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'뱀파이어'처럼 살고 싶다? 2014-06-24 22:28:05
조리법도 튀김이나 볶음보다는 보쌈, 수육 등 기름기를 빼는 조리법을 선택한다. 그리고 동물성 지방과 단백질을 섭취할 때도 활성산소가 많이 만들어지므로 육류를 섭취할 때는 마늘, 양파 등 채소를 충분히 먹도록 한다. (사진출처: 영화 '뉴문' 스틸컷) 한경닷컴 bnt뉴스 오나래 기자 naraeoh@bntnews.co.kr ▶...
놀부, 한국 매장 스타일 그대로 유지…세계에 '캐주얼 한식' 전파 목표 2014-06-23 07:01:28
음식’으로 한식 프랜차이즈라는 신시장을 개척한 ‘놀부보쌈’, 1초에 하나씩 팔린다는 ‘놀부부대찌개’ 등으로 유명한 우리나라 대표 외식 프랜차이즈 기업이다. 놀부의 시작은 서울 신림동 16.5㎡ 크기의 작은 보쌈집이었다. 하지만 ‘유명 맛집’ 타이틀에 안주하지 않고 지난...
게으른 겨울철, 다이어트 하는 법? 2014-06-19 05:41:00
보쌈, 닭가슴살 해파리냉채, 회덮밥, 생태탕 등 신선한 해산물과 육류로 조리한 음식으로 양질의 단백질과 콜라겐의 섭취로 겨울철 떨어지기 쉬운 체력을 보충해준다. 두 번째, 비타민c 공급원인 과일을 적당량 섭취하라. 공부로 지친 심신을 달래주고 피로해소와 체력강화, 감기 예방에 효과가 좋은 비타민c가 풍부한 귤,...
외식업계는 지금 '브랜드 구조조정' 중 2014-06-16 21:44:33
음악을 주제로 꾸몄다.또 부대찌개와 보쌈으로 유명한 놀부는 지난해 놀부족발을 새롭게 내놨고, 샤부샤부 전문점인 채선당은 샐러드바를 결합한 서브 브랜드 채선당플러스를 내놓은 후 최근 매장 수를 30개가량으로 늘렸다. 아모제푸드의 패밀리레스토랑 엘레나가든도 올해 안에 서브 브랜드를 내고 사업을 확장한다는 전...
서울 신사동 '족발중심' 퓨전 족발에 얼큰한 술국…카페형 매장 월 매출 7000만원 2014-06-16 07:01:39
속은 부드러운 바비큐 보쌈도 이 점포만의 차별화된 메뉴다. 이곳의 인기 메뉴는 ‘매운火족발’과 ‘바비큐허브보쌈’, 그리고 새콤달콤한 맛의 ‘따로비빔국수’를 함께 제공해 세 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 ‘매운火족발 중심세트’다. 여기에 메인 메뉴를 주문할 때...
똑똑하고 즐겁게 야식 즐기는 방법 2014-06-13 17:20:17
야식의 대부분은 족발과 보쌈 혹은 치킨 같은 기름지고 소화가 힘든 음식들이 대부분. 간혹 아귀찜이나 떡볶이 같은 기름기가 적은 음식일지라도 짜고 매운 자극적인 음식이 가능성이 크다. 야심한 저녁 시켜먹는 야식이 건강에 좋지 않다는 사실쯤은 누구나 아는 사실. 그러나 야식의 유혹을 떨쳐내기란 쉽지도 않은...
전지현이 사랑하는 '치킨', 축구 응원 야식 1위…2위는? 2014-06-13 09:20:10
피자가 대중적이긴 하나, 보쌈은 고급스러운 야식이다. 영양까지 생각하면 야식으론 보쌈이 최고다"라고 투표 이유를 밝혔다.3위는 16.77%의 지지를 받은 ‘족발’이 차지했다. 돼지의 발을 노하우가 담긴 육수에 오랜 시간 삶아내어 쫄깃한 맛을 느낄 수 있는 족발은 젤라틴 성분이 풍부하고 모유 분비를...
낮엔 찌개, 밤엔 보쌈…'한 지붕 두 가게' 뜬다 2014-06-09 07:00:04
운영하는 오금산 사장(55)은 1998년부터 이곳에서 보쌈전문점을 운영해온 범계역 상권의 터줏대감이다. 16년간 한결같은 친절과 맛집으로 소문나 단골고객이 항상 북적거린다. “처음 장사를 시작했을 무렵에는 손님들이 줄을 서서 먹고, 배달 주문도 많아 장사가 잘 됐죠.”하지만 몇 년 전부터 주변에 보쌈집이...
[스몰비즈 단신] ‘박가부대찌개’ 25개 신규 가맹점에 최대 6500만 지원 등 2014-06-02 07:00:07
최대 6500만원을 지원한다. 박가부대찌개는 원할머니보쌈의 자매 브랜드로 가맹점에 대한 철저한 지원 및 사후관리 시스템을 통해 사업이 조기에 안정될 수 있도록 돕는다. (02)3408-2000○수제로 만드는 도넛·고로케 전문점인 ‘도너타임’이 소자본 투자자를 위한 현장체험 창업설명회를 오는 4일 오후...
‘생생정보통’ 곤드레 보쌈 정식, 특별한 아이디어는? ‘황제 접시’ 2014-05-21 19:16:44
곤드레 보쌈 정식 방송을 접한 네티즌들은 “‘생생정보통’ 곤드레 보쌈 정식 황제 접시 꼭 한 번 보고 싶네” “‘생생정보통’ 곤드레 보쌈 정식 계속 따뜻하다니 신기하다” 등의 반응을 나타냈다. (사진출처: kbs2 ‘생생정보통’ 공식 홈페이지 캡처) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr [bnt관련슬라이드보기]