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지중해식 식단, 골다공증·유방암 재발 예방…먹는 방법은? 2018-03-20 10:05:08
등으로 보충하는 것이다. 고기는 포화지방산이 많은 적색육을 가급적 피하고 닭고기나 달걀 등을 적절히 먹되 지방은 주로 올리브유로 섭취한다. 앞서 지난 2016년에는 지중해식 식사가 유방암 재발을 막는 데 도움이 된다는 연구결과도 있었다. 이탈리아 피아첸자(Piacenza) 병원의 클라우디아 비아시니 박사 연구팀이...
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'지중해식 식사' 폐경이후 여성 골다공증·골절 예방에 도움 2018-03-20 07:00:03
좋은 비(非)약물성 대책 중 하나가 될 수 있다고 밝혔다. 지중해성 식사는 채소와 과일을 많이 섭취하고 식물성 위주로 식단을 짜되 동물성 식품은 주로 생선이나 요구르트 등으로 보충하는 것이다. 고기는 포화지방산이 많은 적색육을 가급적 피하고 닭고기나 달걀 등을 적절히 먹되 지방은 주로 올리브유로 섭취한다....
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한국인 식습관 '빨간불'…권장음식 피하고, 피할 음식 먹고 2018-01-15 11:50:42
붉은 육류도 하루에 18∼27g을 넘게 섭취하지 말라고 권하고 있으나 실제로는 남성이 74.8g, 여성이 46.7g을 섭취한다. 오경원 질병관리본부 건강영양조사과장은 "적색육, 가공육, 가당음료의 섭취 행태가 악화하고 있다"며 "식이 요인은 흡연, 음주보다도 만성질환 질병 부담에 대한 기여도가 높은 만큼 이러한 식이 행태...
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햄, 소시지 등 가공육 자주 먹으면 유방암 위험 증가…이유는? 2018-01-06 19:52:55
육 하루 섭취량이 9g 이하일 땐 유방암 위험이 높아지지 않았다. 또 전체적으로 쇠고기 등 적색육 과다 섭취는 유방암 위험 증가와 무관한 것으로 나타났다. 연구팀은 이를 확인하기 위해 이 분석결과와 함께 총 165만 명의 여성이 대상이 된 과거 발표된 연구논문 10편을 종합해서 분석해 봤다. 결과는 폐경 여성의 경우,...
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"가공육 자주 먹으면 유방암 위험↑" 2018-01-06 11:01:44
육 하루 섭취량이 9g 이하일 땐 유방암 위험이 높아지지 않았다. 또 전체적으로 쇠고기 등 적색육 과다 섭취는 유방암 위험 증가와 무관한 것으로 나타났다. 연구팀은 이를 확인하기 위해 이 분석결과와 함께 총 165만 명의 여성이 대상이 된 과거 발표된 연구논문 10편을 종합해서 분석해 봤다. 결과는 폐경 여성의 경우,...
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[한경 미디어 뉴스룸-BUSINESS] 씹기 편한 스테이크… '실버 푸드' 뜬다 2017-11-24 18:37:34
육류 연화 기술은 육질이 질긴 소고기와 돼지고기 등 모든 적색육의 물성을 조절할 수 있다. 프로테아제를 감압 방식으로 고기에 침투시켜 육질의 부드러운 정도를 30~70%까지 원하는 수준에 맞춰 조절할 수 있다. 아워홈은 육류 떡 견과류를 활용한 고령자친화식품을 시험 생산 중이다. 시장성 테스트를 거쳐 내년 안에...
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"비타민D, 불임 치료 성공률과 강한 연관성" 2017-11-16 10:02:49
많은 생선, 적색육, 간, 계란 노른자에 비타민D가 많이 들어있다. 일조량이 많은 여름에는 다른 계절에 비해 임신율이 높다는 연구결과도 있다. 이 연구결과는 유럽 인간생식·태생학회(European Society of Human Reproduction and Embryology) 학술지 `인간생식`(Human Reproduction) 최신호(11월 15일 자)에 발표됐다....
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"비타민D, 불임 치료 성공률과 강한 연관성" 2017-11-16 09:56:54
노출하는 것만으로도 충분한 비타민D가 만들어진다. 식품 중에는 기름 많은 생선, 적색육, 간, 계란 노른자에 비타민D가 많이 들어있다. 일조량이 많은 여름에는 다른 계절에 비해 임신율이 높다는 연구결과도 있다. 이 연구결과는 유럽 인간생식·태생학회(European Society of Human Reproduction and Embryology) 학술지...
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FDA, '콩 단백질 심장질환 줄여준다' 표현 승인 취소 추진 2017-11-01 06:00:15
보니 리브맨은 적색육을 콩으로 대체하면 CHD와 관련해 건강상 혜택을 볼 수는 있지만, 이는 적색육 섭취 감소로 인한 것이지 콩 단백질 속의 특별한 효능 때문이 아니라고 설명했다고 의학 매체 메디컬익스프레스는 전했다. FDA는 이번 취소 예고는 '콩 단백질과 CHD의 상관관계'에 대해서일 뿐이며 각종 콩...
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"지방 많은 음식 많이 먹으면 폐암 위험도 높아진다" 2017-08-06 10:05:04
지중해식 식단을 심혈관 질환 예방 식사로 권장하는데 이는 당뇨나 폐암을 비롯한 각종 암 예방에도 도움이 되는 것이다. 두 식단 모두 불포화지방이 많이 함유된 식물성 기름을 조리에 사용하고 견과류와 과일, 채소, 저지방 유제품, 통곡물, 생선과 가금육을 많이 먹되 적색육과 설탕, 소금 등의 섭취는 줄이게 돼 있다.
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