08:44
속에서 이따금 나이프와 포크가 접시에 부딪히는 소리만 들렸습니다. 아버지와 뭉크의 대화는 이게 전부였습니다. “파리는 날씨가 습하다니까 건강 조심해라.” “네.” 그리고 마침내 떠나는 날 아침이 밝았습니다. 항구에 도착한 뭉크는 자신이 너무 일찍 왔다는 사실을 깨달았습니다. 아직 배가 출발하려면 몇 시간이나...
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