재벌家 출신 유명 셰프 운영 레스토랑, 쇠고기 원산지 속여 팔다 적발 2018-03-14 16:40:42

3월 서울 용산 해방촌 인근에 이탈리아 식당 '쿠촐로 오스테리아'를 연 뒤 최근 2년 사이 5개 식당을 추가로 열었다.이에 대해 쿠촐로 대표 셰프인 김씨는 "국내산, 호주산, 미국산 등 다진고기의 원산지를 주기적으로 바꾸는 과정에서 미처 원산지 표기를 업데이트하지 못했다"며 "메뉴의 특성상...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #재벌 출신 #셰프 #서울 #쇠고기 #원산지

밍글스·우래옥…미식 전문가 100명이 뽑은 최고 식당 2017-08-31 11:30:01

르꼬숑(프렌치), 스시조(일식), 쿠?로 오스테리아(이탈리안) 등이 포함됐다. 100인의 선정단들은 올해 미식 트렌드로 ▲ 한식의 재조명 ▲ 건강한 식재료 ▲가성비(가격 대비 성능) ▲ 혼밥·혼술 등을 꼽았다. 다음 달 29∼30일에는 이번 순위에 포함된 식당들의 메뉴를 한 자리에서 만나볼 수 있는 제3회 코릿 제주...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #밍글스우래옥미식 전문가 #미식 #한식 #전문가

[한경과 맛있는 만남] 강성욱 "탠덤부터 GE까지 20년째 CEO…리더는 성공 바이러스 퍼트려야" 2015-10-15 18:57:08

사장의 단골집오스테리아 마티네 꽃게 로제 스파게티 인기…기업인·연예인 즐겨 찾아서울 논현동에 있는 타파스 전문점이다. 타파스는 스페인어로 뚜껑이란 의미로 한두 입에 다 먹을 수 있는 적은 양의 요리를 통칭하는 말이다. ‘오스테리아’는 소박한 가정의 부엌이나 주점으로, 편안하고 부담...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #한경과 맛있는 #사장 #기업 #직원 #탠덤 #용기 #식당 #대표 #코리아 #와인 #리더

크리스마스를 위한 나만의 메뉴, SG다인힐 2014-12-19 16:03:10

‘오스테리아 꼬또’는 한우 채끝 등심 스테이크에 푸아그라와 브로컬리를 곁들인 특별요리를 메인으로, 오렌지 향을 입혀 부드럽게 조리한 랍스터와 새우, 소시지가 대파와 함께 어우러진 파스타를 선보인다. 크리스마스를 맞이해 오스테리아 꼬또에서만 맛볼 수 있는 정통 로마식 크리스마스 다이닝 메뉴다. 정통...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #크리스마스를 위한 #크리스마스 #스테이크 #꼬또 #오스테리아

세계 최고 맛집 어딘지 아세요 2013-04-30 17:21:21

레스토랑은 이탈리아 북부 모데나의 오스테리아 프란체스카나다. 마시모 보투라가 운영하는 이 레스토랑은 이탈리아 전통 식재료를 접시 위에 다양한 형태로 연출한다. 올해 12주년을 맞은 ‘세계 최고 레스토랑 50선’은 매년 전 세계 요리 전문가 900명 이상의 투표를 통해 선정된다. 이번 순위에는 도쿄 나리사와(20위)...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #세계 최고 #레스토랑 #세계 #최고 #운영 #노마

[맛 기행] 30초만에 반죽 뚝딱! 소스 얹고 장작화덕에 쏙~피자의 고향서 맛본 참맛 2013-04-28 14:51:21

가지나 된다. 바르, 카페테리아, 타볼라 칼다, 파니노테카에선 가벼운 음식을 판다. 정식 식사를 파는 곳은 리스토란테, 트라토리아, 피체리아, 로스티체리아, 오스테리아, 비스테케리아…. 끝도 없다. 이게 다 식당을 의미한다. 물론 처절하게 깨지면서(?) 터득한 바다. 그저 식당과 레스토랑, 중국집과 분식집이면 대충...

• 뉴스 > 스포츠
• 바로가기
• #맛 기행 #피자 #이탈리아 #피자집 #한국 #먹는 #식당 #반죽 #장작 #소시지