GS25, 매일유업과 생크림도넛 솔티밀크·슈크림 2종 출시 2022-10-28 08:39:39

유지할 수 있도록 했다. 또 매일유업과 협업해 편의점 도넛을 생산할 수 있는 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 인증 신규 공장을 발굴했다. 솔티밀크 맛은 '프랑스산 게랑드 소금'을 사용해 뒷맛이 깔끔한 짠맛을, 슈크림 맛은 '바닐라빈'을 원료로 사용해 달콤함을 각각 구현했다고 GS25는 설명했다....

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트리플에스의 첫 디멘션 AAA…28일 데뷔 앨범 ‘액세스’ 발매…‘제너레이션’ 무대 최초 공개 2022-10-28 07:30:09

혹은 짠맛이 아닌 `Acid한 맛`을 표현해냈다. `Generation`에 함께한 이들도 눈길을 끈다. 아이유, 방탄소년단 등과 작업한 EL CAPITXN, Vendors (Nano)가 곡을 리드했으며, NCT와 더보이즈의 안무가 최효제가 퍼포먼스를 담당해 완성도를 높였다. 뮤직비디오 역시 주목할 만하다. 온라인상에서의 자아와 현실의...

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• #트리플에스의 첫 #트리플에스 #데뷔 #디멘션 #앨범 #자아

먹빛의 물…시간을 품고 씨간장이 되다 2022-10-20 17:07:07

된다. 나트륨은 적고 감칠맛과 단맛, 짠맛이 조화로운 게 특징이다. 씨간장은 또 양질의 단백질과 풍부한 지방을 함유하고 있다. 탄수화물 중심의 식사에 필수 아미노산과 지방을 보충해주기 때문에 스님들은 소화가 잘 안 되거나 속이 안 좋을 때 속을 다스리기 위해 천연 소화제 용도로 간장차를 마신다. 맛있게 숙성된...

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• #먹빛의 물시간을 #씨간장 #간장 #풍미 #햇간장 #가장 #음식 #발효 #숙성

방태막국수, 가을 맞이 `장칼국수` 신메뉴 선보여 2022-10-05 14:24:03

토속음식으로 오래 묵힌 장을 넣고 끓여 짠맛이 강하고 걸쭉한 것이 특징이다. 방태막국수는 ㈜북촌사람들의 R&D 연구팀이 본연의 특색은 살리면서 짠맛은 줄이고 은은한 달큰함이 올라오도록 양파, 대파, 무 등을 우려낸 비법육수를 활용한 것이 특징이다. 북촌사람들 관계자는 "지난 4일부터 이번 신메뉴를 출시했다....

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• #방태막국수 가을 #방태막국수 #칼국수 #신메뉴

'인간답게 죽겠다'는 사람을 막아야 하나, 도와야 하나 [박종서의 신문사 책장] 2022-08-31 10:53:26

체내에 일정 농도의 염분이 필요했기 때문에 짠맛을 맛있다고 느끼도록 됐고, 쓴맛은 음식에 독이 포함돼 있을 수 있었기 때문에 피하게 됐다”고 썼습니다. 그런데 인간은 왜 매운맛을 좋아할까요. 이 외에도 등이 2곳의 신문사에 소개됐습니다. 는 한림대 강단에 섰던 조형근 전 교수가 기득권이 된 진보 지식인에...

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• #인간답게 죽겠다는 #신문사 #인류 #사람 #죽음 #신간 #서평 #존엄

[특파원 칼럼] 일본은 지금 '시(時)성비' 시대 2022-08-29 18:06:50

편하도록 짠맛을 줄이는 등 식품으로 대접받기 위한 나름의 개선 사항도 추가됐다. 시성비를 따지는 건 일본뿐 아니라 세계적인 소비 트랜드다. 정보기술(IT)의 발달 덕분에 현대인들은 생활이 편리해진 한편 넘쳐나는 정보를 습득하느라 정신없이 바쁘기 때문이다. 최근 아마존닷컴이 로봇청소기 룸바의 제조사인 미국...

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• #특파원 칼럼

[책마을] 우리 몸은 짠 맛이 당기도록 진화했다 2022-08-26 17:26:51

몸에 필요하다는 뜻이다. 이를 위해 혀에 짠맛 수용체가 생겨났다. 어느 정도의 짠맛을 맛있다고 느끼는 이유다. 대신 너무 짜면 불쾌감을 부른다. 일종의 안전장치다. 질소도 몸에 중요한 성분이다. 단백질을 구성하는 아미노산, DNA를 만드는 뉴클레오타이드에 질소가 들어간다. 이 질소가 포함된 음식에서 느껴지는 맛이...

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• #책마을 우리 #동물 #인간 #음식 #짠맛 #매머드 #수용체 #이유

[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03

함께 12시간 훈연해 짠맛을 줄인 홈메이드 훈제연어 세트 등 호텔의 독자 조리법을 활용한 상품들도 만날 수 있다. 최상급 재료만으로 한식 전문 셰프가 준비한 인터컨티넨탈 셰프 특선 차례상은 국내산 굴비, 한우, 도미 등을 이용해 굴비구이, 산적, 육전, 도미전 등 10가지의 차례음식을 직접 집으로 배달해준다. 또한...

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유럽가면 꼭 먹어야할 과일…'납작복숭아' 음료 먹어봤니? 2022-07-19 22:00:02

요거트를 더했다. 과즙 맛을 더하기 위해 그린티 복숭아 젤리를 토핑으로 넣었다. '납작복숭아 쥬얼리 밀크티'는 자스민 그린티와 얼그레이티를 넣은 밀크티에 납작복숭아 과즙을 추가했고, '납작복숭아 타르트 크러쉬'는 단맛과 짠맛을 더하기 위해 치즈폼과 솔티드 통밀 쿠키를 올렸다. 안혜원 한경닷컴...

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