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아워홈, 급식업계 최초 '블루리본 서베이' 인증 2026-02-02 09:40:47
미식 가이드인 블루리본 서베이 인증을 획득했다. 아워홈은 자사 단체급식 메뉴 가운데 제육볶음·소불고기·된장찌개 등 3종이 블루리본 서베이로부터 인증을 받았다고 2일 밝혔다. 외식이 아닌 급식 분야에서 블루리본 인증을 받은 것은 이번이 처음이다. 이번에 인증을 받은 메뉴는 단체급식에서 대중 선호도가 높은...
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AI 시대, 신규 고객 창출 방법 2가지[테크트렌드] 2026-02-02 09:17:20
문제가 있는 곳을 디바이스가 이용자에게 가이드하는 식이었다. 이제는 한 발자국 더 나가 AI가 인간 생체 정보를 가지고 인간의 기분을 읽는 기술까지 속속 나오고 있다. 뇌파, 호흡 수, 심박 수 측정으로 이 사람이 화가 났다거나 슬프다거나 안정이 필요하다거나 열이 난다거나 흥분했다는 것을 파악해낸다. 이 기술을...
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"초가공 식품 피하고 붉은고기·유제품"…美정부 새 식단에 시끌 2026-01-08 12:01:48
붉은고기·유제품"…美정부 새 식단에 시끌 보건장관 "진짜 음식 먹어라"…동물성 단백질·포화지방 섭취 강조 "모순적·이념적"…전문가 반응 엇갈려 (서울=연합뉴스) 김연숙 기자 = 도널드 트럼프 미국 행정부가 첨가당이 들어간 초가공 식품은 피하고, 붉은 고기와 전지방(full-fat) 유제품 섭취를 권장하는 내용의 새...
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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
1년 만에 미쉐린 가이드 1스타를 따낸 화려한 이력의 보유자이기도 하다. 이제 막 오픈 1년을 맞이한 기와강 역시 프랑스의 미식 가이드 ‘라 리스트’로부터 ‘올해의 신규 레스토랑’에 선정된 바 있다. 기와강이 강민철 셰프에게 어떤 수식어를 추가해줄지 기대를 모으는 이유다. 프렌치 셰프의 한식 도전이라니, 계기가...
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'노을 맛집' 소문나더니…"이 정도 일 줄이야" 2025-11-26 10:57:28
오름 67곳에는 산불감시초소가 설치돼 산불 감시원들이 배치돼 있으며, 불법 캠핑, 취사, 쓰레기 투기 등도 함께 단속하고 있다. 제주도는 내년 수립 예정인 '오름 보전 기본계획'에 자전거, 오토바이, 승마 이용 제한 가이드라인을 포함하고, 궷물-족은노꼬메-큰노꼬메 오름 일대 탐방로 정비와 안전시설 확충도...
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500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36
수 없는 것이었다. 숨은 보석을 발견하듯 미쉐린 가이드는 2022년 그에게 별 하나를 줬고, 지금까지 유지하고 있다. 현재 그의 레스토랑은 서울 학동사거리에 있다. 같은 건물 1층에 면 요리 전문점 ‘면서울’을 함께 운영 중이다.좋은 요리의 핵심은 좋은 원물 김 셰프의 내공은 시간이 걸려도 요리의 본질을 끝까지 파헤...
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[imazine] 미국 서부 내륙 소도시 기행 ②화려한 듯 소박한 솔트레이크시티 2025-10-02 08:00:10
기다린다. 빈티지 형태의 트롤리에 올라타는 순간부터 가이드들은 개척 시대 인물로 빙의해 노래와 대사로 도시 역사를 풀어낸다. 말 그대로 '쇼-투어'다. 예약 장소는 래디슨 호텔 앞, 자리가 금세 차니 미리 예매하라는 안내가 따라붙는다. 여행자들의 후기는 대체로 '연기와 해설이 절묘하게 섞였다'...
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'미식의 도시' 부산…로컬푸드 투자 나선다 2025-09-18 17:59:28
행사는 미쉐린 가이드 선정 레스토랑 출신인 강레오 셰프와 부산 푸드테크 스타트업 푸드트래블(대표 박상화)이 손잡고 기획했다. 지역 로컬 브랜드들이 유명 셰프의 컨설팅을 받아 개발한 시그니처 메뉴를 축제 방문객들에게 선보이고, 이를 통해 사전 주문을 받는 구조다. 푸드트래블은 기업 간 거래(B2B) 간식 플랫폼을...
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CU, 찬바람 앞두고 하동관 고기곰탕 등 국물류 상품 확대 2025-09-10 08:56:04
CU, 찬바람 앞두고 하동관 고기곰탕 등 국물류 상품 확대 (서울=연합뉴스) 성혜미 기자 = 편의점 CU는 폭염이 꺾이고 가을이 다가와 국물류 상품군을 강화한다고 10일 밝혔다. CU에서 국물류 상품 연간 매출 가운데 4분기 비중은 30.2%로 늦가을부터 겨울까지 특히 잘 팔린다. CU는 8년 연속 미쉐린 가이드 빕 구르망...
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"조국, 된장찌개만 먹었다고 안 해"…엄호 나선 혁신당 2025-08-19 09:32:06
영상을 올렸다. 그러나 해당 식당이 미쉐린 가이드에 나온 고급 한우 식당이었던 것으로 밝혀지면서 야권을 중심으로 '서민 코스프레'라는 취지의 논란이 불붙었다. 박정훈 국민의힘 의원은 페이스북에서 "조 전 대표가 된장찌개 사진을 페이스북에 올렸다가 비싼 고깃집에서 찍은 것으로 밝혀져 논란인데, 문제는...
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