'생활의 달인' 사천 잔치국수, 숙주의 아삭한 식감이 일품 2019-09-30 23:12:00

맛의 남해안 멸치 육수를 사용한 것으로 알려졌다. 특히 조미료의 사용은 제한하고 고추씨와 감초로 덮은 멸치를 숙성시켜 천연 조미료의 풍미를 살렸다는 후문이다. ‘생활의달인’ 잠행단은 “국수 면발이 쫄깃하고 고소해 옥수수를 쓴 것 같다. 육수가 너무 진하고 깊으며 풍미가 넘친다”고...

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• #생활의 달인 #달인 #잔치국수

`생활의 달인` 포항휴게소 김밥, 화룡정점 `조청어묵` 비법은? 2019-09-23 17:30:19

잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 포항에 있는 작은 휴게소다. 들르는 사람이 있을까 한 한적한 이곳이 점심시간이면 차들이 끊임없이 드나든다. 지나가는 운전자들이 그냥 못 지나치고 들른다는 참새방앗간 같은 이곳엔 바로 김밥이 인기 메뉴다. 80대 할머니의 손맛이 담긴 이 김밥은 독특하게도 햄 대신 특별한 어묵이...

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• #생활의 달인 #달인 #김밥 #도배 #비법 #생활 #파스타 #케이크 #내공 #특별

'생활의 달인' 서울 구로구 디지털로 '월래순교자관' 군만두 달인 화제...그 비법은? 2019-09-09 22:04:00

넣어 골고루 섞어주어서 독특한 맛을 자랑한다. 잠행단은 "독특하다. 생각했던 군만두랑 다르다", "피도 쫀득쫀득하고 당기는 깊은 맛이 있다"며 칭찬을 아끼지 않았다. 한편 ‘생활의 달인’은 월요일 오후 8시 55분에 방송된다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com

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• #생활의 달인 #달인 #군만두 #연근

`생활의 달인` 용산 옛날통닭, 최초 공개하는 튀김옷의 비결은? 2019-09-09 20:05:14

잠행단 두 명도 엄지를 치켜세울 수밖에 없었다는 후문이다. 동종업계 요리사마저도 감동하게 한 그 맛의 핵심재료는 바로 연근으로 과연 달인은 이 연근을 어떻게 활용하여 최상의 군만두를 만들어내는 것인지 방송을 통해 밝혀진다. 두 번째로 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 서울 용산에 있는 옛날 통닭집이다. 특히...

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• #생활의 달인 #달인 #화투 #꽈배기 #생활 #비법 #공개

`생활의 달인` 문경 짜장면·부산 라면 달인, 손님 사로잡은 비법은? 2019-09-02 17:27:30

잠행단`이 첫 번째로 찾아간 곳은 경상북도 문경의 한적한 시골 마을에 위치한 중국집. 외관부터 심상치 않은 내공이 느껴지는 중화요리집으로 들어서면 요즘에는 보기 드물게 수타로 면을 뽑는 주방장이 눈길을 끈다. 오랜 기다림 끝에 짜장면을 한 입 먹어보는 순간 어린 시절 먹었던 옛날 수타 짜장면 맛이 그대로...

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• #생활의 달인 #달인 #라면 #생활 #육수 #사탕 #복원 #차량

‘생활의 달인’ 부산 김밥 달인, 숨은 맛 비결은? 2019-07-29 21:37:53

훈이네김밥을 방문했다.잠행단은 심플한 속 재료에도 남다른 맛이 나는 맛을 극찬했다.김밥 달인의 비법은 바로 밥이었다. 주인장은 쑥갓을 불에 볶은 뒤, 그 위에 소금을 투하해 김밥용 밥에 사용하는 쑥갓 소금을 만들었다.더불어 달인은 멸치와 대파로 속을 채운 오징어를 삶은 뒤, 참기름을 넣어 끓여줬다.쑥갓 소금과...

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• #생활의 달인 #달인

`생활의 달인` 수원 평양냉면, `간장육수 넣은 비빔냉면` 비법은? 2019-07-29 19:28:20

행단이 이번에 찾아간 곳은 부산 해운대. 이곳에 김밥과 우동이라는 단출한 메뉴만으로도 단골들의 참새 방앗간이라 불리는 가게가 있다. 20여 년 전 작은 포장마차에서 시작해 지금까지 변함없는 맛으로 그 명성이 자자한데 음식을 보아하니 기본재료만 들어가 있는 김밥. 하지만 한 입 먹는 순간 젓가락을 놓지 않게 하는...

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• #생활의 달인 #달인 #생활 #지게차 #비법 #김밥 #평양냉면

`생활의 달인` 전주 메밀국수, 가족도 모르는 육수 비법은? 2019-07-01 18:01:21

잠행단이 찾아간 곳은 최근 전주에서 일명 `육수 맛집`으로 손꼽히며 호평이 끊이지 않는 곳이다. 달인이 만들어낸 메밀국수는 그릇을 뚫고 나올 만큼의 푸짐한 면과 더불어 여느 메밀국수와는 차원이 다른 국물 맛이 압권이다. 가족들도 알려주지 않은 궁극의 비법으로 만들어낸 육수를 제작진의 오랜 설득 끝에 일부분만...

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• #생활의 달인 #달인 #육수 #메밀국수 #피팅 #생활

軍-기업 연결한 1사1병영…이번엔 '밀리프레너십' 지원한다 2019-06-06 17:08:33

부대, 공군은 항공안전단, 제3훈련비행단 등 4개 부대가 1사1병영을 원하고 있다. 국방부 관계자는 “국방부에 접수된 부대만 이 정도고, 지역별로 인근 기업들과 결연을 원하는 부대는 더 많다”고 말했다.각 군에선 1사1병영 모델이 ‘밀리프레너십(군+기업가정신)’ 함양을 위한 지원으로 진화하길...

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• #기업 연결한