"다방커피·자장면 다 돼요"…당뇨 환자에게 '먹는 즐거움'을 주다 2018-06-07 16:02:51

하기 때문이다. 3년차 스타트업 닥터키친은 식이조절에 지치고 실패했던 환자들에게 늘 먹던 밥상을 그대로 재현해 입소문을 탔다. ◇ 당뇨 환자들의 `맛집` 닥터키친을 창업한 박재연 대표가 당뇨에 대한 문제 의식을 갖게 된 건 당뇨를 앓고 있는 외삼촌 때문이다. 가족 모임에서 다른 음식을 선택해야 하기에 늘 메뉴...

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밀키트 시장의 '이유있는 성장' 2018-05-27 18:30:07

셰프, 영양사, 요리연구가로 구성된 레시피팀이 개발한 요리를 밀키트로 내놓는다. 10분 안에 간편하게 식사 준비를 할 수 있도록 했고 매주 10가지 새로운 식단을 구성해 선보인다.닥터키친은 당뇨 환자도 마음놓고 먹을 수 있는 420여 개 식단을 개발해 집까지 배송한다. 밀가루 대신 곤약을, 설탕 대신 올리고당을 쓰는...

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[1618]행복한 진로 열어주는 토크 무대 ‘2018 특별한 동행 행진 콘서트’ 2018-04-11 11:45:00

중랑구청 ▲구종회 국민건강보험공단 ▲이현우 닥터키친 등이 참석했고 이어지는 특강콘서트에서는 윌테크놀러지의 이덕수 인사팀 차장의 강연이 진행됐다.   [멘토 토크콘서트] “닥터키친에서 질환 때문에 먹고 싶은 음식을 먹지 못하는 분들을 위한 식이요법 관련 레시피 개발을 하고 있다. 셰프라는 직업은...

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임원희, SBS ‘기름진 멜로’ 캐스팅…카리스마 요리사 변신 예고 2018-04-05 08:42:48

셰프에서 다 망해가는 동네 중국집의 주방으로 추락한 남자의 사랑과 생존, 음식 이야기를 담아낸 유쾌한 로맨틱 코미디 드라마. `파스타`, `미스코리아`, `질투의 화신` 등을 집필한 서숙향 작가의 신작으로 더욱 화제를 모으고 있다. 극중 임원희는 미슐렝가이드 투스타에 빛나는 호텔 중식 레스토랑 화룡점정의...

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[1618]당뇨환자도 즐길 수 있는 요리, 맛과 건강을 책임지는 청년 셰프 이현우 2018-03-20 10:08:00

졸업한 이현우 씨(26)는 현재 닥터키친에 근무하면서 경희대학교 조리산업학과 3학년에 재학 중이다. 지병이 있는 사람에게도 최고의 맛을 느낄 수 있는 꿈에 특성화고와 후 진학을 통해 다가서고 있는 청년 셰프를 만나봤다. 2011년 11월 JW매리어트호텔 입사 2012년 2월 한국조리과학고등학교 졸업 2016년 3월 경희대학교...

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'당뇨식단' 배송하는 박재연 닥터키친 대표 "당뇨환자도 맛있게 먹을 권리 있죠" 2017-12-10 17:39:41

말했다.닥터키친이 병원 의료진의 조언을 받아 개발한 음식은 설탕 대신 알룰로스라는 대체 물질로 단맛을 낸다. 백미와 밀가루는 쓰지 않는다. 이렇게 혈당을 높이는 탄수화물을 메뉴별로 63% 이상씩 줄였다고 한다. 당뇨 환자는 고혈압과 고지혈증 발병 위험이 높기 때문에 포화지방과 나트륨 함유량도 절반 가까이...

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양세종 "현실 연애는 '사랑의 온도'보다 훨씬 지질하죠" 2017-11-29 17:27:21

말했다. 양세종은 또 이번에 극 중 셰프로 활약하면서 요리실력도 일취월장했다고 자랑했다. "쇠고기 미디엄 레어 스테이크가 가장 자신 있어요. 셰프들은 손가락으로 고기를 눌러서 얼마나 익혀졌는지 판단하더라고요. 실제 셰프께서 저 잘 굽는다고 칭찬해주셨어요. 그리고 떡볶이도 칭찬 들었고요. 메뉴 2개 마스터한...

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