지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
명품된장을 향한 여정…그 끝엔 대대손손 내려온 씨간장 한스푼 있었다 2023-11-09 18:30:32
두고 사용하는 것처럼, 한국인의 밥상에 장류는 늘 함께했다. 집집마다 메주를 띄우기 위한 메주방이 따로 있을 정도로 집에서 직접 장을 담가 먹는 사람이 많았다. 전통 메주는 종균을 사용하지 않고 마치 나그네처럼 메주방에 떠다니는 균주의 도움을 받았다. 자연 발효를 원칙으로 하니 마을에 열 집이 있다면 열 집의...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
맛대장 농업회사 법인 제피고추장, ‘2023 KTCA한국소비자평가대상’ 한국 전통장류 부문 수상 2023-09-22 15:41:59
제피고추장이 한국 전통장류 부문을 수상했다고 밝혔다. 한국우수브랜드협회에서 주최하는 ‘2023 KTCA한국소비자평가대상’은 고객 만족도와 신뢰도, 소비자 평가, 경쟁력, 상징성 등을 반영해 우수한 기업에게 수상하는 시상식으로 2023년도 한국 전통장류 제조기업 중 ‘맛대장 농업회사’에서 대상을 수상했다....
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
95년史 공업사부터 3대째 이은 중식집까지…'백년가게' 발표 2023-08-30 14:05:08
농업회사법인 주식회사'는 백제시대 전통 양조비법으로 한산소곡주를 제조한다. 대표자는 충남 무형문화재이자 전통식품명인의 며느리로 3대째 가업을 이어오고 있다. 소곡주 체험장 운영 및 제조법 강의 등 저변확대에도 힘쓰고 있다. 2022년 우리술 품평회 우승, 정상회담 만찬주 지정 등 품질을 인정받았다. 대구...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
쿠팡, 10월까지 전통식품 품질 인증받은 우수상품 기획전 2023-08-01 11:12:28
모아 판매하는 기획전을 한다고 1일 밝혔다. 전통식품 품질인증 제도는 토종 농수산물을 제조·가공·조리해 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수 식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도다. 행사에는 100여개 업체가 참여해 장류, 김치류, 소스류 등 700여종의 상품을 선보인다. 쿠팡은 우수한 품질의 우리 전통 식품을...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"매출 450% 급증"…美 아마존서 불티나게 팔린 'K소스' 정체 2023-07-17 14:42:26
확인했다고 자평했다. 한국 멸치액젓 제품이 전통의 강자인 동남아시아 제품들을 제치고 2위에 오른 것은 미국 소비자들의 한국 발효식품에 대한 신뢰감이 높기 때문으로 풀이했다. 진아에프앤씨는 지난해 미국 아마존 매출이 전년보다 350% 증가한 데 이어 올해도 매출 증가율이 300% 이상일 것으로 기대하고 있다. 송연실...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
루브르 지하에서 '나초와 김치', 떡꼬치, 식혜를…K-푸드 페어 2023-07-02 09:00:01
파리 중심부에서 김치, 장류와 같은 한국 전통 발효식품부터 과자와 음료 등 한국식 간식을 맛볼 수 있는 축제가 열렸다. 한국농수산식품유통공사(aT) 파리지사가 지난 6월 30일부터 7월 1일까지 이틀간 파리 루브르 박물관 지하에 있는 전시장에서 개최한 제6회 'K-푸드 페어'에서다. 17세 이상은 3유로(약...
- 뉴스 > 정치·사회
- 바로가기
-
멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00
전통 장류를 맛보며 영양학적 가치를 확인하고 어떤 멕시코 음식에 접목할 수 있을지 연구하기도 했다. 여기에 더해 나박김치와 백김치 등 7가지 종류를 직접 담그기도 했다고 학교 측은 설명했다. 강사로 나선 장희영 셰프는 "많은 요리에 고추가 들어간다든지 발효 음식을 즐긴다든지 하는 부분에서 한국과 멕시코 음식에...
- 뉴스 > 정치·사회
- 바로가기
-
2027년까지 식품산업 1천100조원 규모로 키운다 2023-06-28 08:00:08
한다. 전통식품 산업도 활성화해 김치의 경우 원료 공급 기반을 안정적으로 마련하고 자동화 공정을 개발한다. 나아가 전통주 중에서 명주를 육성해 수출상품으로 키우고, 장류도 소스 산업으로 육성한다. 이 밖에 식품사와 농가의 계약재배를 지원하는 플랫폼을 구축하고 원료 생산단지를 확대할 방침이다. sun@yna.co.kr...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"한국이 보증하는 글로벌 맛집"…한식 미쉐린 만든다 2023-01-03 06:00:05
고추장 등 전통장류나 김치 등 농식품 수출로 이어져 국내 농업을 한 단계 성장시킬 수 있다는 것이 정 장관의 지론이다. ○일식 병행 신세 벗어나 미식계 스타로 성장해외 한식당은 2010년대 초반까지도 한국인 이민자나 여행자들이 주로 찾는 관광식당의 이미지가 강했다. 대도시에선 한인들이 몰려 사는 코리아타운에...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"올들어 11월까지 대미 김치 수출 2천670만불…사상 최대" 2022-12-05 11:00:01
K팝 등 한류 열풍으로 전통 발효 식품인 김치에 대한 인지도가 높아져 이런 실적을 거둔 것으로 보고 있다. 실제 미국에서는 캘리포니아, 버지니아, 뉴욕, 워싱턴DC에서 김치의 날을 제정하기도 했다. 농식품부는 김치 수출 확대 기반을 마련하기 위해 미국에서 다양한 홍보 활동을 추진한다는 방침이다. 우선 6일에는 김치...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
