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마지막 날까지 장사진…한국 전시문화 바꾼 '합스부르크' 2023-03-15 18:30:03
“한국 큐레이터 대단해요”전시회가 요리라면 출품작은 재료다. 이번 전시에 나온 작품은 총 96점. 600년간 유럽을 호령한 합스부르크 가문이 세계 전역에서 긁어모은 걸작들이다. 최고의 재료인 셈이다. 하지만 그보다 빛난 건 국립중앙박물관의 ‘요리 솜씨’였다. 한국을 찾아 직접 전시장을 둘러본 사비나 하그...
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"오래 살 수 있는 다섯 가지 음식"…일본인이 밝힌 장수 비결 2023-03-03 13:51:29
오래 살 수 있는 비결은 무엇일까. 장수 국가로 불리는 일본에서 건강한 음식을 먹는 것이 장수의 비결이라는 주장이 나왔다. 2일(현지시간) CNBC 메이크잇에 따르면 일본의 공인 영양사이자 장수에 대한 연구를 20년간 해온 아사코 마야시타는 매일 먹을 수 있는 몸에 좋은 다섯 가지 음식을 소개했다. 그는 어릴 때부터...
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122세까지 장수한 프랑스 할머니의 비결은…"역시 돈이었다" 2023-02-28 07:00:01
않은 풍경이다. 20세에 결혼을 하기 전까지 요리·예술·춤 등 개인 수업을 받았는데 네덜란드 화가 빈센트 반 고흐에게 미술을 직접 배웠다고도 알려진다. 그녀는 손 하나 까딱할 필요가 없는 금수저같은 삶을 살았다. 칼망 집에는 항시 집안일을 하는 가정부가 있어 직접 요리도, 장을 볼 필요도 없었다. 로빈 박사는 그...
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"생산량 216배 많다"…흙없이 농사 짓는 佛농장의 혁신 비결은 [유럽농장 르포] 2023-02-24 11:32:48
면적당 평균 생산량이 216배 많다"고 말했다. 비결이 뭘까. 당잔 설립자는 샹프레셰 도심농장의 '심장'이라며 사람 키만한 높이의 물탱크가 16개 놓인 방으로 기자를 안내했다. 각각의 물탱크엔 작물별로 필요로 하는 유기화합물과 물의 비율을 달리 배합한 이곳만의 농업용수가 가득 들어차 있었다. 이 농업용수는...
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파리 건물서 30가지 작물 재배…밭 생산량의 216배 2023-02-23 18:41:23
생산량이 평균 216배 많다”고 말했다. 비결이 뭘까. 당잔은 사람 키만 한 높이의 물탱크가 16개 놓인 방으로 기자를 안내하며 “이 도시농장의 심장”이라고 했다. 각 물탱크엔 작물 재배에 쓰이는 각종 비료와 물의 비율을 작물별로 다르게 맞춰 놓은 이곳만의 ‘농업용수’가 가득 들어차 있었다. 이 물은 천장과 벽에...
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"자꾸 찾게 된다"...백종원이 극찬한 해장 음식 효과 '깜짝' [건강!톡] 2023-02-09 22:05:16
요리연구가 백종원이 본인의 숙취 해소 비결은 달걀을 조리해 먹는 것이라고 밝혀 화제가 되고 있다. 백씨는 지난 2일 본인이 운영하는 유튜브 채널 '백종원의 요리비책'에서 "해장으로는 달걀이 최고"라며 "술을 마실 때 달걀을 최소 5개 정도 먹는다"고 말해 누리꾼들의 눈길을 끌었다. 영상에서 그는 달걀과...
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‘백일장 키드의 사랑’+‘오늘은 좀 매울지도 몰라’ 진호은, 담백한 매력 발산 ‘시청자 호평’ 2022-12-23 18:55:08
감동을 안겼다. 그저 먹기만 했지 요리를 해보지 않아 감이 없고 무항생제 돼지고기가 뭔지 몰라 뚝딱거리는 재호를 실감나게 표현했을 뿐 아니라 본래 직접적인 표현이나 표정이 별로 없는 캐릭터의 성향을 정확히 파악해 극에 완전히 녹아들어 시청자들의 만족을 높였다는 평이다. ‘백일장 키드의 사랑’도 드라마 팬들...
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[홍순철의 글로벌 북 트렌드] '26살 총지배인'이 뒤흔든 뉴욕 미식계 2022-11-11 18:27:05
오로지 채식으로만 구성했다. 그러자 비건 코스 요리를 즐기기 위해 전 세계에서 수많은 미식가가 몰려들고 있다. 지난달 미국에서 출간돼 인기를 끌고 있는 책 는 바로 이 EMP의 공동소유자였던 윌 구이다라가 썼다. 그는 스물여섯이란 젊은 나이에 총지배인으로 EMP의 지휘봉을 잡았다. 그전까지 뉴욕에 있는 괜찮은 프랑...
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'요알못'인데 식당 차렸더니 대박…하루 200만원 버는 비결 [조아라의 소프트차이나] 2022-09-10 12:31:40
요리를 못한다"고 털어놨습니다. 그의 비결은 스마트 조리기였습니다. 우 씨는 "하루 최소 1만위안(약 200만원) 이상 벌고 있다"며 "식당 창업에 성공한 이유는 바로 1시간에 200인분 조리 가능한 스마트 조리기 덕분"이라며 웃음지었습니다. 지난달 29일 중국 관영 중국중앙TV(CCTV) 경제 채널에서는 이런 우 씨의 사례를...
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미국 점령한 K두부…70%가 한국산 2022-07-22 19:06:20
두부 시장이 커지고 있는데 요리의 편의성과 가격 경쟁력이 비결입니다. 특히 두부 시장이 가파르게 성장하는 곳은 미국입니다. 한 조사에 따르면 미국 두부 시장은 지난 4년 간 150%나 성장했습니다. 성장세가 가파르다보니 두부 문화권에 속한 한국과 일본, 중국 업체들이 미국 두부 시장을 놓고 치열한 모습입니다....
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