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인구감소 '나비효과'가 초래한 일본 규동값 인상 2017-11-10 07:06:14
가격을 동결한다는 방침이라고 합니다. 젠쇼홀딩스는 회전초밥 체인인 ‘하마스시’와 이탈리아 음식 체인 ‘죠리 파스타’등의 주요 메뉴 가격인상도 고려하고 있다고 합니다.‘스키야’의 경쟁 업체인 ‘요시노야(吉野家)’와 ‘마쓰야(松屋)’는 아직까진 가격 인상...
미쉐린 가이드 서울 2018 정식당·코지마 2스타 등극… 가온·라연은 3스타 수성 2017-11-08 20:29:58
이유정 기자 ] 서울 청담동에 있는 모던 한식당인 ‘정식당’과 스시전문점 ‘코지마’가 미쉐린 2스타에 처음 이름을 올렸다. ‘도사(퓨전)’ 등 네 곳은 1스타로 새롭게 선정됐다. 지난해 3스타를 받은 청담동 한식당 ‘가온’과 신라호텔 한식당 ‘라연’은 최고의...
라연·가온 2년 연속 미쉐린 3스타…정식당·코지마 2스타로(종합) 2017-11-08 14:41:32
한국 요리를 소개한 공을 인정받았으며 코지마는 스시를 예술의 경지로 끌어냈다는 평가를 받았다. 미쉐린 스타는 별 3개가 최고 등급으로 '요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당'을 말한다. 요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당에는 별 2개, 요리가 훌륭한 식당에는 별 한...
올해 최고의 레스토랑은?…`가온·라연` 지난해에 이어 미쉐린 ☆☆☆ 2017-11-08 13:24:57
중 하나로 스시를 예술의 경지로 이끌어 냈습니다. 마이클 엘리스 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터는 "서울은 진정한 미식을 위한 종착지로 자리를 공공히 하고 있다"며 "평가원들은 미쉐린 서울 작업을 하면서 정말 즐거웠다"고 전했습니다. 이어 "새로 순위에 진입한 레스토랑들 덕분에 미쉐린 가이드의 리스트가 더욱...
[영상] 한식당 라연·가온 2년 연속 미슐랭 3스타 2017-11-08 12:39:23
스시를 예술의 경지로 이끌어 내는 높은 완성도를 보여줬다"고 설명했다.1스타는 18곳이 뽑혔다. 이중 '도사'(이노베이티브), '익스퀴진'(이노베이티브), '주옥'(모던한식), '테이블 포 포'(유러피안 컨템퍼러리) 등은 올해 처음으로 미슐랭 스타에 진입한 곳이다.이번 서울편에선...
[ 사진 송고 LIST ] 2017-11-06 15:00:02
스시그 북부리그 평균자책점상 11/06 14:08 서울 김주성 수상소감 밝히는 이대은 11/06 14:08 서울 이진욱 암매장 추정지 발굴조사 11/06 14:09 서울 사진부 거수경례하는 이대은 11/06 14:09 서울 권준우 10일 후엔 모두 꿈이 이뤄지길 11/06 14:09 서울 홍해인 논의하는 정의용 국가안보실장 11/06 14:09...
유럽 레스토랑들 "음식 사진 찍지 마!" 수천만원 벌금도 2017-11-03 18:01:01
작은 스시 레스토랑 ‘아라키’는 “사진을 찍는 건 좋지만, 다른 사람에게 방해되지 않도록 플래쉬는 켜지 말아달라”는 안내문을 붙였습니다.레스토랑의 사진 촬영 금지 캠페인은 2014년 프랑스에서 시작됐다고 합니다. 당시 유명 셰프들이 함께 모여 ‘스마트폰 사진 금지’ 캠페인을...
日아베, 트럼프 방일중 4차례 함께 식사…"골프로 밀월 과시"(종합) 2017-11-02 21:26:47
일본을 방문했을 때는 오바마 대통령이 초밥(스시)을 좋아하는 것으로 알려지자 도쿄 긴자(銀座)의 전문점에서 첫날 비공식 만찬을 함께 했다. 트럼프 대통령은 6일 오전 아키히토(明仁) 일왕 부부를 면담한 뒤 아베 총리와 다시 워킹런치(일하면서 먹는 점심)를 함께 할 계획이다. 두 정상은 영빈관에서 미·일 정상회...
"아베, 오바마와 초밥집·트럼프와는 도쿄 철판구이집서 저녁" 2017-11-02 09:53:26
일본을 방문했을 때는 오바마가 초밥(스시)을 좋아하는 것으로 알려지자 도쿄 긴자(銀座)의 전문점에서 첫날 비공식 만찬을 함께 했다. 한편, 트럼프 대통령은 만찬에 앞서 사이타마(埼玉) 현의 가스미가세키 골프장에서 아베 총리와 골프 회동을 할 예정이다. 다음날인 6일에는 아키히토(明仁) 일왕 부부를 면담한 뒤...
"행복한 직원이 '유용한 생각' 많이 해… 혁신 이뤄내고 생산성 향상시킨다" 2017-11-01 18:49:40
극대화하기 위한 세세한 배려로 유명하다. 식당에 ‘스시 바’가 마련돼 있을 정도다. 구글 창립자인 세르게이 브린도 직원들과 함께 줄을 서고, 그들 틈에 껴서 밥을 먹는다. 가댓 총괄은 “행복한 사람만이 유용한 생각에 집중하고, 이는 곧 생산성 향상으로 이어진다”고 설명했다.공학도로서 행...
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