이탈리아서 '反극우 포퓰리즘' 풀뿌리 시민 저항운동 확산 2019-11-24 20:49:10

'정어리'(sardine)라고 칭한다. 정어리는 수백만마리가 떼를 지어 이동하며 장관을 연출하는 어류다. 개개인의 힘은 작고 미약하지만 여러 시민이 하나로 뭉치면 거대한 변화를 이뤄낼 수 있다는 의지와 바람이 담겼다. 집회에선 정어리를 그려 넣은 팻말을 쉽게 볼 수 있다. 정치권 일각에선 이번 시민운동이 ...

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• #이탈리아서 극우

美의 도시 味의 향연 2019-11-24 16:03:10

등 푸른 생선은 필수다. 정어리를 숯불에 구워내는 요리는 카탈루냐의 바다가 준 선물이다. 우리가 잘 아는 앤초비도 생것으로 먹고, 소금에 절여서 맛을 낸 것이 팔린다. 바에서 파는 간단한 음식을 타파스라고 한다. 이제 스페인 거의 전역이 타파스를 다루지만, 카탈루냐는 이곳만의 타파스 문화가 있다. 원래는 간단한...

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• #의 도시

"고열량·고지방 음식 피해야 담석증 예방" 2019-09-17 16:28:32

명태 정어리 등 어류, 강낭콩 팥 콩 등 두류, 땅콩 호두 아몬드 등 견과류, 식물성 식용유 등은 담석증 예방에 도움되는 음식이다. 생계란을 먹으면 담낭이 수축하므로 피해야 하지만 반숙을 하거나 우유를 섞어 요리했다면 도움이 된다. 달걀 흰자위는 지방이 적고 단백질이 많아 섭취하는 것이 좋다. 과일은 주스 같은...

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• #고열량고지방 음식 #담석 #담석증 #음식 #예방 #담낭 #담낭관

‘모던 패밀리’ 백일섭-곽진영, 서로의 아픔 위로 "친부녀 같아" 2019-08-23 15:44:00

음식을 손수 대접하는 특급 효심을 발휘한다. 여수 특산품인 갓김치를 넣은 정어리 조림, 배낚시에서 잡은 쏨뱅이를 넣은 맑은 탕 등을 내놓아 백일섭의 취향을 제대로 저격하는 것. 백일섭의 ‘폭풍 먹방’을 본 곽진영은 “예전 ‘아들과 딸’을 할 때, 이 동네서 (백일섭) 선생님이 날 키워줬...

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• #모던 패밀리 #백일섭 #곽진영 #여수 #효심 #패밀리 #모던

‘모던패밀리’ 백일섭, “모친과 같은 납골묘에 묻히겠다” 2019-08-23 15:36:23

발휘한다. 여수 특산품인 갓김치를 넣은 정어리 조림, 배낚시에서 잡은 쏨뱅이를 넣은 맑은 탕 등을 내놓아 백일섭의 취향을 제대로 저격하는 것. 백일섭의 ‘폭풍 먹방’을 본 곽진영은 “예전 ‘아들과 딸’을 할 때, 이 동네서 (백일섭) 선생님이 날 키워줬다는 소문이 나돌았다”며 “이 참에 본격적으로 키워 달라”고...

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• #모던패밀리 백일섭 #백일섭 #곽진영 #여수 #효심 #방송 #종말

지구온난화 물고기 수은도 상승시켜 먹거리 위협 2019-08-08 16:53:59

대구는 수은 함량이 낮은 전어와 정어리를 대체 먹이로 삼아 메틸수은 함량이 10%가량 줄지만, 곱상어는 수은 함량이 높은 오징어를 비롯한 두족류에 의존해 메틸수은 함량이 70%나 치솟는 것으로 나타났다. 수은 배출량을 20% 줄이고 바닷물 온도에 변화가 없을 때는 대구와 곱상어 모두 메틸수은 함량이 20% 줄어들었다....

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• #지구온난화 물고기 #메틸수은 #함량 #수은 #대구 #곱상어 #상승 #물고기 #수온

[알쏭달쏭 바다세상](21) 알 지키느라 단식도 불사하는 먹방 본좌 2019-07-21 08:01:01

고기만을 아래쪽에서 잡아먹는다. 육식성이라 정어리를 비롯해 오징어와 새우 등을 좋아한다. 갈치는 날카로운 이빨을 아주 소중히 여겨 껍질이 단단한 것은 절대 먹지 않는 '이빨을 가장 아끼는 물고기'로 알려져 있다. 모성애도 강하다. 갈치 암컷은 알을 낳고 알이 무사히 부화할 때까지 주위를 떠나지 않고...

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• #알쏭달쏭 바다세상21 #갈치 #꼬리 #이빨

`스트레스 치료`, 백신으로 가능해진다?…항염증 `박테리아 지방산` 발견 2019-05-30 22:23:18

정어리, 고래 등의 기름에 많다. 연구팀은, 외부 자극이 가해졌을 때 이 지방산과 면역 대식세포가 어떻게 상호작용 하는지를 차세대 염기서열 분석기술로 관찰했다. 이 지방산은 세포 안에서 자물쇠를 여는 열쇠 같았다. 유전자 발현을 조절하는 `페록시솜 증식체 활성화 수용체(PPAR)`와 결합해 염증을 일으키는 일군의...

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• #스트레스 치료 #박테리아 #지방산 #스트레스 #발표 #교수 #로우리 #발견 #바케

항염증 '박테리아 지방산' 발견…'스트레스 백신' 개발될까 2019-05-30 16:07:12

전체 지방산의 20%를 점유하며 대구 간, 정어리, 고래 등의 기름에 많다. 연구팀은, 외부 자극이 가해졌을 때 이 지방산과 면역 대식세포가 어떻게 상호작용 하는지를 차세대 염기서열 분석기술로 관찰했다. 이 지방산은 세포 안에서 자물쇠를 여는 열쇠 같았다. 유전자 발현을 조절하는 '페록시솜 증식체 활성화...

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• #항염증 박테리아 #박테리아 #지방산 #스트레스 #발표 #바케 #교수 #로우리 #발견