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[김민성 기자의 '우리의 와인'] 와인 한병에 책보다 많은 철학이 담긴 이유 2013-10-04 13:44:58
어떤 지역에서 포도를 기를지, 물은 얼마만큼 줄지, 농약은 칠지 말지, 포도는 어떻게 으깰지, 어떤 효모를 쓸지, 발효는 어떤 통에서 할지, 오크·병 숙성은 얼마나 길게 할지 등등 무수합니다. 핵심은 밭 토양 성질과 기후적 테루아(terroir)를 어떻게 포도에 새겨넣고, 그 포도를 발효·숙성할 때 테루아적 특성을 와인...
내 아이 키 성장 방해하는 ‘환경호르몬’ 주의 2013-09-18 08:40:04
입고 수입밀가루로 만든 빵을 먹고 농약을 사용한 채소를 섭취하고 합성샴푸로 머리를 감는 등 하루 일상이 환경호르몬과 밀접한 관련이 있기 때문이다. 따라서 일상생활 속에서 환경호르몬을 피해가는 노력이 절실하다. 강력 세척제와 계면활성제가 들어간 합성세제는 물론 플라스틱 제품의 사용은 줄이는 것이 좋다. 대신...
농산물 유통 3단계 축소·12시간 내 배송 2013-08-29 17:04:08
집배송 시설과 자동화 소포장 시설, 잔류 농약과 미생물 등을 검사하는 식품안전센터, 창고 등의 시설을 갖췄다. 오후 6시부터 전국 산지에서 농산물이 속속 도착하면 수량과 품질 등을 검사한 뒤 다음날 오전 6시 전에 소비지 매장에 배송된다. 농산물 유통구조 개선의 해결 방안으로 주목받고 있는 안성농식품물류센터는...
[Farm Stay] 충북 비단강숲마을, 비단강서 뗏목 타고 포도잼도 만들고 … 2013-07-23 15:30:02
저농약으로 재배한 데다 당도가 높아 대만으로도 수출된다. 주변 관광지도 들러볼 만하다. 인근의 송호송림은 100년 이상된 소나무로 이뤄져 야영지로도 인기가 많다. 영동군의 대표적 관광자원인 ‘양산8경’도 둘러볼 수 있다. 영국사와 봉황대, 강선대, 비봉산, 여의정, 자풍서당 등이 절경으로 꼽힌다. 금강변 제방...
[Start-Up] 헬로네이처, IT로 유통혁신…신선한 먹거리 값싸게 공급 2013-06-30 17:21:23
박 대표는 “1~4월 이 서비스에 참여했던 농가가 다른 농가보다 네 배 높은 매출을 기록했다”며 “전국망이 깔리면 무안 양파, 문경 사과 등 지역별로 맛있는 농산물을 묶음 형태로 받아볼 수 있을 것”이라고 설명했다. 친환경 유기농산물 민간 인증기관인 ‘흙살림’과 손잡고 농산물의 농약 잔류 검사, 중금속 검사,...
[대한민국 100대 상품] NS홈쇼핑, 고객에 안전하고 바른 먹거리 제공 최우선 2013-06-26 15:30:52
농약중금속 또는 유해생물 등 위해 요소를 적절하게 관리하는 제도다. 고객 만족 서비스도 강화했다. 고객 불만을 신속히 처리하는 ‘고객 불만 자율관리 프로그램(ccm)’도 구축했다. 신속한 고객 응대를 위해 ‘24시간 콜센터 서비스’를 운영하고 있다. 고객의 의견이나 불만이 접수되면 24시간 내에 해결하는 것을...
녹차지고 마테차 뜬다 2013-06-25 14:03:15
가장 대중적인 차로 인식되던 녹차의 인기는 점차 사그러들고 있는 반면 남미의 다이어트 차인 마테차가 급부상하고 있다. 웰빙 바람에 큰 인기를 얻었던 녹차가 2007년 농약파동 이후 생산량과 매출이 큰 폭으로 감소하고 있는 틈을 타 힐링 열풍과 함께 등장한 마테차가 젊은 여성들 사이에서 ‘다이어트 차’로 각광...
[취재수첩] 너무나도 다른 한·일 농업 현실 2013-05-27 17:00:33
대 전후라는 점도 같다. 화성 유리온실을 총괄하는 조홍석 동부팜한농 영농팀장은 “회사에서 농업 세계화를 이루기 위해 유리온실 사업에 뛰어들었지만, 고령화 시대에 지역 농민들과 상생할 수 있는 모델을 만들려는 뜻도 있었다”고 설명했다. 좋은 취지에도 현실은 냉혹했다. 동부는 국내 농가가 키우는 토마토와 다른...
기운 UPㆍ피부나이 Down “활성산소를 없애라” 2013-05-15 09:40:02
농약이 적은 유기농 제품을 선택하는 것이 바람직하다. ▶ 항산화 식품 섭취 체내에서 생성되는 항산화 효소만으로는 활성산소를 모두 제거할 수 없다. 따라서 항산화성분이 다량 함유된 식품을 자주 섭취해 주는 것이 좋다. 폴리페놀, 카테킨, 비타민 등은 대표적인 항산화물질로 녹차, 과일, 채소에 풍부하게 함유되어...
[2013대표브랜드] 하동, 전국 최대의 친환경 매실 주산지 2013-04-17 17:59:47
2013년에도 대한민국대표브랜드 대상을 수상하였다. 하동매실은 지리산 자락의 깨끗한 자연환경에서 친환경으로 재배하고 있으며 기후풍토가 매실재배에 가장 좋은 조건을 갖추고 있어 영양이 풍부하고 향이 좋아 품질의 우수성이 널리 알려져 있으며 하동군은 대한민국의 매실의 3대 주산지로 433ha에서 4,500톤의 매실이...