먹고 싶어도 예약할 식당이 없다…'흑백2' 최강록 폐업 왜? 2026-01-14 18:47:01

콘셉트로, 전남 곡성의 국산 유기농 가루미를 원료로 생쌀을 발효해 만든 프리미엄 쌀 증류주다. 알코올 도수는 25도로 비교적 높은 편이지만 쌀 본연의 은은한 단맛과 고소한 맛을 극대화했다. 최강록 셰프는 상품 기획 단계부터 직접 참여했으며 어떤 요리와 함께 곁들여도 조화를 이룰 수 있는 최적의 맛을 찾아내는 데...

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'흑백요리사2' 셰프 협업 음식 줄줄이 출시 2026-01-09 16:43:25

있다. 세븐일레븐은 지난 6일 흑백요리사2 출연자 최강록 셰프와 협업한 증류식 소주 ‘네오25화이트’를 내놨다. 2만 병 한정으로 판매하며 라벨에는 최 셰프의 사진과 사인을 담았다. 전남 곡성산 유기농 가루미를 원료로 사용해 은은한 단맛과 고소한 풍미를 살렸다. 세븐일레븐은 소비자 반응 및 판매 추이를 살핀 뒤...

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'흑백요리사2' 최강록 셰프, 전통주 출시했다 2026-01-06 08:58:52

콘셉트로, 전남 곡성의 국산 유기농 가루미를 원료로 생쌀을 발효해 만든 프리미엄 쌀 증류주다. 알코올 도수는 25도로 비교적 높은 편이지만 쌀 본연의 은은한 단맛과 고소한 맛을 극대화했다. 최강록 셰프는 상품 기획 단계부터 직접 참여했으며 어떤 요리와 함께 곁들여도 조화를 이룰 수 있는 최적의 맛을 찾아내는 데...

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'흑백요리사 출연자가 말하는 한식'…식생활교육 박람회 2024-10-17 11:00:03

기자 = 넷플릭스의 요리 경연 예능 '흑백요리사' 출연자에게서 한식 이야기를 들을 수 있는 자리가 마련된다. 농림축산식품부는 오는 18∼19일 성동구 성수동 '언더스탠드 에비뉴'에서 '2024 식생활교육 박람회'를 연다고 17일 밝혔다. 행사에서는 흑백요리사에 출연한 '한식 고수' 이영숙...

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'남대문 호떡' 뉴욕 가더니 반응 폭발…줄 서서 먹는다 [현장+] 2024-09-19 14:48:32

찹쌀가루를 배합한 반죽까지 남대문시장을 고스란히 재현했다. 이 요리사가 만드는 호떡 반죽은 한국 전역 지방 시장에 납품될 정도로 정평이 났다. 그는 “한국에서와 마찬가지로 매일 새벽 찹쌀가루를 넣은 반죽을 신선하게 만들고 있다”며 “원조의 맛을 그대로 재현하기 위해 이곳의 물과 재료에 맞춰 배합을 다시...

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[2024 서울시립대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 조리 로봇 운영 솔루션을 개발하는 스타트업 ‘만다린로보틱스’ 2024-09-05 21:11:21

있다. 로보틱웍은 영상분석 기술을 통해 3000여 가지 요리사의 웍 모션을 분석했다. 김 대표는 “제대로 맛을 내기 위해선 식재료의 종류, 절단 형태, 양, 익은 정도, 심지어 화력에 따라서 모션이 달라져야 하는 것을 파악했다”며 “이러한 모션을 로봇공학 기술을 활용하여 적합한 자유도의 모션을...

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배우 이장우, 11번가서 '슉슉김치양념장' 단독 출시 2023-10-12 09:00:54

밝혔다. 이장우는 각종 조미료를 사용한 요리를 TV에서 선보여 '가루요리사', '파우더쉐프'라는 애칭이 얻은 뒤 애칭을 내건 유튜브 채널(@leejangwoo0)도 운영하고 있다. '슉슉김치양념장'은 배·마늘·생강 등을 넣은 양념장으로, 배추·파·오이 등 채소에 버무려 손쉽게 겉절이나 김치를 완성...

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• #배우 이장우 #이장우 #11번가

덜 달고 덜 짠 저염·저당식 직접 만들어보니…"건강하고 맛도 좋네" 2023-09-08 16:27:33

오 셰프는 요리사들 사이에서 짜게 먹는 문화에 대해 '천생염분'이라고 부른다며 나트륨을 줄이니 재료 본연의 순수한 맛이 느껴졌다고 말했다. 오 처장은 수산물 안전에 대해서도 언급했다. 일본 후쿠시마 포함 8개 현의 모든 수산물 수입을 금지하고, 방사능 검사는 국제 기준보다 10배 이상 엄격하게 관리하고...

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[주니어 생글 기자가 간다] 나만의 요리 비법을 공개합니다! 2023-04-09 01:12:10

직업 요리사만 할 수 있다. 요리사라고 다 할 수 있는 것은 아니다. 복어 요리를 할 수 있는 자격증을 따야 한다. 요리는 일상에서 흔히 접하다 보니 별것 아닌 듯이 보이기도 한다. 하지만 막상 요리를 해 보면 여러 가지 어려운 점을 느낄 수 있다. 인터넷으로 레시피를 찾아보고 금방 만들 수도 있지만 나만의 방법으로...

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• #주니어 생글