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"韓 매력적인 와인시장…10월 서울박람회 때 전세계인 몰려올 것" 2023-06-15 17:46:33
세계 와인업계가 주목하는 이유죠.” 로돌프 라메즈 비넥스포지엄 대표(사진)는 지난달 23일 싱가포르 마리나 베이 샌즈 컨벤션센터에서 한 한국경제신문과의 인터뷰에서 이같이 말했다. 오는 10월 서울에서 ‘비넥스포 서울’이 처음 열리는 것도 비슷한 이유에서다. 라메즈 대표는 “유럽에선 젊은 세대들이 와인을 잘 안...
"있는 집 자식인 줄"…'200억 대박 식당' 젊은 사장의 반전 2023-06-15 16:11:01
프라이빗한 룸으로 구성된 공간, 다양한 와인, 고기 굽는 연기가 밑으로 빠지는 하향식 배기시스템등을 갖췄다. ‘고급스러운 구이 전문점’으로 포지셔닝한 푸에르코는 직장인들의 회식 공간이자 친구?가족들의 외식공간으로 선호도가 높다. 이 대표를 광화문점에서 만나 얘기를 들어봤다. 실패하지 않는 방법Q. 본인 소개...
커피 칵테일·수입술로 '레드오션' 뚫는 카페들 2023-06-12 17:50:52
‘레드오션’으로 평가받는 카페 시장이 주류와 접목해 새로운 형태로 진화하고 있다는 분석도 나온다. 파스쿠찌, 에스프레소바 확대12일 관련 업계에 따르면 SPC 계열 카페 프랜차이즈 파스쿠찌(사진)는 지난달 열린 가맹사업 설명회에서 주류를 함께 판매하는 에스프레소바 사업을 처음으로 소개했다. 파스쿠찌 관계자는...
커피 맛집이라길래 갔는데…요즘 뜨는 뜻밖의 '혼술 성지' [하수정의 티타임] 2023-06-12 15:36:13
‘레드오션(포화시장)’으로 평가받는 카페 산업이 주류와의 접목으로 새로운 사업 구조를 만들고 있다는 분석도 나온다. ○ '술 카페'가 뜬다 12일 관련업계에 따르면 SPC 계열 카페 프랜차이즈인 파스쿠찌는 지난 달 가맹사업설명회에서 주류를 함께 판매하는 에스프레소바 사업을 처음으로 소개했다. 파스쿠찌...
美힙합 전설이 와인으로…CU, '스눕독 스파클링' 단독출시 2023-05-29 09:47:13
시 20% 할인된 가격에 판매한다. CU는 또 이탈리아 주요 와인 산지인 토스카나 지역에서 생산되는 인기 레드와인 '키안티 클라시코'와 '슈퍼투스칸'을 엄선해 다음 달부터 할인 행사를 한다. CU는 지난달부터 점포에서 판매하는 와인 가격표에 QR코드를 삽입하고 와인의 품종과 생산국, 와이너리, 이용자...
집착으로 얼룩진 '광적인 사랑'…명작이 되다 2023-05-22 05:59:37
날, 술에 취한 남자는 인형의 목을 베고 레드와인을 그 위에 붓는다. 스릴러 영화의 한 장면 같은 이런 기행은 100년 전 오스트리아의 표현주의 회화 거장 오스카 코코슈카(1886~1980)가 실제로 벌인 일이다. ‘마성의 여자’ 알마와의 만남어떻게 된 일일까. 이야기는 알마 말러(1879~1964)에서 시작한다. 그는 20세기 초...
“오세득 셰프가 추천합니다”…부부의 날, 찰떡궁합 한우요리는 2023-05-19 09:34:01
한우와 와인, 최고의 궁합을 자랑하는 이유! 일반적으로 레드와인에는 한우와 같은 붉은 육류의 음식이 어울린다는 것이 정설이다. 그 이유에 대해서는 모르는 사람이 많지만 이는 레드와인에 포함된 ‘탄닌(Tannin)’ 성분 때문이다. 탄닌은 입안을 마르게 하는 떫은맛의 정도를 말하는데, 붉은 육질의 고단백질 음식과...
하이트진로, '자시&마르케사니' 레드 와인 4종 출시 2023-05-04 09:26:30
이탈리아 와이너리 '자시&마르케사니' 와인 4종을 선보인다고 4일 밝혔다. 화학비료, 농약을 사용하지 않고 재배하는 방식의 바이오다이나믹 농법을 추구하는 와이너리이다. 이번에 출시하는 와인 4종은 이탈리아 토착 품종인 몬테풀치아노 100%로 맛이 강하고 드라이해 구운 고기와 잘 어울린다. '자시 마...
인터리커, '바론 나다니엘 뽀이약 2018' 출시 2023-05-03 14:05:09
표하기 위해 1994년에 만든 헌정 와인이다. 5종의 와인으로 구성된 바론 & 바로네스 시리즈는 로칠드 가문에서 뛰어난 업적을 남긴 5명의 선조의 이름을 따서 만들었으며, 보르도에서 가장 권위있는 5곳의 와인 생산지역 명칭(뽀이약, 생테밀리옹, 메독, 그라브, 쏘떼른)과 매칭했다. '바론 나다니엘 뽀이약 2018'...
반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘시크릿 가든’ 프로모션 선봬…야외 정원서 즐기는 미식과 라이브 공연 2023-05-02 12:00:09
있도록 메뉴와 조화가 좋은 레드, 화이트, 스파클링 와인 10종을 엄선해 합리적인 가격대에 만나볼 수 있다. 또한 페스타 바이 민구의 야외 정원과 아늑한 실내 공간을 모두 사용하여 탁 트인 개방감과 시원한 저녁 바람을 만끽할 수 있으며, 여유로운 공간에서 지인들과 특별한 모임을 가지며 미식의 즐거움을 나눌...