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'생활의 달인' 돼지연탄구이X 생존 X삼선짬뽕 달인의 비결은? 2020-10-19 19:49:00
있다. 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 달인만의 방법이 있다는데~ 현재는 이 모든 방식을 2대에 물려주고 있다는 달인. 35년의 변함없는 맛을 위해 가족 모두가 지켜가는 비법을 '생활의 달인'에서 공개한다 # 생존의 달인 그동안 '생활의 달인'에 출연해 극한의 상황에서도...
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"가을 꽃게, 소화불량·숙취 해소에 도움" 2020-10-14 15:56:56
데 좋다. 간장게장과 양념게장은 한의학적으로 동일한 성격이다. 맛과 조리법이 다소 다르지만 익히지 않은 게에 맛을 내는 것이기 때문이다. 강 원장은 “간장게장과 양념게장은 전혀 다른 음식처럼 보여도 성질과 효능이 비슷한 형제 음식”이라며 “가을철 급변한 날씨 때문에 생기는 열감, 빈혈, 소화불량 등 증상에...
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오픈 플랫폼·이익 공유…중고차 매매시장 상생 방안 될까 2020-10-14 06:01:01
지금까지 간장과 고추장, 된장, 청국장, 두부 등 9개 업종이 생계형 적합업종으로 지정됐다. 또 어묵과 햄버거빵, 전통 떡, 도시락, 제과점, 막걸리 등 9개 업종은 소상공인 단체가 생계형 적합업종 신청을 냈지만, 업계의 자율 상생협약이 체결돼 신청이 철회됐다. 소상공인 단체가 동반성장위원회에 생계형 적합업종 지정...
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[2020 서울대 캠퍼스타운 스타트업 CEO] “맞춤식 건강 메뉴로 신장 환자 입맛 사로잡았죠” 2020-10-13 11:41:00
맛있저염 음식은 소금대신 간장, 식초 등의 대체 조미료를 사용해 재료 고유의 맛을 끌어 올린다”고 말했다. 맛있저염의 서비스는 음식 제공에서 그치지 않는다. 고객의 영양섭취 빈도조사를 해 일대일 온라인 영양 컨설팅 서비스를 제공한다. 김현지 대표는 “맛있저염은 메뉴 제공뿐 아니라 고객이 꾸준히 관리할 수...
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닭발·볶음밥·찌개…'불맛' 간편식 음식서 발암 가능물질 검출 2020-10-13 10:39:12
나타났다. 3-MCPD는 식물성 단백가수분해물(HVP)로 만드는 간장이나 수프, 소스류 등의 식품 제조 과정 중 만들어진다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IRAC)는 이를 인체 발암가능 물질(그룹2B)로 분류하고 있으며 앞서 홍콩, 벨기에 등에서는 마가린, 쿠키 등에서 3-MCPD가 검출돼 논란이 일은 바 있다. 최혜영 ...
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'백파더 확장판' 위기의 요린이들→해결사 백파더 멘붕 사태…꿀잼 비화 대 방출 2020-10-13 09:58:00
하는 미션에 간장 첨가 솔루션을 제시했지만 “짜다”는 처참한 반응이 나오자 머쓱한 표정을 지으며 찐 웃음을 유발했다. 생방송 후 ‘백파더’ 백종원은 레벨을 조금 올린 상황에서 ‘요린이’들이 어려워하는 반응을 보이자 “다시 ‘요린이’ 눈높이로 가야겠다”고 깊어진 고민을 드러내며 ‘요린이’들의 성장을 돕는...
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'편스토랑' 김재원, 간장에 피클까지 '남자 이정현' 등극 ... 붕어빵 아들 공개 2020-10-10 00:13:00
10년 간의 요식업에 몸담았던 김재원은 직접 간장도 만들기도 했다. 이에 이영자는 "남자 이정현 씨 나왔다"라며 감탄했다. 이어 김재원은 정장을 차려 입고 사무실로 향했다. 김재원은 웹툰 회사를 운영하는 부대표이기도 했다. 김재원은 "현재 작품 5개를 영상화로 진행 중이다. 신인들도 누구나 작품활동을 할 수 있는...
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(주)제이슨코리아, 외식프랜차이즈 `죽향갈비안창집` 론칭 2020-10-08 15:28:46
만든 간장을 사용하여 고객의 건강과 풍미까지도 만족시키도록 하였으며 대나무를 구워서 만든 감각적인 인테리어 및 편백,숯,계피를 함유한 기능성 흙을 벽면에 마감재로 사용하여 습기조절과 항균방취까지 잡아내는 프로다운 디테일을 보여주고 있다. 또한 모든 가맹점에는 본사가 직영으로 관리한 우수한 품종의 고기를...
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"소상공인 생계형 적합업종 지정 15개월 걸려…대기업 골목상권 진출 제한해야" 2020-10-08 08:25:32
이 중 서점, LPG소매, 자판기운영, 두부, 간장, 고추장, 된장, 청국장 8종이 생계형 적합업종으로 지정됐다. 생계형 적합업종 신청 후 자율 합의로 상생협약이 체결됨에 따라 신청을 철회하여 미지정된 업종은 메밀가루, 제과점, 앙금류, 햄버거빵, 어묵, 화초소매, 전통떡, 도시락, 막걸리다. 중고차매매, 자동차수리,...
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K-식품·발효식품 인기 타고 김치 1∼3분기 수출 역대 최고 2020-10-06 11:21:29
늘었다. 고추장, 된장, 간장 등 장류의 3분기 누계 수출액은 7천342만달러로 지난해 연간 수출액 7천654만달러에 육박했다. 주요 수출국인 미국, 중국, 일본뿐만 아니라 상대적으로 수출이 저조했던 동남아시아 국가로의 수출이 큰 폭으로 늘었다. 농식품부는 "태국으로의 장류 수출이 123%, 말레이시아로의 고추장 수출이...
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